11 способів коричневий рис допомагає у схудненні

Все, що вам потрібно знати про ваш замінник білого рису

Дієта з низьким вмістом вуглеводів - один з найпопулярніших способів схуднення. Така дієта в першу чергу орієнтована на білки та жири, обмежує споживання вуглеводів - особливо тих, що містяться в зернах та крохмалистих овочах - і допомагає схуднути. Одним з найпростіших способів виключити з раціону вуглеводи - уникати білого рису - єдиного найбільшого в організмі вуглеводів у більшості типових індійських страв. Експерти сходяться на думці, що коричневий рис є одним із найкращих замінників білого рису, оскільки, хоча він і містить вуглеводи, він набагато багатший поживними речовинами та низькокалорійний.

Схуднути за допомогою коричневого рису

Коричневий рис не тільки корисний для здоров'я, але й надзвичайно простий у приготуванні та універсальний. Хоча коричневий рис і не зовсім низькокалорійний, він може додати тонну харчової цінності вашій дієті з контролем калорій. Одна чашка коричневого рису містить близько 216 калорій, тоді як чашка білого рису містить 242 калорії. Це може здатися не великою різницею, але коли ви звикаєте споживати коричневий рис у поєднанні з іншою здоровою їжею та регулярним режимом фітнесу, це може значно допомогти вам схуднути. Подумайте: одна чашка коричневого рису, що замінює білий рис щодня протягом цілого року, може допомогти вам заощадити майже 9500 калорій. І це лише підрахунок ваги, яку ви схуднете за допомогою коричневого рису, не кажучи вже про ефект ваших вправ, який сприятиме втраті ваги в процесі. Ось 11 інших переваг коричневого рису, крім втрати ваги:

1. Коричневий рис допомагає спалювати жир

Незважаючи на те, що коричневий рис цільнозерновий, не позбавлений поживних компонентів у порівнянні з іншими рафінованими зернами, такими як білий рис. Дослідження, опубліковане американським журналом клінічного харчування більше десяти років тому, показало, що люди, які сидять на низькокалорійній дієті, втрачають більше жиру на животі порівняно з тими, хто споживав рафіновані зерна. Коричневий рис містить вітаміни, залізо, калій, марганець та інші корисні для здоров’я корисні речовини. Бурий рис може бути ситним, але він точно не відгодовується.

2. Коричневий рис має низьку щільність

Коричневий рис містить воду та клітковину, які допомагають зберегти його низьку щільність енергії. Оскільки коричневий рис швидко наповнює вас, він допомагає схуднути, гарантуючи, що ви їсте менше. Отже, бажано споживати коричневий рис раніше дня, на початку їжі, оскільки це не змусить вас почувати голод або спонукати вас їсти іншу їжу пізніше. Згідно з дослідженням, проведеним на жінках, які споживали дієти високої та низької щільності, було виявлено, що ті, хто вживав їжу з більшою щільністю, набирали ваги втричі більше порівняно з іншими, протягом шести років.

3. Коричневий рис багатий клітковиною

Волокниста їжа завжди сприяє хорошому травленню. Клітковина також підтримує вашу повноту і регулює роботу кишечника, допомагаючи вам постійно очищати систему. Клітковина також відповідає за збільшення вашої метаболічної функції, що в кінцевому рахунку сприяє втраті ваги. Таким чином, коричневий рис стабілізує травлення та запобігає запорам. Одна чашка коричневого рису містить близько 3,5 грама клітковини.

4. Коричневий рис з високим вмістом селену

Коричневий рис містить селен, який є мінералом для зміцнення вашої імунної системи за рахунок зниження ризику виникнення захворювань. Отже, коричневий рис захищає вас від загальних захворювань. Отже, якщо ви намагаєтеся схуднути, це найважливіший мінерал, оскільки ваше тіло пристосовується до нового режиму дієти, який може зробити вас слабкими на початковому етапі подорожі до схуднення.

5. Коричневий рис сприяє повільному виділенню цукру

Серед кількох його переваг для здоров’я важливо відзначити те, що коричневий рис допомагає нейтралізувати рівень цукру в крові завдяки повільному виділенню цукру у вашій системі. Як результат, коричневий рис особливо корисний для хворих на цукровий діабет. Згідно з дослідженнями, споживання півсклянки коричневого рису щодня зменшує ризик розвитку діабету на 60 відсотків. Оскільки коричневий рис повільно виділяє цукор у вашому тілі, він також дозволяє вашому організму повільно переробляти його.

