Керівництво з дієти: Палео

28 вересня 2016 р. 0 коментарів

Палео-дієта! Я впевнений, ви чули про цей висхідний тренд цієї кухні в стилі печерних людей. Але що це таке? Що ви їсте? Це примха чи це справді покращить ваше здоров’я?

Повернемось до основ

Ідея полягає в тому, що ви їсте лише те, що первинні люди їли б ще до фабрик, вантажних автомобілів і навіть до сільського господарства. Він заснований на споживанні того, що ви могли отримати, полюючи та збираючи від 2,5 до 10 000 років тому. Концепція дієти полягає в тому, щоб повернути наше тіло до того, як вони мали їсти в першу чергу. Палео пропагує багато м’яса, овочів та сезонних фруктів, забороняє будь-які види зернових, бобових, крохмалистих овочевих та молочних продуктів.

Трав’яне м’ясо
Риба/морепродукти
Виберіть Свіжі фрукти
Виберіть Свіжі овочі
Яйця
Горіхи
Насіння
Виберіть олії (оливкове, волоське, волоське, макадамія, авокадо, кокосове)

НЕ ЇЖІТЬ

Зернові культури
Цільнозернові (рис)
Хліб
Бобові (включаючи арахіс)
Молочна
Цукор-рафінад
Картопля
Оброблені продукти
Рафіновані рослинні олії
Цукерки/сміття/оброблена їжа

Мета для багатьох, дотримуючись дієти Палео, - зберегти або схуднути. Інший розіграш - це мати гарну систему планування їжі або мати групу підтримки при зміні харчових звичок. Ми детальніше розглянемо корисні та негативні наслідки самої дієти, щоб ви могли мати інформацію, яку ви можете вибрати самі.

Більше Виробляйте

Дієта Палео пропагує (деякі) свіжі продукти! Це гарна річ, щоб зосередитись на свіжих продуктах, особливо в порівнянні з SAD (стандартна американська дієта), яка включає дуже мало фруктів та овочів. Таким чином, користувачі Paleo отримуватимуть багато необхідних вітамінів та мінералів. Не кажучи вже про те, що вони, мабуть, спочатку почуватимуться набагато краще, якби вони погано харчувались і не отримували їх для початку.

Планування їжі

Оскільки вживання палео в їжу збивається з норми того, що ви знайдете в більшості ресторанів, потрібна певна робота заздалегідь. Одним з основних напрямків дієти є планування та підготовка їжі, щоб тиждень пройшов спокійно, не забувайте та економічніше.

втрата ваги

Як вже згадувалося раніше, втрата ваги є основною причиною того, що люди вирішили їсти палео-дієту. Хоча є і ускладнення (про що я поясню пізніше), але якщо єдиною метою є схуднення, цього можна досягти досить швидко.

Суворі вказівки

Хоча деяким людям подобається мати остаточний список «так» та «ні», коли мова заходить про дієту, більшість людей вважають це знеохочуючим з часом. Дієта Палео має великий перелік продуктів, заборонених дієтологам, включаючи солодкі напої, хлібобулочні вироби та оброблені продукти, але вона йде далі і забороняє природні здорові продукти, такі як чорна квасоля, вівсянка, картопля та бобові (які всі є великим ТА для незліченних дієтологів через те, наскільки вони поживні).

Це може викликати розчарування, маючи стільки обмежень без винятків. Дієтолог легко навчиться обурюватись "правилами" і легко засмутиться, коли вони зісковзнуть. Це суперечить дуже важливим правилам харчування, а саме: бути здоровим - це спосіб життя, а не перелік необхідних і заборонених дій.

Втрата ваги

Хоча багато досліджень показали різке і негайне зниження ваги за допомогою Палео, воно, як правило, не відкладається в довгостроковій перспективі. В одному дослідженні, зокрема, була група людей, які протягом року дотримувались дієти з низьким вмістом вуглеводів, а в іншому - дієти з низьким вмістом жиру. Втрата ваги була вищою протягом перших 3 місяців у групі з низьким вмістом вуглеводів, але з роком не було суттєвої різниці між двома групами загалом.

Кетоз

Вуглеводи - головне джерело палива в організмі. Коли споживається мало чи нічого, організм повинен шукати інші джерела, які використовуватимуться для продовження руху протягом дня. Тіло використовує жир як альтернативне джерело енергії, яке потім створює кетонові тіла як побічний продукт. Цей процес відомий як кетоз.

На завершення

Концепція палео-дієти є чудовою, оскільки вона спрямована на вживання свіжої та необробленої їжі, але там є багато дезінформації про те, що корисно для нас зараз, а також у довгостроковій перспективі. Як і будь-яка дієта чи спосіб харчування, у будь-якому випадку є як хороші, так і погані, це зводиться до рішення, що найкраще для вас особисто. Найцікавіше в харчуванні полягає в тому, що ми можемо вибирати, що вводити в організм!
Будь ласка, повідомте нам, що ви думаєте, у коментарях нижче! Слідкуйте за нашим наступним блогом «Керівництво дієтами», який вивчає середземноморську дієту.