Все про чай з бергамоту

розсипчастим

Майже 200 років бергамот був одним з найпопулярніших масел для ароматизації чорного чайного листя. Насправді навіть люди, які не регулярно вживають чай, швидше за все спробували чай з бергамоту хоча б раз у житті. Ця олія є важливим інгредієнтом чайних сумішей Earl Grey і мала величезний вплив на західну чайну культуру. Сьогодні Earl Gray є синонімом чаю з бергамоту. І, безумовно, є щось розслаблююче та радісне у випитті гарної чашки чаю Earl Grey.

Що таке бергамот?

Бергамот або цитрусова бергамія - ендемічна рослина регіону Калабрія в Італії [1]. Бергамот - це вид цитрусових фруктів, і його називають бергамотовим апельсином. На відміну від наших звичайних апельсинів, апельсин бергамоту має шкіру від зеленого до жовтого і гіркий і кислий смак. Хоча ви можете їсти апельсиновий плід бергамоту, його рідко їдять сирим. Здебільшого їх використовують для приготування джемів, соків та мармеладу.

Але шкіра, а не фрукти, є найбільш часто використовуваною частиною апельсина бергамоту. Він містить ефірну олію бергамоту, що використовується для ароматизації їжі та напоїв та для терапевтичного використання.

Історія чаю з бергамоту

Чистий чай з бергамоту не доступний на ринку. Теоретично можна приготувати чистий чай з бергамоту, кип’ятячи сушену шкірку бергамоту, або додати суху шкірку бергамоту до інших чаїв. Однак це не звичайна практика. Зазвичай, маючи на увазі, коли ми говоримо «чай з бергамоту», це Ерл Грей.

Граф Грей, очевидно, був винайдений випадково, коли Граф Грей отримав у подарунок чай. Граф Грей був британським прем'єр-міністром у 18 столітті. Чай, який він отримав, був ароматизований олією бергамоту, і він йому так сподобався, що він хотів заново винайти його [2]. Як було виготовлено першу суміш, досі невідомо, але дехто каже, що це могло бути і випадково, після того, як трохи чаю перебрало запах апельсинів бергамоту в транспорті.

Переваги пиття чаю з бергамоту

З інтенсивним ароматним ароматом та смаком ви отримуєте широкий спектр корисних для здоров’я продуктів. Бергамот застосовується при «серцево-судинних, кісткових, запальних та шкірних захворюваннях, зміні настрою, тривозі, болю та стресі». [3]

  1. Антиоксидантні та протизапальні властивості

Бергамот може допомогти запобігти окисному стресу, захистити клітини організму [4] та підсилити імунну систему. Дослідження показали, що приблизно 0,1 мл ефірної олії бергамоту на кг маси тіла виявляло високу протизапальну активність [5]. Через свої протизапальні властивості бергамот може допомогти поліпшити травлення, зменшуючи запалення в травній системі [6].

  1. Зниження ризику серцевих захворювань

Дослідження показали, що бергамот може допомогти знизити рівень шкідливого холестерину та жиру в крові та допоможе зменшити вагу. Ці умови можуть призвести до серцевих захворювань [7].

  1. Боротьба з діабетом

Щоденні добавки бергамоту можуть бути корисними для зниження рівня цукру в крові [8].

  1. Зниження стресу і тривоги

Ефірна олія бергамоту часто використовується для розслаблення та зменшення психологічного стресу та тривоги [9]. Одне дослідження показало, що вдихання розведеного ефірного масла бергамоту протягом десяти хвилин значно знижує артеріальний тиск і частоту серцевих скорочень і допомагає людям розслабитися [10]. Можна також використовувати для ароматерапевтичного масажу.

Часті запитання щодо чаю з бергамоту

Для чого корисний чай з бергамоту?

