Канцерогенні N-нітрозаміни в раціоні: поява, утворення, механізми та канцерогенний потенціал

Додати до Менділі

утворенні

Анотація

Нітрозаміни утворюють велику групу генотоксичних хімічних канцерогенів, які трапляються в раціоні людини та інших середовищах середовища, і можуть утворюватися ендогенно в організмі людини. N-нітрозосполуки можуть індукувати рак у експериментальних тварин. Деякі репрезентативні сполуки цього класу викликають рак щонайменше у 40 різних видів тварин, включаючи вищих приматів. Індуковані пухлини у експериментальних тварин нагадують аналоги людини як за морфологічними, так і за біохімічними властивостями. Широкі експериментальні та деякі епідеміологічні дані свідчать про те, що люди сприйнятливі до канцерогенезу за допомогою N-нітрозосполук і що наявність цих сполук у деяких продуктах харчування може розглядатися як етіологічний фактор ризику деяких видів раку людини, включаючи рак стравоходу, шлунку та носоглотки.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску

Ключові слова

Рекомендовані статті

Цитування статей

Метрики статті

  • Про ScienceDirect
  • Віддалений доступ
  • Магазинний візок
  • Рекламуйте
  • Зв'язок та підтримка
  • Правила та умови
  • Політика конфіденційності

Ми використовуємо файли cookie, щоб допомогти забезпечити та покращити наші послуги та адаптувати вміст та рекламу. Продовжуючи, ви погоджуєтесь із використання печива .