Дієтичні ліпіди та холестерин у крові: кількісний метааналіз досліджень метаболічного відділення

Приналежність

1 Служба клінічного випробування, лазарет Редкліффа, Оксфорд.

PMID: 9006469
PMCID: PMC2125600
DOI: 10.1136/bmj.314.7074.112

Безкоштовна стаття PMC

Автори

Приналежність

1 Служба клінічного випробування, лазарет Редкліффа, Оксфорд.

Анотація

Завдання: Визначити кількісне значення дієтичних жирних кислот та харчового холестерину для концентрацій загального ліпопротеїну низької та ліпопротеїдів високої щільності в крові.

Дизайн: Мета-аналіз досліджень відділення метаболізму твердої їжі у здорових добровольців.

Предмети: 395 дієтичних експериментів (середня тривалість 1 місяць) серед 129 груп осіб.

Результати: Ізокалорійне заміщення насичених жирів складними вуглеводами на 10% дієтичних калорій призвело до зниження загального холестерину в крові на 0,52 (SE 0,03) ммоль/л та холестерину ліпопротеїдів низької щільності на 0,36 (0,05) ммоль/л. Ізокалорійне заміщення складних вуглеводів поліненасиченими жирами на 5% дієтичних калорій призвело до зниження загального холестерину ще на 0,13 (0,02) ммоль/л, а холестерину ліпопротеїдів низької щільності - до 0,11 (0,02) ммоль/л. Подібна заміна вуглеводів мононенасиченими жирами не справила значного впливу на загальний або низький рівень щільності холестерину ліпопротеїдів. Уникнення 200 мг/добу дієтичного холестерину додатково знижує загальний рівень холестерину в крові на 0,13 (0,02) ммоль/л та ліпопротеїдів низької щільності на 0,10 (0,02) ммоль/л.

Висновки: У типових британських дієтах заміна 60% насичених жирів іншими жирами та уникнення 60% холестерину в їжі призведе до зменшення загального холестерину в крові приблизно на 0,8 ммоль/л (тобто на 10-15%), причому чотири п'ятих цього зниження припадає на холестерин ліпопротеїдів низької щільності.