Коригувальні рецепти дієти LEAP - тушонка з квасолі Гарбанцо

Для тих, хто має чутливість до їжі, дотримання обмеженої дієти може спричинити розчарування. Що я готую? Як я можу замінити інгредієнти і при цьому переконатися, що мій рецепт все одно вийде? Як я все-таки додаю смак їжі? Налаштування рецептів дієти LEAP може бути складним завданням. Мій рецепт тушонки з квасолі Гарбанцо - приклад того, скільки варіантів заміни доступно.

Я працюю з найрізноманітнішими пацієнтами із запальними станами. У вас є аутоімунні захворювання, такі як Крона, виразковий коліт, розсіяний склероз, ревматоїдний артрит або вовчак? Ви страждаєте на головний біль від мігрені або фіброміалгію? Дієта відіграє важливу роль у поліпшенні вашого здоров'я та запального стану. Одним із інструментів, який я використовую в своїй дієтичній практиці для зменшення запалення, є тестування вивільнення посередника (MRT), а потім протокол дієти LEAP, щоб запалення у вашому тілі заспокоїлось. Пацієнти на дієті LEAP тимчасово дотримуються обмеженої дієти, що складається з простих продуктів, які, як відомо, мають низьку запальність на основі їх результатів.

Я розробив дієтичний рецепт LEAP для ситного тушонки з квасолі Гарбанцо, який ви можете легко підлаштувати відповідно до своїх конкретних дієтичних потреб.

У цьому рецепті оливкову олію можна замінити кунжутною, авокадовою, кокосовою, арахісовою або соняшниковою олією залежно від результатів тесту. Ви можете замінити цибулю цибулею-пореєм або цибулею-цибулею, а моркву або селеру легко поміняти дозволеним овочем подібної твердої текстури. Це може включати картоплю, солодку картоплю, подрібнену брокколі або цвітну капусту. Можна використовувати м’які овочі, такі як баклажани, гриби, зелений перець або кабачки, але загальний час варіння потрібно буде зменшити, щоб овочі не пересмажились. Петрушку в цій тушонці з квасолі Гарбанцо можна обміняти на свіжий базилік або навіть шпинат. Спеції можна регулювати залежно від дозволених для вас. Куркума може бути ароматичною заміною!

Квасоля гарбанцо служить джерелом білка, щоб зробити цей рецепт ситним, добре округленим стравою. Однак можуть бути використані інші джерела білка, що відповідають дієті LEAP, такі як квасоля, сочевиця, зелений горошок або квасоля Ліма. Ви також можете замінити приблизно 2 фунтів дозволеного м’яса або птиці.

Насолоджуйтесь цим рецептом! Повідомте мене, що ВИ використовуєте для заміни!

Клацніть тут, щоб дізнатись більше про те, як Меліса використовує дієту для лікування людей із запальними станами.