Картопляний салат з вершковим м’ятним гороховим соусом

Пару тижнів тому, коли моя сестра була в гостях у Лос-Анджелеса, вона спеціально просила, щоб я приготував картопляний салат. Я був більш ніж радий зобов’язати, враховуючи, що це передбачає цей рецепт ...

Салат, про який йде мова, - це той, з яким мене спочатку познайомила моя добра подруга Сара. Я не знаю власної назви салату. Картопляний салат з вершковою м’ятною гороховою заправкою може бути доречним для опису (навіть якщо він не зовсім скачується з мови), але для мене це завжди буде картопляний салат Сари.

До візиту сестри я давно не готував цей салат. Ні з якої іншої причини, окрім того, що картопля сьогодні не є дуже дієвою у моєму раціоні. Я радий, що вона мені нагадала, наскільки це добре.

Не дивно, що насправді вся справа в одязі. М’ята та горох надають напрочуд легкий та освіжаючий смак, який ідеально врівноважує важкість крему та майонезу. Я так люблю цю заправку, і вона дає більше ніж достатньо, щоб намити картоплю якомога більше заправки! ЯКЩО залишилось (що навряд чи, враховуючи, наскільки це добре), це також подвоюється як смачне занурення ... просто кажу.

Зважаючи на те, що цієї неділі День Австралії, я вважав, що зараз ідеальний час поділитися цим смачним літнім салатом з усіма вами - особливо для тих, хто вирушить на барбекю або пікнік на День Австралії в ці вихідні, але не може вирішити, яку тарілку взяти.

А для наших друзів у Північній півкулі? Ну, можливо, це один, щоб зберегти на теплі дні вперед. Просто переконайтесь, що ви десь зберегли його, щоб не забути. Повірте мені, це занадто добре, щоб пропустити!