Коронований капустою, салат втрачає в кореляції харчування - ConscienHealth

Коронований капустою, салат втрачає в кореляції харчування

Чи дієзіологічна епідеміологія страждає від надмірного опромінення? Дослідження овочів та смертності від COVID-19 підказує це питання. Ця вправа у кореляції харчування походить із попереднього друку. Тож ми не можемо звинуватити в цьому неміцних рецензентів. Але рукопис робить кілька чудових тверджень:

За кожен приріст середнього національного споживання деяких овочів (головна капуста та огірок) на рік/день ризик смертності від COVID-19 зменшився в 11 разів до 13,6%. Вживання салату збільшило смертність від COVID-19.

Скасувати харчову епідеміологію?

Це дослідження спонукало Тамар Хаспел у Washington Post написати:

Ті з вас, хто приїжджає сюди, часто знають, що я і раніше зачіпав питання харчової епідеміології; Я думаю, що це настільки вадне, а недоліки настільки невирішувані, що ми повинні просто припинити це робити.

Це справді інструмент, який страждає від надмірного використання та неправильного використання. Ми втомлюємося в нескінченних сварках щодо насичених жирів, яєць, м’яса, нежирних молочних продуктів, вуглеводів тощо. Ми не самотні у своєму нетерпінні. Джон Іоаннідіс зіткнув гніздо шершнів кілька років тому, коли писав у JAMA:

Картину харчової епідеміології, що склалася, важко узгодити з хорошими науковими принципами. Поле потребує радикальної реформи.

Звичайно, епідеміологам, які побудували свою кар’єру на великих базах спостережень, ця ідея не подобається. Критика харчової епідеміології неконструктивна і наївна, кажуть вони.

Перевірте спостереження

Протестації з краю епідеміології були б більш вражаючими, якби вони перейшли до перевірки своїх спостережень. Експерименти є основою науки. Коли леви епідеміології заявляють, що контрольовані дослідження не можуть бути використані для харчової науки, важко тримати пряме обличчя.

Тож треба рухатися далі. Коли ми бачимо взаємозв'язок харчової поведінки з поганими наслідками для здоров'я, має сенс перевірити способи зміни поведінки. Але цього недостатньо. Ми повинні знати, що зміна поведінки спричиняє зміну результатів здоров’я.

Haspel деякі цілі для досліджень - такі як порції, зручність, освіта та переваги споживачів. Це все гідні ідеї, і багато інших теж мають заслуги. Але хороших ідей недостатньо. Ідеї повинні призвести до покращення стану здоров'я. Не просто бажана поведінка.

Ідеї, які насправді покращують життя та здоров'я, стають стійкою політикою. Інші йдуть як невдалі експерименти.

Клацніть тут для коментарів від Хаспел і тут, щоб дізнатись більше про потребу в більшій строгості в дослідженнях харчування та ожиріння. Для вивчення хитрого салату, капусти та COVID натисніть тут.

Підпишіться електронною поштою, щоб стежити за накопичуючими доказами та спостереженнями, які формують наш погляд на здоров’я, ожиріння та політику.