Магазинний візок

Наразі ваш кошик порожній.

Увімкніть файли cookie для використання кошика для покупок

Зелений чай
Зелена богиня
Розслабтесь + Поновіть
Лимон + імбир
Дайджест + Спокій
Nourish + Glow Tea

Земля до столу
Кулінарна книга для здорової випічки
Чисто смачна кулінарна книга
Побіжна колекція кулінарних книг
Ваш остаточний посібник з формування тіла
Ідеальне здоров'я травної системи
Дієта 80/20
Додаток

Електронна книга "Земля до столу"
Чисто смачна електронна книга
Здорова випічка електронна книга
Електронна книга "Ідеальне травне здоров'я"
Електронна книга про дієтичну книгу 80/20
Ваш остаточний посібник з формування тіла електронна книга

Електронна книга "Земля до столу"
Чисто смачна електронна книга
Здорова випічка електронна книга
Електронна книга "Ідеальне травне здоров'я"
Електронна книга про дієти 80/20
Ваш остаточний посібник з формування тіла електронна книга
Електронна книга без глютену
Соки, коктейлі + електронна книга Mylks
Електронна книга Палео
Веганська електронна книга

Тереза Каттер

Здорові рецепти

Спеціальні дієти

Здорова випічка

Що в цьому чудово

Мій улюблений салат усіх часів - це проста чаша свіжої листової зелені, заправлена класичним соусом у французькому стилі. Салати - це пребіотик для вашого кишечника. Пребіотики - це продукти з високим вмістом клітковини, які стимулюють сприятливий ріст пробіотичних бактерій у кишечнику та допомагають відновити природний рівень корисних бактерій, необхідних вашому організму. Хороший запас пробіотиків у кишечнику підсилить вашу імунну систему, покращить травлення та зменшить розлади травлення. Вінегрет - це завершальний штрих, який допомагає поєднати смаки, підтягнути смакові рецептори та змушує вас повертатися за ще.

Інгредієнти

Суміш листової зелені - на ваш вибір:

Айсберг - голова з маслом - кос (ромен) - радиккіо - ендівія - ракета - кульбаба - крес-салат.

Французька заправка

1 столова ложка червоного винного оцту або яблучного оцту

½ чайна ложка діжонської гірчиці

60 мл оливкової олії екстра вірджин холодного віджиму

1 чайна ложка дрібно нарізаного ешалоту

1 зубчик розбитого часнику

Метод

Комбінувати всі інгредієнти для салатної основи у велику миску.
Зробити заправку, спочатку змішавши оцет і гірчицю, потім додайте часник, цибулю-шалот і збийте оливкову олію до кремоподібного вигляду та емульгування. Ви також можете поєднати заправку, помістивши всі інгредієнти в гвинтову банку і енергійно струсивши, щоб утворилася емульсія.
Сезон з невеликою кількістю чорного перцю та морської солі, якщо потрібно.
Налийте над салатом і перемішайте безпосередньо перед подачею.

ВАРІАЦІЯ

Додайте свіжорізані садові трави, такі як кервель, цибуля, м’ята, петрушка або кріп.

Опустіть часник для більш тонкого смаку.

Подавати до варених укрутую органічних яєць або смажених волоських горіхів.

Використовуйте лимонний сік замість оцту. Або використовуйте комбінацію цитрусових, таких як лимон, апельсин і рожевий грейпфрут.

Нотатки та натхнення

ЯК ЗРОБИТИ ЛІПШИЙ САЛАТ

Підготувати листя

Добре промийте листя великою кількістю води, щоб позбутися від будь-яких неприємних шматочків, потім злийте на чистий чайний рушник або друшляк, або покладіть у блешню для салату, яка за лічені секунди просушить ваше листя.

Шматочок овоча тонкий

Якщо ви кидаєте в суміш сирі овочі, чудова ідея нарізати їх чи тонко збрити, що покращить їжу салату та додасть чудового хрускіту та текстури.

Виберіть різні сорти листової зелені та овочів, щоб підвищити рівень поживних речовин. Спробуйте голую поголену спаржу, паростки снігового гороху, мікро зелень, крес-салат, огірок, редьку, буряк або моркву.

Додайте трохи білка

Якщо ви не хочете проводити рейди в холодильнику через годину після з’їдання салату, вам потрібно додати трохи білка, щоб наситити вас. Хорошими джерелами є горіхи, насіння, розбите органічне яйце, риба.

Щоб покращити смак і додати хорошу дозу фітохімікатів, додайте свіжу зелень, таку як петрушка, м’ята або базилік.

Зробіть свою заправку

Чудова корисна заправка для салатів складається з олії, корисної для серця, наприклад, оливкової холодного віджиму в поєднанні з оцтом або лимонним соком. Олія допомагає жиророзчинним вітамінам A, D, E і K всмоктуватися в організм, тоді як оцтова кислота в оцті допомагає придушити апетит і уповільнює швидкість спорожнення нашого шлунка.

Уникайте мокрого салату

Якщо листя салату є вашою основою, додайте заправку безпосередньо перед подачею на стіл, щоб вони не змокли.

Підсилюйте це

Додавання насіння та горіхів у салати може сприяти підвищенню вмісту клітковини, мінералів та білків, що може допомогти знизити рівень холестерину та підтримати вашу імунну систему.

Трохи часнику

Часник пов’язаний з усім: від допомоги в боротьбі проти раку та утворення тромбів до підвищення рівня хорошого (ЛПВЩ) холестерину та зниження артеріального тиску. Часник містить спеціальну сполуку, названу аліцином, яка забезпечує найбільші переваги для здоров’я - вона майже руйнується в кулінарії, тому намагайтеся їсти її сирою, якщо можете.

Зробіть самі

Пам’ятайте, що найкращі салати - це ті, які ви робите самі. Листова зелень та овочі, якісний білок та здорові для серця жири. Знайте, що є в їжі, яку ви їсте, і ви будете не відставати від того, щоб бути здоровим і почуватись чудово!