Кекси з бананового хліба

Лорен Аллен, 2 березня 2018 р., Оновлено 21 листопада 2019 р

ШКІРИЙ ХЛІБОВІ МАФФЕНИ З БАНАНИ які такі ароматні та вологі, що ви ніколи не дізнаєтесь, що вони здорові (е-е). У цих бананових булочках немає олії, вони мають низький вміст цукру і трохи більше 100 калорій в кожному.

Якщо ви підписалися на TBFS, можливо, ви вже знали моє поклоніння швидкому хлібу та булочкам. Я завжди придумую способи оздоровити їх, тому мені не доведеться почуватись винним, з’їдаючи один або даючи своїм дітям булочку на перекус.

Я також люблю, як добре кекси заморожуються. Вони полегшують моє життя, коли мені потрібна швидка та легка закуска для сім’ї або щось, щоб додати до шкільного обіду для своїх дітей.

Оскільки цей рецепт вузького бананового хліба є таким улюбленим шанувальником, я хотів показати вам прості кроки для приготування того самого рецепта в кекси!

Як зробити банановий хліб:

Почніть з додавання в банку змішаних бананів, яйця, трохи ложки білого та коричневого цукру та кориці. Потім додайте борошно, розпушувач, соду і сіль. Потім розмішайте дві столові ложки розтопленого вершкового масла. Не змішуйте тісто (більше про це ви можете прочитати в моїх примітках нижче).

Розділіть тісто рівномірно на стандартну сковороду для кексів на 12 склянок.

Після випікання булочок ви можете насолоджуватися ними звичайними або з рідким маслом.

Вони дуже добре заморожуються, якщо ви хочете зробити велику партію для легких закусок або сніданку в дорозі.

Поради щодо ідеальних бананових кексів:

Використовуйте надзвичайно стиглі банани:

Мені подобається використовувати дуже, дуже стиглі банани. Мовляв, настільки дозріла, що шкіра чорна, а чоловік просить мене прибрати їх з нашої кухонної стійки:-). Чим стигліший банан, тим солодший він, його легше розім’яти і тим більше солодкості він додає хлібу.

Цей рецепт вимагає 4 великих бананів, які я люблю, оскільки робить кекси справді вологими, ароматними та солодкими.

Якщо у вас немає стиглих бананів для бананового хліба, скористайтеся такою хитрістю:

Покладіть банани, очистіть від шкірки на деко і випікайте при температурі 350 ° F приблизно 6-8 хвилин, або поки шкірка банана не потемніє.

Не перемішуйте тісто:

Коли ви поєднуєте сухі та вологі інгредієнти, вам потрібно лише перемішати їх, поки борошно в основному не буде включено. Чим більше ви змішаєте тісто, тим більше буде розвиватися клейковини, що зробить здобу більш гумовою та щільною - гак! Отже, для супер ніжних булочок просто перемішуйте тісто, поки інгредієнти не поєднаються.

У мене також є чудовий звичайний рецепт бананового хліба!

Я люблю мати під рукою корисні закуски для своїх дітей, і ці кекси ідеально підходять, тому що я можу тримати додаткові продукти в морозильній камері. Інші мої улюблені корисні закуски - батончики з гранолою без випічки, салат з цитрусових та корисні вівсяні кекси з яблучного пюре .

СЛІДУЙ ЗА МНОЮ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM та PINTEREST, щоб отримати чудові рецепти!