Коктейль з креветок

У кулінарії важливо вливати смак коли тільки можете. Перед тим, як додати креветки, ми приправляємо і кип’ятимо воду для приготування їжі разом зі столовою ложкою Олд Бей, яскравим лимонним соком і землистим лавровим листом для коктейльних креветок. Крім того, наш домашній коктейльний соус простий, але зоряний завдяки додаванню лимонної цедри, соусу Табаско та, звичайно, щедрої кількості хрону. Цей рецепт, маючи лише 100 калорій для чотирьох креветок із соусом, напевно порадує гостей вашої вечірки, не обтяжуючи їх.

ідеальна

  • 1 лимон, навпіл
  • 1 столова ложка приправи Old Bay
  • 1 лавровий лист
  • 2 фунтів джамбо (розмір 21/25) сирих креветок, очищених від шкірки та розроблених

Коктейльний соус
  1. Наповніть велику каструлю принаймні 3 літрами води і поставте на сильний вогонь.
  2. Додайте до каструлі лимон, приправу «Old Bay» та лавровий лист і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і дайте закипіти протягом 3 хвилин, щоб заправити воду.
  3. Додайте креветки в казан і дайте кипіти 3 хвилини або до яскраво-рожевого кольору. Злити та промити під холодною водою. Для негайної подачі перекладіть у велику миску з крижаною водою, щоб креветки ще більше охолодили.
  4. Готуйте соус, змішуючи всі інгредієнти коктейльного соусу, поки вони добре не поєднаються.
  5. Для кращої температури та смаку накрийте кришкою та охолодіть і креветки, і соус протягом 1 години перед подачею.

КОРИСНА ПОРАДА Підготовлений хрін продається у скляних банках, зазвичай біля гірчиці, але іноді і під прилавком з морепродуктами.