Що робить кокосову воду корисною для вашого здоров’я?

У цій статті:

Кокосові горіхи належать до сімейства пальмових Arecaceae. „Nam Hom“ - сорт кокосового горіха, який найчастіше використовується для отримання кокосової води, а горіхи збирають на ранній стадії.

"Nam Hom", що означає "запашна вода", популярний завдяки своєму ароматичному аромату. Кожен кокосовий горіх містить 1–4 склянки кокосової води.

Кокосова вода - це не те саме, що кокосове молоко. Кокосове молоко виготовляється шляхом змішування або перетирання м’яса зрілого кокосового горіха та створення емульсії.

Який смак кокосової води?

Кокосова вода трохи солодка і горіхова. Він має трохи кокосового смаку, але є відносно нейтральним на смак.

Харчовий профіль кокосової води

Кокосова вода містить багато вітамінів і мінералів, включаючи електроліти. Вміст електроліту змінюється залежно від стиглості кокосового горіха.

Одна чашка кокосової води забезпечує:

45 калорій, відсутність жиру, 2 г білків і 9 г вуглеводів, з яких 2,6 г - клітковина
10% (6 г) ваших щоденних потреб у вітаміні С та 8% щоденних потреб у рибофлавіні.
600 мг калію (17% від добової потреби)
60 мг магнію (15% від денної норми)
252 мг натрію (11% від денної норми)
0,3 мг марганцю (17% від денної норми)
57,6 мг кальцію (6% від денної норми) (1)

Переваги кокосової води

Вживання кокосової води корисно для організму кількома способами.

1. Подається як спортивний напій природи

Кокосова вода - енергійний напій, який може слугувати більш здоровою заміною спортивним напоям та фітнес-водам.

Він містить багато натрію та калію, які є тими самими електролітами, що використовуються в комерційних енергетичних напоях. (2)

Воно може бути таким же зволожуючим, як звичайна вода під час тренування, плюс це забезпечує додатковий потік енергії. (3)

Кокосова вода містить деякі природні цукри, але 100% кокосова вода не містить доданих цукрів, як це роблять спортивні напої.

Примітка: Деякі продукти з кокосової води містять доданий цукор, тому перед покупкою прочитайте етикетку інгредієнтів.

Порівняно з водою та спортивними напоями, кокосова вода може не регідратати краще, але вона має менше доданого цукру та калорій, ніж багато комерційно приготованих спортивних напоїв.

2. Забезпечує низьку калорійність

У порівнянні з апельсиновим та грейпфрутовим соками, у кокосовій воді приблизно на 60% менше цукру і вдвічі менше калорій. (4) Одна чашка (8 унцій) містить 45–60 калорій з 11–12 г природного цукру.

Кокосова вода - це надзвичайно легкий напій, який може допомогти регідратації організму, забезпечуючи необхідні електроліти, не додаючи калорійності.

3. Може запобігати появі каменів у нирках

Одне дослідження показало, що кокосова вода призвела до збільшення виведення цитрату з сечею. Цитрат може запобігти утворенню кальцієвих каменів у нирках, конкуруючи з кальцієм. (4)

Хоча кокосова вода може бути корисною для профілактики каменів у нирках, необхідні додаткові дослідження, щоб оцінити її ефективність та безпеку.

Кокосова вода збільшує вміст калію, хлориду та цитрату в сечі, а отже, може бути корисною для профілактики каменів у нирках.

4. Контролює артеріальний тиск та зміцнює здоров’я серця

Кокосова вода може допомогти протистояти підвищеному артеріальному тиску, твердження, підтверджене деякими попередніми дослідженнями.

Антигіпертензивний ефект кокосової води можна пояснити значним вмістом калію.

Дослідження показали, що екстракт з кокосового горіха сприяв зниженню артеріального тиску та холестерину у щурів. (5) (6)

Хоча є деякі дані, які вказують на сприятливий вплив кокосової води на здоров'я серця та кров'яний тиск, дослідження проводились на тваринах. Отже, необхідні подальші дослідження для визначення впливу кокосової води на людину.

Чи є кокосовий горіх суперпродуктом?

Кокосова вода пропонує кілька переваг для здоров’я, і її часто рекламують як “суперпродукт” та чудодійний напій. Що ж, назвати щось суперпродуктом означає перепродати його.

Деякі стверджують, що кокосова вода може допомогти втратити вагу, уповільнити старіння, знизити рівень холестерину та знизити артеріальний тиск, але всі ці твердження не підтверджені науковими доказами.

Інші кокосові горіхи

Кокосове дерево часто цілком використовується і може виробляти напої, клітковину, їжу, посуд, інструменти тощо.

