Кето пепероні Смачна закуска з нульовим вмістом вуглеводів! Чемпси

У міру того, як поінформованість про кетогенну дієту зростає, пеппероні набувають все більшої популярності як закуска, яка сприяє кето.

Швидкі та легкі закуски кето поруч можуть бути знахідкою, особливо коли у вас немає часу на приготування їжі або ви бажаєте. Кето-пепероні ідеально підходить для всіх!

Одне з найпопулярніших застосувань пепероні - чіпси кето пепероні - роблять ідеальну, ситну та хрустку закуску - подібну до кето-версії Pringles.

У цій статті ми поговоримо про:

Що таке пепероні?
Історія пепероні
Є пепероні кето-дружнім?
На смак кето пепероні?
Факти харчування пепероні
Найкраще використання для пепероні на кето

Що таке пепероні?

Пеппероні захопив серця і смакові рецептори любителів піци по всьому світу, і багатьма він вважається одним з найкращих начинок для піци. Насправді, статистика показує, що це улюблена піца Америки на сьогоднішній день!

Пеппероні - це комбінація дрібно меленої свинини та яловичини, яка, як правило, приправляється часником, паприкою та кайенським перцем, хоча існують різні варіанти. У своїй основі пепероні зводиться до дрібнозернистої димчастої, сушеної на повітрі салямі.

Його червонуватий колір обумовлений процесом затвердіння, який він зазнає - за допомогою нітратів або нітритів, що реагують з гемом у міоглобіні м’яса, - для захисту його від ботулізму та інших форм мікробіологічного розпаду.

Історія Пепероні

Італійсько-американці створили пепероні в 1900-х роках, що насправді перекладається як великий перець італійською. Коли на початку 20 століття італійські іммігранти почали в’їжджати до Сполучених Штатів, вони почали поєднувати традиції південноєвропейських смаків з американськими інгредієнтами.

Це було в 1919 році, коли перша згадка про пепероні відбулася в Нью-Йорку і вперше була використана на американській піці десь між Першою та Другою світовими війнами.

Ось чому його популярність спалахувала у США протягом усього 20 століття.

Є пепероні кето-дружнім?

Так! Пепероні - допоміжна мрія до будь-якої кетогенної дієти.

У пепероні незначні вуглеводи, помірна кількість білка та корисна суміш жирів, вітамінів та мінералів. Таким чином, ви можете перекусити цим без будь-якої провини чи страху перед тим, що вас виженуть з кетозу.

Однак його слід вживати як випадкову закуску, оскільки щоденне споживання може призвести до нездорового стрибка рівня холестерину ЛПНЩ.

Який він на смак?

Що стосується смаку, хороший шматочок пепероні повинен мати сіль, спеції та тепло в гарному балансі, з невеликим сплеском кислотності. Занадто велика кислотність і пепероні можуть мати кислий смак, але при занадто малій кількості жиру нічого не вирізати.

Паприка є переважною приправою в американських пепероні, і вона також відповідальна за надання пепероні характерного помаранчевого кольору.

Факти харчування пепероні

Пеппероні - чудове джерело вітамінів, мінералів та білків, а також калорія та жир. За шматочок вагою в 1 унцію вагою 28 грам (близько п’яти тонких скибочок) пепероні забезпечує 141 калорію, з яких 84 відсотки жиру.

Пеппероні також містить селен, важливий антиоксидант, який підтримує вашу імунну систему міцною, контролюючи шкідливі вільні радикали, що виробляються як побічні продукти метаболізму та від факторів навколишнього середовища, таких як забруднення.

Нижче наведено середній харчовий профіль пепероні на 1 г (28 г) порції:

Калорії: 129,9
Загальний жир: 12 г.
Насичених жирів: 4,5 г.
Вуглеводи: 0 г.
Білок: 6 г.
Кальцій: 19,9 мг
Залізо: 0,4 мг
Вітамін К: 0,1 мкг
Вітамін D: 0,2 МО

За даними USDA, 28 грам пепероні вносять такі кількості вітамінів групи В:

Вітамін B12: 15% щоденної вартості (DV)
Тіамін: 6% DV
Рибофлавін: 6% DV
Ніацин: 9% DV
Пантотенова кислота: 5% DV
Вітамін В6: 6% DV

Найкраще використання для пепероні

Існує досить багато способів перетворити пепероні на смачну закуску!

Кето пепероні чіпси

Чіпси кето пепероні роблять чудову закуску з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка. Почніть з того, що покладете якомога більше пепероні на великий деко.

Покладіть пеппероні в розігріту духовку (400 F) на 10 хвилин. Закінчивши, дістаньте їх і покладіть на паперовий рушник, щоб вони не були настільки жирними.

Ці чіпси хрусткі, смачні та прості у приготуванні. Ви навіть можете подавати їх друзям, які не дотримуються кетогенної дієти.

Кето крен з пепероні

Ви також можете спекти смачні рулети з кето-пепероні з низьким вмістом вуглеводів з жировим тістом. Основне тісто складається з сиру моцарела, вершкового сиру, яєць, розпушувача та мигдального борошна.

Додайте трохи сиру моцарелла, соус маринара та пепероні поверх одного шару жирного тіста та мікрохвильовки. Нехай випікається протягом 12-15 хвилин, і ви отримаєте смачну закуску з низьким вмістом вуглеводів.

Кето пепероні укуси піци

Укуси піци з кето пепероні - ще одна чудова ідея для закуски з наднизьким вмістом вуглеводів! Скрутіть скибочки пепероні в конуси і поставте в розігріту духовку на 5 хвилин, поки вони не стануть хрусткими.

Залийте соусом для піци, розтопленою моцарелою, а зверху посипте базиліком (за бажанням). Знову нагрівайте їх у духовці протягом 2-5 хвилин.

Смачна закуска, яку потрібно включити у свою дієту кето

Включення пепероні у свій раціон має багато сенсу, виходячи з його профілю макроелементів, легкості його пошуку в магазинах та зручності готувати як закуску або додати до їжі.

Оскільки багатий вітамінами, мінералами, білками та жирами, кето-пепероні - одне з найздоровіших джерел м’яса, яке можна включити у свій раціон, особливо якщо ви подорожуєте до схуднення!

Про автора

Приєднуйтесь до нашого бюлетеня

Отримайте доступ до ексклюзивних рекламних акцій, новин про нові смаки, блогів, рецептів тощо!

Схожі повідомлення

Безвуглеводна їжа: простий перелік нульових вуглеводів 17 грудня 2020 р
УКРАЇНСЬКИЙ ПОДАРУНОК ДЛЯ СВЯТ КЕТО 06 грудня 2020 р
15 десертів кето, які ви можете придбати в магазині 13 липня 2020 р
Квасоля Кето? Чи можете ви їсти квасолю на дієті Кето? 29 травня 2020 р

Приєднуйтесь до нашого бюлетеня

Отримайте доступ до ексклюзивних рекламних акцій, новин про нові смаки, блогів, рецептів тощо!