Обмеження калорій, схоже, запобігає первинному старінню серця

Вживання дуже низькокалорійної, але збалансованої за харчуванням дієти корисно для вашого серця. Вивчаючи роботу серця у членів організації під назвою Товариство обмеження калорій, слідчі Медичної школи Вашингтонського університету в Сент-Луїсі виявили, що їх серця функціонують як серця набагато молодших людей. Про свої висновки дослідники повідомляють у випуску журналу Журнал Американського коледжу кардіологів.

Овочі - основна дієта з обмеження калорій, оскільки вони мають високий відсоток поживних речовин на калорію.

Ультразвукові обстеження показали, що серця людей із обмеженням калорійності виявилися більш еластичними, ніж серця контрольних суб'єктів, які відповідають віку та статі. Їх серця змогли розслабитися між ударами так, як серця у молодих людей.

"Це перше дослідження, яке продемонструвало, що довгострокове обмеження калорій при оптимальному харчуванні має серцево-специфічні ефекти, які полегшують вікове зниження функції серця", - говорить головний дослідник Луїджі Фонтана, доктор медичних наук, доцент медицини у Вашингтонському університеті в Сент-Луїсі та слідчий у Istituto Superiore di Sanita, Рим, Італія.

Дослідження на мишах і щурах показали, що суворе і послідовне обмеження калорій збільшує максимальну тривалість життя тварин приблизно на 30 відсотків і захищає їх від атеросклерозу та раку, але дослідження на людях було важким, оскільки спосіб життя з обмеженням калорій вимагає суворого режиму дієти, як для підтримуйте низьку загальну кількість калорій і забезпечуйте, щоб люди споживали належний баланс поживних речовин.

Дослідники вивчили 25 осіб з обмеженим вмістом калорій, які добровільно споживали дуже низькокалорійну дієту в середньому протягом шести років (споживаючи близько 1400 до 2000 калорій на день). Вони мали вік від 41 до 65 років. Дослідження порівнювало їх серцеві функції з 25 віковими та гендерними особами, які харчувались типовою західною дієтою (близько 2000 до 3000 калорій на день).

У західних країнах інфаркти та інсульти спричиняють близько 40 відсотків усіх смертей. Рак викликає ще близько 30 відсотків. За словами Фонтани, смертність в обох групах можна віднести до того, що вчені називають вторинним старінням. Цей термін використовується для характеристики проблем зі здоров’ям, які виникають внаслідок таких станів, як високий рівень холестерину, цукровий діабет, високий кров’яний тиск та інші запобіжні захворювання, що сприяють передчасній смерті. Здорове харчування та регулярні фізичні вправи можуть зменшити ризик вторинного старіння. Але це дослідження припускає, що обмеження калорій при оптимальному харчуванні може зробити ще більше.

Нормальне старіння викликає зниження серцевої діяльності. Перш ніж він перекачує кров до решти тіла, лівий шлуночок серця наповнюється кров’ю у двофазному процесі. Перша фаза, яка заповнює шлуночок у здорових серцях приблизно до 80 відсотків ємності, - це пасивний, опосередкований всмоктуванням механізм, який називається раннє наповнення шлуночків. Друга фаза більш активна, оскільки передсердя серця скорочується, щоб повністю наповнити шлуночок кров’ю. У міру дорослішання все менше крові збирається під час пасивної, діастолічної фази, тому передсердя доводиться посилено працювати, щоб збільшити кількість крові, яку воно надсилає в шлуночок.

Луїджі Фонтана

"Це зниження діастолічної функції є маркером первинного старіння", - говорить Фонтана. "Діастолічна функція знижується у більшості людей у міру дорослішання, але в цьому дослідженні ми виявили, що діастолічна функція у людей з обмеженим вмістом калорій нагадує діастолічну функцію у людей приблизно на 15 років молодше".

Можливо навіть, що вживання дуже низькокалорійної, поживної їжі дієти зворотно знижує діастолічні функції. Люди, які брали участь у дослідженні, отримували дієту в середньому лише шість років, але їх серця виглядали молодшими на 15 років. Тож Фонтана каже, що цілком можливо, що дієта має омолоджуючий ефект.

Він зазначає, що більшість досліджуваних мали батьків, бабусь, дідусів чи братів і сестер, які перенесли інфаркти або інсульти, що робить малоймовірним, що їх генетичний склад сприяє незвичному здоров'ю їхніх сердець. У випадку з одним суб'єктом, батьки та молодший брат в даний час приймають ліки від високого кров'яного тиску та високого холестерину. Деякі суб'єкти насправді самі приймали ліки від високого кров'яного тиску, перш ніж почали обмежувати калорії.

