Корисні десерти до 150 калорій

Смачні страви не повинні бути наповнені калоріями та жирами. Спробуйте один із цих рецептів на тестовій кухні CR.

Одним з найбільш поширених міфів про здорове харчування є те, що десерт заборонений. Правда, вам не слід щодня копатися в надмірній скибочці чізкейка, але цілком чудово пригоститись.

Немає нічого нездорового в тому, щоб помірковано сплескатись: насправді, драконівський підхід до правильного харчування може дати зворотний результат. Ви повинні вміти дотримуватися плану здорового харчування протягом довгого часу, і це важко зробити, якщо ви відчуваєте, що позбавлені.

"Поки найбільшу частину вашого раціону складають здорові продукти - фрукти, овочі, цільнозернові страви, нежирний білок, бобові, горіхи та молочні продукти з низьким вмістом жиру, - ви можете час від часу вживати трохи солодкого", - говорить Емі Кітінг, RD, дієтолог Consumer Reports.

Фокус полягає в тому, щоб їсти те, що ви справді любите, невеликими порціями. Інша стратегія полягає у виборі десертів, які містять багато смаку у невелику кількість калорій - і саме це роблять три десерти тут. Менш ніж 150 калорій на порцію - це здоровий варіант задоволення ваших ласунів.

Мармеродні шоколадні безе

Ці легкі маленькі приємності напрочуд задовольняють і їх можна зробити дуже важко.

3 унції гіркого солодкого шоколаду, подрібненого
4 великих яєчних білка
1⁄8 ч. Л. сіль
1 склянка цукру

1. Розігрійте духовку до 250 ° F. Два листи печива вистеліть пергаментним папером.
2. Нагрійте шоколад у пароварці до розплавлення. Дайте охолонути.
3. З’єднайте яєчний білок і сіль у невеликій мисці. Збивайте електричним міксером, поки яєчний білок не стане непрозорим і тільки почне тримати форму. Додайте ½ склянки цукру по столовій ложці за раз і продовжуйте збивати, поки білки не стануть жорсткими, але не висохлими. Акуратно складіть цукор, що залишився, а потім шоколад, поки суміш не стане просто мармуровою.
4. Використовуйте чайну ложку, щоб сформувати кургани приблизно на дюймі один від одного на аркушах печива. Випікайте близько 45 хвилин, обертаючи аркуші в духовці наполовину, поки печиво не стане хрустким зовні і злегка м’яким всередині. Остудити на решітці.

Готує близько 60 печива.

Інформація про харчування на 2 файли cookie: 40 калорій, 1 грам жиру, 0 грам насиченого жиру, 8 грамів вуглеводів, 0 грамів клітковини, 8 грамів цукру,

Шоколадний пудинг

Це ласощі подбає про вашу шоколадну тягу, не руйнуючи дієту. Доповнивши порцію ¼ склянки малини, додається 2 грами клітковини.

2 склянки знежиреного молока
¼ склянка цукру
¼ чашка несолодкого какао-порошку
3 ст. кукурудзяний крохмаль
1 ч. Л. ванільного екстракту

1. Нагрійте 1½ склянки молока, цукру та какао-порошку у дволітровій каструлі на середньому сильному вогні. Збийте, щоб розчинити цукор і какао-порошок. Доведіть суміш до кипіння.
2. В окремій мисці змішайте решту ½ склянки молока з кукурудзяним крохмалем.
3. Як тільки суміш молока та какао почне кипіти, додайте суміш кукурудзяного крохмалю. Варіть, збиваючи постійно, до загустіння до консистенції пудингу, близько 2 хвилин.
4. Зняти з вогню і додати ваніль. Продовжуйте збивати, поки не охолоне, приблизно 1 хвилину.
5. Ложкою в миски для подачі або рамкіни. Перед подачею накрийте поліетиленовою плівкою та остудіть протягом півгодини.

Робить 4 порції.

Інформація про харчування на порцію: 130 калорій, 1 грам жиру,

Яблучний пряний торт

Цей рецепт робить два батони цього вологого і ароматного пирога. Загорніть один у пластик та фольгу та заморозьте для подальших закусок.

2 склянки універсального борошна
1 ч. Л. Харчова сода
1 ч. Л. меленої кориці
½ чайної ложки свіжотертий мускатний горіх
½ чайної ложки мелений духмяний перець
5 ст. масло, розм’якшене
1 склянка світло-коричневого цукру, щільно упакована
2 великих яйця
1 склянка несолодкого яблучного пюре
2 невеликі яблука, нарізані тонкими скибочками і залиті соком половини лимона
24 чорниці
1⁄8 ч. Л. сіль

1. Встановіть решітку для духовки на середню полицю і розігрійте духовку до 350 ° F. Змастіть дві форми для хлібців розміром 8x4 дюйма.
2. У велику миску просійте разом борошно, соду, сіль і спеції.
3. Помістіть масло і цукор в іншу велику миску. За допомогою електричного міксера збивайте на середньому рівні протягом 2 хвилин, а потім вбийте яйця.
4. На малій швидкості збийте половину борошняної суміші і половину яблучного пюре. Додати залишкове борошно та яблучний соус. Ретельно перемішайте.
5. Розділіть тісто між двома формами для хлібців. Розкладіть зверху скибочки яблук і чорницю.
6. Випікайте від 40 до 50 хвилин або до тих пір, поки зубочистка не вийде прозорою. Остудіть на решітці та переверніть, щоб зняти.

Робить 2 батони (12 скибочок на коровай).

Інформація про харчування на зріз: 110 калорій, 3 грами жиру, 1,5 грама насичених жирів, 19 грамів вуглеводів, 1 грам клітковини, 11 грамів цукру, 2 грами білка, 70 мг натрію