Кетоз

Кетоз - це природний стан, в якому знаходиться організм, коли він використовує жир як основне паливо. Це відбувається під час дотримання дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів, кетогенної дієти, а також часто під час періодичного голодування.

Кетоз може бути корисним для багатьох людей, але існують певні групи, такі як люди з діабетом 1 типу, які повинні бути обережнішими. У цих групах дуже високий рівень кетонів призведе до діабетичного кетоацидозу, небезпечної ситуації, спричиненої браком достатньої кількості інсуліну.

Що таке харчовий кетоз?

Кетоз - це стан, в який переходить організм, якщо йому потрібно розщеплювати жир для отримання енергії. Стан відзначається підвищеним рівнем кетонів у крові, які організм може використовувати як паливо.

Кетони, які не використовуються для палива, виводяться з організму через нирки та сечу.

Кетоз - це те саме, що кетоацидоз?

Харчовий кетоз виникає, коли в раціоні недостатньо вуглеводів для задоволення енергетичних потреб організму. У цій ситуації організм переходить від спалювання цукру до спалювання жиру як основного палива.

Жир, незалежно від дієти або запасів організму, в печінці розщеплюється на кетони. Ці кетони є ефективним джерелом енергії для багатьох органів, особливо мозку.

У кожного в крові кетони при дуже низьких рівнях, за нормальних умов. Коли організм вступає в кетоз і, таким чином, переходить на спалювання переважно жиру, рівень кетонів у крові зростає.

Групи з більшим ризиком розвитку кетоацидозу

Деякі люди мають ризик розвитку кетоацидозу.

До груп ризику розвитку кетоацидозу належать, але не обмежуючись, люди з:

Діабет 1 типу
Діабет, пов’язаний з муковісцидозом
Панкреатектомія
Діабет 2 типу з дуже слабкою функцією підшлункової залози

Людям цих груп можливо і може бути корисно дотримуватися кетогенного способу життя. Однак важливо, щоб ваш лікар знав про ваш намір перед початком.

Ваша медична команда може допомогти вам у тому, як найкраще контролювати кетони та запобігати виникненню кетоацидозу.

Кетоз проти кетоацидозу

У той час як кетоз є важливим природним станом, що дозволяє організму працювати на жир для отримання енергії, діабетичний кетоацидоз (ДКА) є небезпечним та потенційно смертельним станом.

DKA виникає в ситуаціях "внутрішнього голодування", головним чином у людей з діабетом 1 типу, коли недостатньо інсуліну.

У цьому випадку в організмі недостатньо інсуліну, щоб глюкоза в крові потрапляла в клітини. Тіло вважає, що воно голодує, і тому розщеплює жир і білок на кетони з тривожною швидкістю, що набагато перевищує те, що спостерігається при харчовому кетозі.

У більшості випадків кетоацидоз розвивається, коли є як високий рівень кетонів, так і високий рівень глюкози в крові.

Переваги харчового кетозу

Для більшості людей харчовий кетоз є корисним.

Регулярне досягнення харчового кетозу було пов’язане із покращенням:

Втрата ваги
Контроль рівня глюкози в крові при цукровому діабеті
Епілепсія
Загальний стан метаболізму

Дослідження також припускають, що харчовий кетоз може мати користь для людей з хворобою Паркінсона, хворобою Альцгеймера і може допомогти зменшити ймовірність розвитку певних форм раку.

Вимірювання кетонів

Рівні кетонів від 0,5 до 3 ммоль/л вважаються харчовим кетозом. Кетони можна виміряти різними способами, включаючи монітори крові, алкотестери та тест-смужки для сечі. З них смужки сечі є найменш ефективними, оскільки вони вимірюють лише кетони, від яких позбавляється ваше тіло, а не ті, які він використовує.

На графіку нижче показано діапазон рівнів кетонів у крові для кетозу та кетоацидозу.

Зверніть увагу, що люди, яким загрожує кетоацидоз, такі як люди з діабетом 1 типу, повинні інтерпретувати рівень кетонів так, як це визначила їхня команда охорони здоров’я при діабеті.

З мистецтва та науки про низьковуглеводну продуктивність, Джефф С Волек, доктор філософії, науковий співробітник та Стівен Д. Фінні, доктор медичних наук, доктор філософії. (Сторінка 91)

Люди, які використовують програму з низьким вмістом вуглеводів, досягли зниження ваги, покращення рівня HbA1c, зменшення ліків та ремісії діабету 2 типу.

Отримайте інструменти, необхідні для досягнення успіху.
Використовується в NHS.