Кокосове м’ясо часто використовують у десертах та соусах.
Кокосове молоко - популярний кулінарний інгредієнт, виготовлений із натертої м’якоті кокосового горіха, яку пресували або віджимали, а іноді і змішували з водою.
Кокосова олія витягується з м’якоті кокосового горіха і є суто жирною, 80% -90% якої становлять насичені жири. Він недорогий і має високу температуру копчення, що робить його ідеальним для приготування хрустких, смажених у фритюрі шкідливих продуктів.
Висушений кокос - це терта, висушена і, як правило, несолодка м’якоть кокосового горіха, яка часто використовується як наповнювач або топінг, особливо у хлібобулочних виробах та десертах.
Кокосове борошно - це безглютенове борошно з мінімальним вмістом жиру, яке можна змішувати з пшеничним борошном, щоб зробити ваші страви трохи здоровішими. Але завжди читайте список інгредієнтів, щоб переконатися, що в ньому немає доданого цукру.

Зберігання кокосової води

Якщо ви купуєте кокосову воду в банку, пляшці або коробці, перевірте дату на свіжість.

Після відкриття тримайте кокосову воду в холодильнику, щільно закривши ємність, щоб вона витримала кілька днів. Викиньте його, якщо помітите будь-який неприємний запах, зовнішній вигляд або аромат.

Безпека та побічні ефекти кокосової води

Алергія на кокосове горіх зустрічається рідко, але у багатьох людей можливі шкірні реакції, такі як контактний дерматит, у відповідь на продукт, що містить кокосові горіхи, такий як засоби для догляду за шкірою та тілом. Деякі люди також чутливі до кокосового пилку.

Кокосові горіхи сильно відрізняються від арахісу та деревних горіхів і рідше викликають алергічну реакцію. (7) Люди з високим рівнем калію можуть обмежити споживання кокосової води, оскільки вона також багата калієм.

Крім того, люди із захворюваннями нирок можуть захотіти обмежити або уникати кокосової води, оскільки їх нирки можуть не ефективно фільтрувати калій.

Кокосова вода може впливати на кров'яний тиск. Тому ті, хто готується або відновлюється після операції, можуть захотіти обмежити або уникати кокосової води.

Поширені запитання про кокосові горіхи та кокосову воду

Чи вилікує кокосова вода похмілля?

Кокосова вода багата електролітами та водою, а отже, може допомогти полегшити зневоднення, яке супроводжує вживання занадто великої кількості алкоголю. Однак немає наукових доказів, які б довели, що це ліки від похмілля.

Кокосова вода сповільнить старіння?

Загалом, правильне зволоження є ключовим фактором для того, щоб шкіра виглядала чистою, м’якою і гладкою, і кокосова вода може допомогти в цьому.

Однак немає наукових доказів того, що кокосова вода, зокрема, може затримати старіння шкіри.

Чи прискорить кокосова вода мій метаболізм?

Дегідратація призведе до уповільнення метаболізму. Все, що є зволожуючим, наприклад, звичайна вода, бульйон або кокосова вода, допоможе зберегти метаболізм, щоб він тикав.

Щоразу, коли ви їсте або п'єте що-небудь, відбувається тимчасове збільшення швидкості метаболізму, оскільки ваше тіло має більше працювати, щоб перетравлювати. Однак постійне збільшення обміну речовин протягом довгого часу - це складний процес.

Є багато різних змінних, включаючи дієту та харчування, гідратацію, час їжі, сон, фізичні вправи та фізичну активність.

Не існує жодної поживної речовини чи їжі, які могли б значно покращити ваш метаболізм протягом значного періоду. Найкращий підхід - це загальний здоровий спосіб життя.

Чи дозволена кокосова вода на кето-дієті?

Кокосова вода містить цукри та вуглеводи, що зустрічаються в природі. Залежно від вашої добової норми вуглеводів, може підійти трохи кокосової води. Одна чашка (8 унцій) кокосової води містить 9 г вуглеводів.

Кокос - це фрукт, горіх або насіння?

Багато людей вважають кокос плодом, інші горіхом, а деякі насінням. Кокос - це однонасінна кісточка, яку також називають «сухою кісточкою».

Костянка - це плід, який має твердий покрив, що містить насіння, наприклад, оливкову або персикову.

Це кокосова вода, багата антиоксидантами?

Кокосова вода та екстракти кокосового горіха вивчались на їх антиоксидантні властивості, але ці дослідження проводяться або in vitro, або не на людині. (8) (9)

Заключне слово

Кокосова вода - це натуральний напій, який освіжає і яким користуються у всьому світі. Вживання кокосової води має певну користь для здоров’я, оскільки вона містить вітаміни, мінерали та електроліти.

Людям із захворюваннями нирок або високим вмістом калію в крові слід бути обережними, вживаючи кокосову воду. Існує мало наукових доказів, що підтверджують багато тверджень про здоров’я, що висуваються в популярній культурі.