Картопляний Гратин

2 - Не сподобалось

1 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Порізаний часник і свіжотертий мускатний горіх присмачують цей простий картопляний гратен.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Попередньо розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом. Покрийте 1/2-літрову гратину або іншу неглибоку форму для випікання кулінарним спреєм.

Нагрійте олію у важкій каструлі, бажано антипригарною, на середньому вогні. Додайте борошно і варіть, постійно помішуючи, поки борошно не почне підрум’янюватися, 2-3 хвилини. Поступово вливайте молоко і збільшуйте вогонь до середнього. Варіть, постійно помішуючи, поки суміш тільки не почне кипіти, близько 5 хвилин. (Соус може здатися рідким.) Зняти з вогню і заправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. Покладіть шматок воскового паперу прямо над поверхнею, щоб шкіра не утворювалась, і відкладіть його в сторону.

Нарізати картоплю скибочками товщиною 1/4 дюйма (кухонний комбайн добре виконує цю роботу); кинути часником і рівномірно розподілити в підготовленому блюді. Залийте картоплю соусом і запікайте, не накриваючи кришкою, поки картопля не стане дуже м’якою, від 40 до 45 хвилин. Зверху посипте сиром і випікайте, поки верхівка не стане золотистою, довше на 10-12 хвилин.