Кокосовий цукор, цукати

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.

Кокосовий цукор, зацукрований пекан - це корисна закуска, яку просто, легко і смачно приготувати. Ідеальна закуска або заправка до салату. Солодке та смачне, ідеальне задоволення!

цукор

Якщо у вас ніколи не було цукатів з пеканом, то я тут, щоб сказати вам, що ви втрачаєте!

Вони солодкі із цукровою зовнішньою глазур’ю, але всередині класичний смак горіхів пекан. Уявіть собі все, що вам подобається в пекан, і вони додають шар солодкості зверху, і це саме те, що ви отримуєте з цукатами пекан.

Зазвичай ви використовуєте просту суміш цукру та води, але останнім часом я полюбив кокосовий цукор, і тому буду використовувати цей рецепт.

Що таке кокосовий цукор?

Кокосовий цукор також відомий як кокосовий пальмовий цукор, це натуральний цукор, виготовлений з кокосового пальмового соку. Він карамельного кольору і менш оброблений, ніж білий цукровий пісок. Він служить чудовою альтернативою рафінованому цукру при випічці та кулінарії. Особисто я вважаю, що він має насичений смак і вимагаю від нього вживання менше, ніж для цукрового піску. Це нагадує мені коричневий цукор, але не такий солодкий.

Чи зацукровані пекани - це те саме, що пелікани праліне?

Жоден зацукрований пекан - це не те саме, що пелікани праліне. Цукати пекан покриті простою цукровою сумішшю, яка створює липку глазур над пеканом. Праліновий пекан покритий сумішшю цукру, масла та вершків. Праліновий пекан також має набагато іншу структуру, ніж зацукрований пекан. Зацукровані пекани липкі і гладкі, а пелінові горіхи мають грубу суху цукристу структуру.

Які інгредієнти потрібні для цукатів пекан?

  1. Кокосовий цукор
  2. Вода
  3. Сіль
  4. Пекан

Як зробити ці цукати:

У середній сковороді на середньому повільному вогні з’єднайте кокосовий цукор, воду та сіль.

Доведіть суміш до киплячого кипіння, а потім зменште вогонь на повільному вогні. Як тільки цукор повністю розчиниться, додайте пекан.

Постійно помішуючи цукрову суміш, варити, поки вся рідина не випарується. Горіхи пекан стають липкими, коли ви перемішуєте. Зніміть з пекану вогонь і розподіліть їх рівномірним шаром на деко, застелене пергаментним папером, і дайте пеканам охолонути і застигнути.

Подавайте ці цукати з кокосовим цукром на морозиво, салати або улюблені солодкі страви.

Як довго корисні зацукровані пекани?

Цей рецепт зацукрованого пекану можна зберігати при кімнатній температурі в герметичній тарі до 5 днів. Якщо зберігати в холодильнику в герметичній тарі, вони можуть прослужити до 2 тижнів.