Кориця має дивовижну користь для здоров’я

Якщо ви любите корицю, додайте додатковий коктейль до наступного прийому їжі: нові дослідження показують, що популярна пряність посилює метаболізм в жирових клітинах миші та людини.

У новому дослідженні, опублікованому в журналі "Метаболізм", дослідники з Мічиганського університету перевірили вплив коричного альдегіду - ефірної олії, яка надає кориці смак - на жирові клітини, взяті у мишей, а також на жирові клітини чотирьох людей.

Вони виявили, що вплив коричної олії спонукав і мишу, і людські клітини почати спалювати калорії за допомогою процесу, відомого як термогенез. Більш пильний погляд показав, що олія підвищує активність кількох генів, ферментів та білків, які, як відомо, посилюють жировий обмін.

Жирові клітини, які також називають адипоцитами, зазвичай зберігають енергію у вигляді ліпідів. З еволюційної точки зору, що накопичена енергія може використовуватися організмом в періоди нестачі їжі або перетворюватися на тепло в холодні місяці.

Але в суспільстві, де їжі та тепла відносно багато, накопиченій енергії часто нікуди подітися і можуть сприяти небажаному набору ваги. Автор дослідження Джун Ву, доцент кафедри досліджень Інституту наук про життя Університету Мічигану, каже, що регулярне споживання кориці може бути одним із способів змусити жирові клітини спалити частину цієї енергії, а не накопичувати її всю.

Дослідження розглядало вплив кориці на адипоцити безпосередньо, а не на фактичні людські тіла, тому потрібно набагато більше досліджень, щоб дізнатись, чи має кориця такий самий ефект на реальних людей, і які наслідки має підвищений термогенез. І хоча кориця вважається безпечною в кількостях, які зазвичай вживаються в їжу, Ву каже, що ще рано визначати ефективну дозу.

Ву каже, що посипання корицею тут або там може бути недостатньо для негайного, вимірюваного впливу на обмін речовин. Однак, "ми припускаємо, що вам не доведеться їсти велику кількість кориці відразу", - каже вона. "Якщо ви будете їсти його щодня, ми підозрюємо, що буде накопичувальний ефект, і що з часом ви досягнете цих переваг".

Це не перше дослідження, яке свідчить про те, що кориця може благотворно впливати на обмінні процеси в організмі. Інші дослідження виявили, що ця пряність, здається, захищає мишей від ожиріння та гіперглікемії, і що вона пов’язана із зниженням рівня цукру в крові у людей з діабетом 2 типу.

Ву каже, що дослідження її команди є ще одним свідченням на користь кориці. "Після цього я рекомендую їсти трохи більше, ніж ви вже робите", - каже вона. "Якщо ви вже багато їсте, продовжуйте - і якщо це не те, що ви регулярно вживаєте, чудовий час для початку".