Фонтана та його колеги раніше виявили, що люди на дуже низькокалорійній дієті мають низький рівень холестерину та тригліцеридів у крові, показники артеріального тиску, еквівалентні показникам набагато молодших людей, менший ризик розвитку діабету та зменшення жиру в організмі. Ці маркери вказують на менше вторинне старіння.

У цьому дослідженні команда Фонтани виявила, що маркери запалення, що свідчать про первинне старіння, були значно нижчими в групі обмеження калорій. Їх сироваткові рівні прозапальної молекули, званої фактором некрозу пухлини-альфа (TNFa), були значно нижчими. Вони також мали менше С-реактивного білка (СРБ).

Крім того, вони мали меншу кількість речовини, що називається трансформуючим фактором росту-бета (TGFb), молекулою, яка одночасно допомагає повернути запалення та активує клітини, звані фібробластами, для виробництва колагену. Якщо, наприклад, ви порізалися, ваше тіло буде працювати над усуненням пошкоджень, активуючи фібробласти для вироблення колагену та утворення рубцевої тканини для загоєння рани.

Фонтана каже, що низький рівень TNFa, CRP і TGFb, в поєднанні з свідченнями про "молодші" серця у людей з обмеженням калорій, змусив його дослідницьку групу припустити, що запалення може відігравати ключову роль у процесі старіння.

"Наша гіпотеза полягає в тому, що хронічне запалення низької ступеня опосередковує первинне старіння", - говорить він. «Звичайно, це не єдиний фактор - старіння - це складний процес. Але ми виявили менше запалення у цих людей - менше TNFa, С-реактивного білка і TGFb - а також більш гнучкий шлуночок у їхніх серцях ».

Люди з надмірною вагою та ожирінням також мають більш високий рівень запалення, ніж худі люди. У цьому дослідженні люди з обмеженням калорій мали приблизно 7 відсотків загального жиру в організмі. У контрольній групі було близько 25 відсотків жиру в організмі.

"З цих досліджень ясно видно, що обмеження калорій має потужний захисний ефект проти захворювань, пов'язаних зі старінням", - каже співдослідник Джон О. Холлоші, доктор медичних наук, професор медицини. "Ми не знаємо, скільки часу кожна людина в кінцевому підсумку проживе, але у них, звичайно, тривалість життя довша, ніж в середньому, оскільки вони, швидше за все, не помруть від серцевого нападу, інсульту або діабету. І якщо насправді їхні серця старіють повільніше, можливо, вони житимуть дуже довго ".

Члени Товариства оптимального харчування з обмеженням калорій намагаються споживати на 10-25 відсотків калорій менше, ніж у середньому американці, зберігаючи при цьому належне харчування. Фонтана каже, що це дуже важливий момент. Люди, які сидять на такому харчуванні, не просто вживають менше їжі.

"Обмеження калорійності не означає з'їсти половину гамбургера і половину пачки картоплі фрі і випити половину солодкого напою", - говорить він. «Ці люди дуже добре харчуються. Вони усувають калорії, вживаючи їжу, щільну до поживних речовин ».

За його словами, обмеження калорій має тенденцію нагадувати традиційну середземноморську дієту, яка включає широкий вибір овочів, оливкової олії, квасолі, цільного зерна, риби та фруктів. Дієта уникає рафінованої та обробленої їжі, безалкогольних напоїв, десертів, білого хліба та інших джерел так званих “порожніх” калорій.

Але Фонтана та Холлоші не вірять, що обмеження калорій є для всіх. Натомість вони рекомендують помірне зниження калорій у поєднанні з помірними регулярними фізичними вправами.

«Якщо ви зміните якість свого раціону, збільшивши порції їжі, щільної поживними речовинами, і зменшивши - насправді, було б краще повільно усунути - всі порції« порожніх »калорійних продуктів, ви покращуєте свої шанси жити здоровіше і довше життя ", - говорить Фонтана.

Meyer TE, Kovacs SJ, Ehsani AA, Klein S, Holloszy JO, Fontana L. Довгострокове обмеження калорій покращує зниження діастолічної функції у людей. Журнал Американського коледжу кардіологів, вип. 47: 2, с. 398-402, 17 січня 2006 р.

Це дослідження було підтримано за підтримки Національного інституту серця, легенів та крові та Національного інституту діабету та хвороб органів травлення та нирок Національного інституту охорони здоров’я; Фонд Вітакер; Американська асоціація серця; та благодійний фонд "Алан А та Едіт Л. Вольф".