6. Коричневий рис має протизапальні властивості

Цілісні зерна, такі як коричневий рис, багаті антиоксидантами. Відомо, що антиоксиданти, включаючи ті, що містяться у фруктах та овочах, функціонують як протизапальні засоби, які допомагають при ряді захворювань, включаючи артрит та астму, за версією Найздоровішої їжі у світі. Хоча, за словами Келлі Тапс, зареєстрованої дієтолога Ради цільного зерна, яка говорила з Live Science, коричневий рис, зокрема, асоціюється із зменшенням запалення. Тупс показав, що під час дослідження, проведеного на 40 особах із надмірною вагою або ожирінням, учасники повинні були щодня вживати або 150 грамів білого рису, або коричневого рису, як частину встановленого ними плану зниження ваги. Результати, які спостерігали, полягали в тому, що коли учасники споживали коричневий рис, це сприятливо впливало як на запалення, так і на серцево-судинні фактори ризику, включаючи зменшення ваги, окружності талії та талії та ІМТ, серед іншого.

7. Коричневий рис знижує ризик метаболічного синдрому

Метаболічний синдром є сильним предиктором ризику серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу. Симптоми метаболічного синдрому включають жир на животі, низький рівень хорошого холестерину або ЛПВЩ, високий кров'яний тиск і високий рівень тригліцеридів. Згідно з дослідженням, опублікованим в Diabetes Care, споживання цільних зерен, таких як коричневий рис, може допомогти зменшити ризик розвитку метаболічного синдрому. Дослідження детально спостерігало понад 2000 людей протягом чотирьох років і виявило, що ризик метаболічного синдрому був нижчим у людей, які мали у своєму раціоні високий рівень цільнозернових волокон, на 38 відсотків. Що стосується тих, хто споживав рафіновану їжу та високі глікемічні індекси, на 141 відсоток частіше виникав метаболічний синдром.

8. Коричневий рис знижує рівень холестерину

Згідно з дослідженням, опублікованим в Американському журналі клінічного харчування, олія, що міститься в коричневому рисі, відіграє важливу роль у зниженні рівня шкідливого холестерину у вашому організмі. Дослідження розглядало людей з помірно високим рівнем холестерину та розшифровувало, що олія рисових висівок відповідальна за зниження рівня холестерину ЛПНЩ (поганого) на 7 відсотків, тоді як, з іншого боку, споживання рисових висівок само по собі не.

Коричневий рис також містить хороший вміст клітковини, що також може сприяти зниженню рівня холестерину. За словами Тупса, клітковина допомагає травленню, для чого потрібні жовчні кислоти, які частково складаються з холестерином. Коли ви вживаєте коричневий рис, ваше травлення покращується, і печінка витягує холестерин з крові в процесі, щоб створити більше жовчної кислоти, тим самим зменшуючи кількість ЛПНЩ у вашому тілі.

9. Коричневий рис тримає вас енергійними

Тупс припускає, що вміст марганцю в коричневому рису допомагає отримати максимум від білків і вуглеводів. Це допомагає перетворити ці макроелементи в енергію, щоб допомогти вам почуватись активними. Виступаючи перед публікацією, вона уточнює, що коричневий рис також містить білки. І на відміну від рафінованих зерен, які не містять близько 25 відсотків білка зерна і в основному знижують щонайменше 17 основних поживних речовин, цільні зерна, такі як коричневий рис, є набагато здоровішими для споживання. Згідно з дослідженням, опублікованим у Журналі Американської дієтичної асоціації, люди, які споживали більшу частину цільного зерна у своєму раціоні, значно мали більшу кількість енергії для фізичної активності.

10. Коричневий рис допомагає при травленні та дієтах без глютену

Вміст марганцю в коричневому рисі допомагає перетравлювати жири, пояснює Toups LS. Коричневий рис містить близько 88 відсотків рекомендованої щоденної кількості марганцю. Він також містить клітковину, яка має переваги для травлення. Окрім цього, за даними Федерації рису США, він також не містить глютену від природи. Отже, це робить його популярною їжею для безглютенових дієт.

11. Коричневий рис корисний для здоров’я серця

Серед кількох інших переваг для здоров'я, високий вміст магнію в коричневому рисі корисний для вашого серця, припускає Toups. Вона каже ЛС, "[Магній] є важливим мінералом для регуляції артеріального тиску та компенсації натрію в організмі. Тому не дивно, що споживання цільного зерна пов'язане зі здоровішими сонними артеріями та рівнем артеріального тиску".