Картопляний салат з лимоном і м’ятою (сирійський картопляний салат)

Сирійський картопляний салат з лимоном і м’ятою це легкий та освіжаючий традиційний близькосхідний гарнір, одягнений з лимоном та оливковою олією, а потім залитий усіма спеціями, свіжою м’ятою та петрушкою. Ідеально підходить для будь-якої барбекю, весняної чи літньої трапези! Легкий на калорії та великий на смак!

Цей рецепт салату з картоплі з лимоном та м’ятою походить із книги моєї сім’ї „Готуємо добре з ситто”. Це близькосхідна книга рецептів, яка включає всі основи для приготування смачних традиційних сирійських страв. Рецепти - це справжні приємні натовпи, розроблені моєю власною близькою східною родиною десятиліття тому. Вони залишаються позачасовими шедеврами, які ми із задоволенням їмо на святах, сімейних посиденьках та літніх барбекю.

Моя маленька сирійська бабуся навчила мене готувати багато найкращих, улюблених традиційних страв Близького Сходу. Деякі з наших улюблених - наші голубці, фаршировані виноградні листя, фарширований перець (багато фаршированих вечерь!) Та тефтелі з баранини, приготовані в томатному соусі. Я не можу дочекатися, щоб поділитися ними з вами найближчими місяцями! Моя бабуся все своє життя вдосконалювала ці страви, і ніщо не перевершує аромат запашного перцю та овочів, який наповнює будинок, коли вони готують.

Насправді єдине, що перевершує цей апетитний аромат, - це те, наскільки дивовижний він на смак.

З 10 днів народження в період з липня по вересень у нас є безліч барбекю біля басейну! Картопляний салат з лимоном і м’ятою - один з рецептів, який ви завжди можете знайти на столі. Завдяки легкій заправці та хрусткому смаку це освіжаюча зміна від типових (але смачних) хот-догів, гамбургерів та стейків.

Інгредієнти в сирійському картопляному салаті з лимоном і м’ятою

Щоб приготувати традиційний сирійський картопляний салат з лимоном, вам потрібно свіжа м’ята, свіжа петрушка, мелений духмяний перець, картопля рудий, лимонний сік, оливкова олія та сіль.

Вся спеція є основним продуктом на кухні сирійського будинку, оскільки вона використовується для заправки багатьох видів м’яса та овочів. Лимонний сік та оливкова олія (і часник!) Також є основними продуктами, які кожен, хто хоче готувати традиційні близькосхідні рецепти, повинен мати під рукою.

варіації

Використовуйте будь-яку картоплю, яку хочете. Золота картопля та дитяча картопля - також чудовий вибір.

Ви можете зробити свій картопляний салат з лимоном, використовуючи комбінацію м’яти та петрушки або тільки м’ята або лише петрушка. Я зробив обидва, і вони смачні в будь-якому випадку. Якщо у вас немає свіжої трави, ви можете використовувати сушену, але обов’язково використовуйте в 3 рази менше кількості сушених трав. Отже, якщо ви використовуєте 1 склянку свіжої трави, ви б використовували ⅓ чашка сушеного.

як зробити сирійський картопляний салат з лимоном і м’ятою

Приготувати салат з картоплі з лимоном і м’ятою неймовірно просто. Всього за 3 кроки у вас буде готовий картопляний салат.

Спочатку очистіть картоплю, розріжте на чверті і відваріть. Поставте в казан з достатньою кількістю води, щоб покрити, і доведіть до кипіння на сильному вогні. Кип’ятіть їх принаймні 20 хвилин, а потім перевірте, чи закінчено це, тикаючи виделкою. Якщо виделка легко пробиває картоплю, вони готові. Якщо ні, кип’ятіть з кроком по 5 хвилин, поки вони не звариться.

По-друге, наріжте картоплю невеликими кубиками (розмір залежить від вас) і залийте оливковою олією, лимонним соком, усіма спеціями, м’ятою, петрушкою і сіллю. Дайте охолонути перед подачею для кращого смаку.

Сподіваюся, вам сподобалось!

дитячий салат з картоплі

Цей картопляний салат зручний для дітей, але обов’язково наріжте картоплю маленькими для маленьких дітей. Вони також можуть не бути в захваті від великої порваної м’яти та петрушки, тож наріжте їх крихітними шматочками, щоб найбільше шансів, що ваші діти сподобаються сирійському картопляному салату з лимоном, м’ятою та петрушкою. Кухонний комбайн чудово підходить для того, щоб зрізати ці трави по-справжньому і змішати всі спеції.