Комбінування їжі для кращого травлення та метаболічних функцій

Або те, що питна вода під час їжі знижує харчову цінність?

Наша стандартна американська дієта навчила нас, що спільне споживання білків та зерен, таких як стейк та картопля, риба та лобода, або курка та рис, є здоровою та повноцінною їжею. Додайте сторону капусти «нової яловичини» або невеликий салат, і ви можете вважати себе картиною ідеального здоров'я. Або, можливо, ви божевільні від овочів і любите готувати чудові салати з безлічі овочів, фруктів, горіхів, насіння, авокадо та багатих домашніх заправок.

Хоча будь-яка з цих страв здається здоровою та, безумовно, суттєвою, є одне застереження. Деякі продукти, що вживаються в поєднанні з іншими продуктами, погано засвоюються. Через різний час транзиту їжі та необхідних альтернативних травних ферментів, ви можете почуватись важкими, втомленими, здутими, загазованими та не такими гарячими.

Ось 4 правила поєднання ідеальних продуктів:

Не їжте разом білки та вуглеводи. Білки добре поєднуються з овочами, а вуглеводи - з овочами, проте білки та вуглеводи погано поєднуються.
Їжте фрукти лише тоді, коли вони дозріли і лише тоді, коли ви здорові. Фрукти містять цукор, і хоча отримання цукру з фруктів набагато корисніше, ніж отримання цукру з різних місць, він все одно годує хвороби. Цукор оподатковує нашу підшлункову залозу, а коли функція підшлункової залози низька, рівний і інсулін - гормон, який виводить цукор з крові та потрапляє у ваші клітини для використання. Як тільки ви досягнете оптимального стану здоров'я, ви можете знову вводити фрукти як 15% свого раціону.

Не їжте фрукти та овочі разом. Плоди швидко засвоюються і їх слід їсти самостійно. Зелені листові овочі, такі як шпинат, мангольд, комір, тощо - це єдині овочі, які добре поєднуються з фруктами. Подумайте про те, щоб залити їх разом у блендері, щоб зробити зелений смузі.
Їжте диню в спокої або залиште її в спокої. З найбільшим вмістом цукру серед усіх фруктів, диню слід їсти помірковано. Він засвоює найшвидший з усіх фруктів, як правило, за 20 хвилин. При вживанні в їжу з іншими продуктами диня буде бродити, спричиняючи газоутворення.

Не нейтралізуйте травні рідини. Вживання води під час їжі приглушує травний вогонь. Вживання в їжу лужних вуглеводів та кислих білків разом нейтралізує кислотність шлунку, ускладнюючи розщеплення кислої їжі. Таким чином, коли білок і вуглеводи їдять разом, травлення сповільнюється, збільшує шанси порушення травлення.

Не гальмуйте продукти швидкого виходу. Їжте продукти, які засвоять спочатку найшвидший. Накопичення їжі, яка швидко засвоюється поверх їжі, яка засвоюється повільніше, погіршить процес травлення, що спричинить здуття живота, виділення газів та погане засвоєння поживних речовин.

5 кроків до кращого травлення

Не змішуйте фрукти з овочами, зернами або білками. Якщо комбінуєте фрукти, не змішуйте кислі фрукти з солодкими.
Не змішуйте вуглеводи та крохмаль з білками. Натомість поєднуйте вуглеводи та крохмалисті продукти з овочами, а білки - з овочами.
Зберігайте їжу простою. При поєднанні овочів намагайтеся не поєднувати більше кількох. Вся зелень добре змішується одна з одною.
Уникайте пити під час їжі. Це розріджує ферменти і ваш травний вогонь.
Їжте швидко засвоювану їжу та сиру їжу спочатку перед будь-якою приготованою їжею або їжею, яка перетравлюється довше.

* посилайтеся на таблицю нижче як наочне зображення того, що найкраще поєднується.

bBar Del Mar - Відкриття 13 грудня!

Навпроти торгового центру Flower Hill позаду Pasta Pronto & McDonalds поблизу Del Mar Kids від Via De La Valle.
(наші ознаки ще не з’явилися, але це буде до кінця цього тижня. Ось кращий попередній перегляд майбутнього!)

Ми вже згадували Сьюзен Сбікку, наш новий головний кухар? Ми не могли б бути в захваті, оскільки її кулінарні таланти та прекрасна енергія є прекрасним доповненням до нашої команди. Вона та наші неймовірні кухарі були зайняті приготуванням найсмачніших соків, смузі, салатів та пікантної сирої їжі ще .... Ми не можемо чекати, щоб поділитися ще ... .11 днів і рахувати!

Не можете почекати до того часу? - Наші нові білкові порошки Beaming та супер-харчові коктейлі-смузі доступні в Інтернеті