Корисні супи для схуднення

Супи та бульйони в народі називають засобами для схуднення, але з таким широким набором рецептів та варіантів, як дієтологи можуть пропонувати найбільш корисні та ситні супи клієнтам та пацієнтам, зацікавленим у схудненні?

корисні

Як RD, ми можемо показати клієнтам, як готувати корисний суп з поживними та ситними компонентами, які допоможуть їм у подорожі до схуднення. Багаті поживними речовинами супи, наповнені овочами та корисними джерелами білків, є чудовим способом зберегти ситість та потенційно зменшити споживання калорій під час їжі. Ось поради, якими можна поділитися з пацієнтами, щоб допомогти їм виробити поживні та пропагуючі супи.

1. Запропонуйте прозорі вершкові супи. Вершкові супи більш калорійні, тоді як прозорі бульйони мають менше калорій. Куплений у магазині овочевий або курячий бульйон з низьким вмістом натрію є чудовою низькокалорійною основою для приготування супів в домашніх умовах.

2. Слідкуйте за крохмалем. Запропонуйте пацієнтам додати до своїх супів багато некрахмалистих овочів, як низькокалорійний спосіб збільшити споживання поживних речовин. Моїми улюбленими некрахмалами є листяна зелень, така як бок-чой, шпинат та капуста; гриби; брокколі; паростки; цибуля-порей; і барвистий солодкий перець.

Важливо нагадати клієнтам, які хочуть схуднути, що загальні інгредієнти супу, такі як картопля, кукурудза та ямс, містять крохмаль, і тому їх слід обмежувати та замінювати некрахмалистими овочами. Хоча ямс є поживними речовинами, занадто багато може підвищити рівень цукру в крові, що особливо важливо для пацієнтів з діабетом та тих, хто намагається схуднути. Хороша пропозиція для них - обмежити крохмаль двома порціями (наприклад, 1 склянкою ямсу) на порцію супу.

3. Купуючи готові продукти, прочитайте етикетку. Готові консервовані супи можуть бути корисними для здоров'я, але рекомендуйте пацієнтам читати етикетки. Вони повинні прагнути до 20% (460 мг на дієті з 2000 ккал) або менше від норми DV для натрію на порцію, при 5% (115 мг) або менше для пацієнтів з високим кров'яним тиском. (Пацієнтам слід пам’ятати, що одна банка супу може містити більше однієї порції.) Мій консерваційний суп для пацієнтів - це вибір супу з прозорим бульйоном та додавання різноманітних некрахмалистих овочів та корисних джерел білка. вибір, щоб зробити їх суп, що купується в магазині, корисним і ситним.

Для більш зайнятих клієнтів, які можуть бути більш схильними до придбання готових супів, дієтологи також можуть навчити їх зручності використання повільної плити, щоб заощадити час і гроші.

У невеликому поперечному дослідженні японських чоловіків споживання супу асоціювалося з нижчим ІМТ, обхватом талії та співвідношенням талії та стегон. Чоловіки, яким було від 24 до 75 років, споживали в середньому сім порцій супу на тиждень. Прийом супу мав значну зворотну залежність від ІМТ (p = 0,040), окружності талії (p = 0,024) та співвідношення талії та стегон (p = 0,001).

Користуючись цими порадами, РД можуть допомогти пацієнтам готувати та споживати поживні, ситні та ароматні супи, які можуть допомогти їм почуватися задоволеними протягом усього шляху до схуднення.

- Шарон Прия Банта, MS, RD, CDN, є кандидатом наук, клінічним лікарем, що працює в амбулаторному медичному центрі, та власницею приватної практики. Її компанія “Simple Practical збалансоване харчування” надає віртуальні консультації, поради та рекомендації щодо харчування для зайнятих людей у ​​дорозі. Ви можете знайти її на www.spbNutrition.com або стежити за нею в Instagram @spb_nutrition .