Копчена форель та огірковий бутерброд у булочці

Марта Роуз Шульман

Я завжди любив поєднання копченої форелі та огірка. Нещодавно я виявив консервовану копчену форель, упаковану в олію, у Трейдер Джо. Це дуже приємна риба, надзвичайно волога. Я також рекомендую копчену форель, яка розфасована, як копчений лосось (яку ви також можете замінити фореллю, якщо її немає). Форель - ще одна риба, яка постачає вам багато жирних кислот омега-3.

1/4 склянки загущеного йогурту або нежирного (2 відсотки) йогурту по-грецьки

1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого кропу

1 чайна ложка свіжого лимонного соку

Сіль і свіжомелений перець за смаком

1 цільна пшениця або цільнозерновий кунжутний булочка з гамбургерами

1/4 склянки тонко нарізаного огірка, бажано сорт без кісточок, як перський огірок

2 унції копченої форелі (вміст однієї банки 3,7 унції) *

* Копчений лосось можна замінити, якщо копчена форель недоступна

1. Змішайте йогурт, кріп, лимонний сік і сіль і перець за смаком. Розподіліть половину суміші на нижню половину булочки з гамбургерами. Зверху половина огірків, злегка перекриваючи скибочки огірка. Посипте огірки копченою фореллю, а форель посипте трохи перцю. Викласти огірки, що залишилися, над фореллю. Помажте верхню булочку рештою сумішшю кропу з йогурту та покладіть її над огірками. Натисніть вниз і щільно укутайте бутерброд поліетиленовою плівкою. Якщо можливо, дайте посидіти 10-15 хвилин або кілька годин у холодильнику перед їжею.

Урожайність: Дві порції.

Попередня підготовка: Це протримається добу в холодильнику.

Інформація про поживний сендвіч: 332 калорії; 9 грамів жиру; 2 грами насиченого жиру; 33 міліграми холестерину; 40 грамів вуглеводів; 4 грами харчових волокон; 787 міліграмів натрію; 22 грами білка