Який слід вибрати між кіноа та амарантом?

Кіноа позначена як нове супер зерно у світі. Насправді в Інтернеті є забавна приказка, яка робить обходи! “Ніколи не їжте інгредієнти, які ви не можете вимовити. Окрім лободи. Ви повинні їсти лободу ». Так, раптом світ прокинувся над зерном, оскільки це вважається захопленням ваг спостерігачів. Це цільне зерно з великою кількістю клітковини, тому рівень ситості високий! Тож ви не продовжуєте шукати їжу після закінчення основного прийому їжі! Амарант, з іншого боку, є надзвичайно поживним зерном і їжею, яка чудово підходить для талії, а також для гаманця.

Битва амаранту проти кіноа розпалюється обома зернами, що борються за простір на горизонті харчування. Тож давайте з’ясуємо, чому насіння лободи або зерна амаранту кращі за будь-які інші цільнозернові зерна, що натовпують на ринку?

Поживна насіння кіноа

Чому його вважають таким поживним? Насправді кіноа не розглядається як рослина, але вона є рослиною, але використовується як будь-яке інше зерно. Кіноа - це потужний елемент харчування, як білки, кальцій, незамінні амінокислоти фосфору, калій, магній тощо. Це їжа, запропонована НАСА, що вона може бути їжею, яку космонавти використовують під час далеких космічних польотів. Високий вміст білка робить його переможцем серед дієтологів та людей, які прагнуть скинути зайві кілограми.

Користь для здоров'я лободи не обмежується цими. Є також багато інших переваг. Він також містить багато жирних кислот. Олеїнова кислота міститься в кіноа у великій кількості. Це корисно для серця, оскільки воно містить мононасичені жирні кислоти, більшу частину складають альфа-ліноленові кислоти. Омега-3 жирна кислота, що міститься в рослинах, вона також міститься в деяких інших насінні, таких як насіння льону Чіа. Кіноа, на відміну від інших цільнозернових, повністю не містить глютену. Тож переваги лободи ніколи не можна ігнорувати.

Харчові цінності лободи в одній чашці:

Якщо ви все ще маєте сумніви щодо лободи, це колосальна харчова цінність може дозволити всім вашим сумнівам відпочити.

Білок-8 г.
Марганець - 58% від ОРД.
Фосфор - 28% від RDA.
Фолат - 19% від RDA.
Залізо - 15% від РДА.
Калій-9% від РДА.
Понад 10% від ОРД на вітаміни В1 В2 В6.
Невелика кількість кальцію, В3 (ніацин) та вітаміну Е.

Примітка: RDA - Рекомендована дієтична норма

Переваги лободи для здоров’я:

Кіноа повна білка, клітковини та мінералів. Він також повний протизапальних фітонутрієнтів. Наступні пункти розкриють переваги лободи.

Як включити лободу у свій раціон

Ми встановили, що лобода корисна для нашого здоров'я, але наскільки вона корисна для вас і чи варто їсти її під час сніданку, обіду чи вечері? Якщо ви шукаєте серйозних підказок, щоб загриміти деякі кулінарні делікатеси із супер зерновою лободою. Погляньте на наступні рецепти лободи та зробіть кілька власних експериментів із цією королевою здорової кухні.

Рецепт 1: Салат «Текс-Мекс»

Салат, який почнеться з цього салату з кіноа, перетворює ваше смак на смак. Легкий та екзотичний, ви здивуєтесь, побачивши, що смак може зрівняти здоров’я в цьому рецепті. З додатковими перевагами авокадо та сиру котія. Хороші жири в авокадо та вміст білка в сирі можуть зробити його дуже корисним салатом.

Інгредієнти для салату Tex-Mex

Одна чашка лободи
Дві склянки води
Одна чайна ложка кошерної солі.
I/4-й свіжий сік лайма.
Дві столові ложки оливкової олії.
1/8 чайної ложки чорного меленого перцю.
14 унцій нарізаних кубиками помідорів, додайте до них трохи зеленого перцю чилі.
Один пучок нарізаної кінзи.
Два кубики авокадо.
I/4-й кришений сир котія.
І тире вашої шеф-кухарської магії.

Час приготування їжі: 20 хвилин, приготуйте цей надзвичайно смачний рецепт за двадцять хвилин поспіль і спробуйте зупинитись, щоб поглинути все це набагато коротше.