Чай з бергамоту може мати різні переваги, залежно від базового чаю та інших інгредієнтів. Однак усі чаї з бергамоту чудово підходять для розслаблення та розслаблення - якщо вони виготовляються із справжньою олією бергамоту. Штучні ароматизатори не дадуть користі для здоров’я. Щоб отримати користь від олії бергамоту в чаї, завжди шукайте справжні суміші. Чорний чай має антиоксидантні, протизапальні, протипухлинні властивості. Це може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, може мати протипухлинну активність та сприяти зниженню артеріального тиску [11]. Цікаво, що бергамот має дуже схожі переваги, що робить ці два інгредієнти ідеальною гармонією як смаку, так і користі.

Який чай має бергамот?

Бергамот - головний інгредієнт чаю Earl Grey. Хоча ви не бачите бергамоту, ви можете відчути його запах і смак. Насправді цей інгредієнт став синонімом Ерл Грей і майже ніколи не присутній у жодній іншій справжній чайній суміші. Чому? Тому що ця суміш автоматично перетвориться на тип Earl Grey, незалежно від інших інгредієнтів.

Тим не менш, деякі рослинні суміші, крім ройбуш і медового куща, також можуть містити олію бергамоту.

Чи всі чаї Earl Grey мають бергамот?

Так, весь чай Earl Gray містить бергамот. Однак деякі чаї Earl Grey можуть мати навіть подвійну кількість звичайного бергамоту, тоді як інші можуть мати лише сліди. Earl Grey можна приготувати з білим, зеленим, улунним, чорним та пуер-чаєм. Єдиний тип чаю, який не використовується для приготування Earl Grey - це жовтий чай. Жовтий чай, як правило, свіжий, дуже схожий на зелений чай, але з особливими смаковими нотками. Деякі жовті чаї сильно смажені, як Хуан Да Ча, тому цей чай теж може стати графом Грей.

Ерл Грей можна робити з трав’яних чаїв - ройбуш і медового куща. Обидва вони досить міцні, щоб використовувати їх як основу для виготовлення Графа Грея.

Хоча Ерл Грей, як правило, ароматизований маслом бергамоту, деякі суміші можуть містити штучні ароматизатори замість олії. У більшості випадків ви можете побачити різницю, поклавши листя чаю на папір на пару хвилин або годин. Якщо листя залишають жирний слід, ваш чай, швидше за все, міститиме справжнє масло бергамоту.

Чи можете ви приготувати власний чай з бергамоту?

Можна приготувати власний чай з бергамоту вдома. Найкраща частина приготування власних сумішей полягає в тому, що ви можете будь-коли додати новий смак улюбленому базовому чаю. Однак приготування власного чаю з бергамоту може бути дещо складним - і небезпечним. Багато ефірних масел не підходять для прийому всередину, і їх не слід використовувати в нерозведеному вигляді. Ви можете використовувати ефірне масло шкірки бергамоту для ароматизації чаю, але важливо, щоб воно надходило з надійного джерела. Крім того, сорт олії повинен бути придатним для прийому всередину. Перш ніж робити спроби ароматизувати власний чай ефірними оліями, проконсультуйтеся з виробником.

Як заварювати чай з бергамоту?

Заварюйте чай з бергамотом, дотримуючись інструкцій на упаковці. Якщо ви заварюєте трав'яний чай, крутим не менше 5 хвилин. Для кращого смаку крутий чорний чай Earl Gray протягом 3-5 хвилин. Green Earl Grey більш ніжний і використовуйте прохолодну воду. Earl Grey також можна придбати у пакетиках для чаю. У пакетиках для чаю, швидше за все, буде більше кофеїну, але слабший аромат бергамоту. Чай з бергамотового розсипчастого листа, швидше за все, матиме більш інтенсивний смак і запах.

Застереження: Ця стаття носить лише інформаційний характер. Він не призначений замінити медичну консультацію, діагностику чи лікування. Кожна людина різна і може по-різному реагувати на різні трави та чаї. Ніколи не використовуйте чаї або трави для самостійного лікування серйозних захворювань. Завжди звертайтесь за професійною консультацією до лікаря, перш ніж вибирати домашні засоби.