Калорійний сніданок? Не так швидко

Снідайте, але мудро вибирайте калорії для сніданку, кажуть дослідники

7 листопада 2008 р. - Чи чули ви, що їдачі сніданку, як правило, худіші за інших? Цьому самородку харчової мудрості може знадобитися виноска про калорії.

Нове дослідження показує, що їдачі сніданку в середньому менше калорій на день, ніж люди, які пропускають сніданок, а жінки, які снідають, мають нижчий середній ІМТ, ніж жінки, які не снідають.

Але дослідження також показує, що зі збільшенням калорій на сніданок зростають калорії та жир протягом усього дня - і середнє споживання поживних речовин (включаючи кальцій та деякі вітаміни) падає. Крім того, не було різниці в ІМТ серед чоловіків, які їли або не снідали.

Дані отримані від 12 300 дорослих американців, які брали участь у державних дослідженнях охорони здоров’я з 1999 по 2004 рік. До дослідників належала доктор філософії Асіма Кант, професор кафедри сім'ї, харчування та фізичних вправ Квінз-коледжу Міського університету Нью-Йорка.

Більшість учасників - 80% - повідомили, що снідали в день дослідження. Але майже 17% повідомили, що вони мають кондитерські вироби, напої або батончики, що замінюють їжу, або якісь інші предмети, які не входять до однієї з п’яти груп продуктів (зерно, фрукти, овочі, молочні продукти та альтернативи м’ясу чи м’ясу).

Кант та його колеги все ще підтримують сніданок, але вони зазначають, що людям може знадобитися інформація про вибір низькокалорійних продуктів для сніданку.

Дослідження виходить у листопадовому виданні Американський журнал клінічного харчування. Усі дослідники, крім одного, повідомляють про зв’язки з Квакер-Тропікана-Гатораде та/або Дослідницьким інститутом сніданку, який фінансується Квакером та Тропіканою; один з дослідників працює в Quaker-Tropicana-Gatorade, підрозділі PepsiCo.

Джерела

Кант, А. Американський журнал клінічного харчування, Листопад 2008 р .; т. 88: с. 1396-1404.