Напрямки:

Змішайте в каструлі лободу, сіль і воду. Зменшіть нагрівання до середнього мінімуму і накрийте кришкою, і кип’ятіть, поки насіння не стануть м’якими, змішайте оливкову олію, перець та квасоля гарбанцо. Перемішайте томатну суміш і зніміть з вогню. Поставте його в холодильник на дві години. Коли кіноа холодна, змішайте в кінзі авокадо та сир. Ніколи не забувайте перевіряти свій кулінарний досвід, випивши ложку!

Іншим рецептом використання цього чудового зерна буде табуле з кіноа. Цей рецепт, наповнений білком, наповнює і не дає відчувати відчуття голоду.

Рецепт 2: Кіноа Табуле

Інгредієнти:

Три чашки білої лободи
Півтори склянки листя петрушки.
Одна чашка грубо нарізаного листя м’яти.
Чверть чашки порізала цибулю-цибулю.
Дев'ять унцій помідорів черрі.
Одна столова ложка дрібно натертої цедри лимона.
Дві столові ложки лимонного соку.
Дві столові ложки оливкової олії.
Чорний перець щойно розтрісканий.
Фета
Піта для подачі.

Метод:

Змішайте в мисці лободу, цибулю, цибулю, помідори, петрушку, цедру лимона. Зверху полийте соком і перцем лимонного соку, киньте салат. Подавайте його з кришеною фетою та лавашем.

Ці два рецепти можна замовити як на вечерю, так і на вечерю. Поживна та наповнювальна їжа забезпечить вам задоволення протягом багатьох годин.

Найкраще в лободі - це горіхова текстура, яка робить її абсолютно божественною. І майже якщо в цьому списку переваг немає кінця, лободу теж можна приготувати надзвичайно швидко! Ретельно очистити його важливо просто для того, щоб позбутися від накипу, який збирається зверху.

Амарант, Чудо-зерно

Більшість амаранту вважається чудовим зерном, оскільки воно наповнене корисними поживними речовинами, які підтримують ваше тіло у формі та без хвороб. Регулярне вживання цього поживного зерна може дати вам низку переваг.

Харчові цінності амаранту в одній чашці:

Амарант переповнений необхідними поживними речовинами. Ось харчовий розподіл чудо-зерна.

Калорійність- 183.
Білок-7,1 г.
Вуглеводи-32,4г.
Харчові волокна - 4,5 г.
Натрій-10,5 мг.
Кальцій-75 мг.
Мідь-0,4 мг.
Магній-130 мг.
Фосфор-223 мг.
Калій-179,5 мг.
Цинк-1,6 мг.

Користь амаранту для здоров’я:

Користь від зерна амаранту надто велика для багатьох, і дивовижна схожість з її близнюком у харчуванні лободою дивує. Перевірте переваги амаранту і вирішіть самі:

Як і всі зерна, воно може складатися з фітинової кислоти, яка діє як бар’єр для засвоєння поживних речовин. Крім того, він містить щавлеву кислоту, яка може бути непридатною для людей, які страждають на подагру та людей, які страждають на ревматоїдний артрит.

Як можна включити амарант у свій раціон

Амарант, відомий як Chaulai або Amlan Ragin Pushp ka Paudha на хінді - це надзвичайно поживне насіння, яке споживали ацтеки, роблячи його частиною своїх ритуалів. Але як включити його у свій раціон а-ля ацтеки. Ознайомтеся з наступним рецептом, щоб здорово розпочати свій день. Гриби дуже поживні. Вони містять вітамін D, залізо, а також вони низькокалорійні. Тож наступний рецепт багатий на поживні речовини.

Рецепт 1: Різотто з грибами та амарантом

Ознайомтеся з наступним рецептом, щоб здорово розпочати свій день. Гриби дуже поживні. Вони містять вітамін D, залізо, а також вони низькокалорійні. Тож наступний рецепт багатий на поживні речовини.

Інгредієнти:

Одна унція сушених білих грибів.
Дві склянки окропу і дві з половиною склянки холодної води.
Шість ложок несолоного вершкового масла.
Дві столові ложки оливкової олії.
Дві чашки амаранту.
Одна велика жовта цибулина дрібно нарізана.
Півтори чайні ложки солі за смаком.
Три зубчики часнику дрібно нарізані.
Один кілограм нарізаних грибів. Ви можете вибрати дитячий белла, білий або суміш.
Одна столова ложка соєвого соусу.
Три столові ложки сухого або кремового хересу.
Чорний перець свіжомелений за смаком.
Одна чайна ложка подрібненого чебрецю або на ваш смак.

Підготовка:

Покладіть сушені білі гриби в теплонепроникну миску і тушкуйте їх. Після трохи ніжного злийте воду з грибів і дрібно наріжте гриби. Відкладіть рідину та гриби.

В іншу сковороду кладемо по одній столовій ложці олії та масла і злегка обсмажуємо цибулю протягом 10-15 хвилин до золотистої скоринки. Додайте амарант, покриваючи його вершковим маслом. Після цього додайте ніжні гриби і зменште вогонь і дайте йому кипіти близько 20-25 хвилин, поки він повністю не вбереться. Нехай він сидить від 10 до 15 хвилин.

Додайте масло, що залишилося, і змішайте все, додавши цибулю та гриб, що були нарізані, та ті, що є в запасі. Додайте сіль і соєвий соус і пасеруйте, поки гриби не стануть помітно ніжними і соковитими. Додайте сіль і чорний перець. Зніміть каструлю, щоб додати чебрець. Додайте масло, що залишилося, нарізавши його на чотири. Подавайте амарант і зверху полийте грибною сумішшю.

Рецепт 2: Амарант з волоськими горіхами та медом

Ще один рецепт для вивчення всього потенціалу зерна амаранту - це амарант з волоськими горіхами та медом. Зробити цей рецепт просто, він ідеально підходить для сніданку.

Інгредієнти:

Дві чашки амаранту
Чотири склянки води.
Половина чайної ложки солі.
Подрібнені волоські горіхи, пекан або мигдаль.
Мед

Метод:

У каструлі з плоским дном відварити амарант у воді і солі. Нехай кипить, поки рідина не вбереться. Після вбирання рідини продовжуйте перемішувати, щоб вона не прилипала до дна каструлі. Після того, як це буде зроблено, розділіть його на миски та залийте горіхами та медом.

Амарант проти Кіноа

Давайте розглянемо відмінності між цими двома зернами. Вони дуже схожі в харчуванні, але те, що розділяє два зерна, полягає в наступному.

Зерна амаранту менше, ніж у кіноа.
Смаковий смак завдяки сапоніновій оболонці надає гіркоти кіноа. Амарант не має цього гіркого смаку.
Амарант повсюдно використовується в запіканках, супах і каррі, тоді як кіноа більше підходить для салатів та смажених страв.
Кіноа потрібно мити кілька разів, щоб позбутися покриття зверху, тоді як амарант не потрібно мити стільки разів.
Вміст білка в амаранті досить високий; білок лізину в амаранті набагато вище, ніж лобода.
Вміст клітковини в зернах амаранту дуже високий у порівнянні із вмістом лободи. Амарант також містить велику кількість фітостеринів, яким бракує кіноа.
Амарант трохи більше зручний для кишеньки, ніж лобода, що є дуже вигідною особливістю амаранту.

То чи варто сідати на дієту з лободою? Або ви повинні вибрати амарант? Користь обох цих зерен велика, і ми повинні подбати про те, щоб включити обидва в свій раціон. Як раціональне харчування, так і багато вітамінів та мінералів. Тож включіть обидва і дізнайтеся більше рецептів, щоб включити обидва дуже універсальні зерна. Ці проблеми з вагою вирішуються за допомогою цих поживних речовин, щільних зерен.

Висновок:

З точки зору доведеної користі для здоров’я та харчової цінності переможцем тут є явно амарант. Завдяки високому вмісту клітковини це сприяє втраті ваги. Він також значно вищий за вмістом заліза, ніж лобода. Залізо транспортує кисень до різних клітин тіла, а також захищає білі кров'яні клітини, що в свою чергу для нашої імунної системи. Насіння амаранту може знизити кров'яний тиск, холестерин, а також рівень цукру в крові.

Ці супер-зерна розглядаються як репертуар кожного вітаміну та мінералів у книзі та містять надзвичайно поживний ефект. Вам не потрібно виключати з раціону вуглеводи, щоб оздоровити організм. Ви можете помиритися за допомогою ваги, спробувавши ці зерна.

Супер продукти харчування є головним фактором у світі продуктів харчування, оскільки ці продукти містять багато вітамінів та мінералів, які допомагають нам боротися з різними захворюваннями, якими страждають люди сьогодні. Поки ви стежите за споживанням, занадто велике споживання може призвести до проблем з шлунково-кишковим трактом. Крім того, ці зерна містять фітинову кислоту, яка інколи пригнічує засвоєння мінералів та вітамінів.

Отже, щоб бути здоровим, вам не потрібно прощатися з вуглеводами, які вважалися головним перешкодою у вашій подорожі для схуднення. Амарант та лобода прибули, і навіть якщо ви їх любите або ненавидите, ви просто не можете їх ігнорувати!