Калорії та наслідки в Казахстані сьогодні

АСТАНА - Згідно з даними Національного агентства статистики, громадяни Казахстану щодня споживають в середньому 3169 калорій. Десять років тому цей показник становив 2858, і люди в 48 країнах споживали більше калорій на день, ніж люди в Казахстані. Однак з того часу Казахстан пройшов багато країн за щоденним підрахунком калорій.

дієта фітнес

Ці щоденні калорії можна перетворити на дуже різну кількість їжі: 20 кілограмів помідорів, наприклад, або приблизно 12 кілограмів капусти. Пара коржів з вершками майже досягне вас, як і 600-грамовий пакет з насінням соняшнику, який серйозний закусник міг би легко вбити. Різниця між тим, як набивати або голодувати від цих калорій, повністю залежить від вибору їжі - а неправильний вибір їжі може призвести до серйозних проблем. Лікарі стверджують, що щороку в Казахстані кількість людей, які страждають ожирінням, збільшується на 1-2 відсотки. Вчені підрахували, що понад 40 відсотків населення мають проблеми із зайвою вагою.

Недавні дослідження Казахської академії харчування та Національного центру здорового харчування, проведені в Західно-Казахстанській області, показують більш знеохочуючу картину: 63,3 відсотка жінок та 54,6 відсотка обстежених чоловіків мали надмірну масу тіла, а жителі цього регіону не навіть не провідний споживач калорій. В Алматинській, Актюбинській та Кизилординській областях, де споживання калорій найвище, ці показники, здається, неодмінно збільшаться.

Тим часом дієтологи у всьому світі намагаються переконати перегодованих жителів розвинених націй витратити стільки калорій, скільки вони вживають. Кожна людина має свою норму, яка залежить від статі, віку, ваги, зросту та інтенсивність обмінних процесів. Експерти Продовольчої та сільськогосподарської організації (ФАО) та Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) визначили 2385 калорій на день на людину як середній глобальний рівень потреб у харчовій енергії. Звичайно, тілесні потреби у подібному способі життя в холодній Гренландії та жаркій Сахарі абсолютно різні, як і споживання енергії шахтарем у порівнянні з газетним кіоском. Наприклад, у Росії доросле населення працездатного віку поділяється на п'ять груп за активністю. Для тих, чия робота переважно інтелектуальна, рекомендована добова норма становить 2200–2800 калорій, тоді як для тих, хто займається особливо напруженою фізичною активністю, надбавка може зрости до 4300 калорій.

Бухгалтер, який харчується як робочий, просто не збирається витрачати всі ці калорії, не зайнявшись енергійними вправами, і все ж, на жаль, низький рівень активності в багатьох місцях стає нормою. За даними британського медичного журналу The Lancet, низький рівень активності багатьох груп населення почав набувати руйнівних наслідків. Малорухливий спосіб життя зараз визначений як загальний фактор ранньої смерті.

Зараз спосіб життя при незначній фізичній роботі поєднується з насиченою жирами їжею, такою як картопля фрі, чіпси, хот-доги тощо, що стало синонімом зручності та задоволення. В Астані та особливо в Алмати багато магазинів, де продають ці калорійні продукти. І вони не продаються як ласощі для особливих випадків або багата їжа, яку слід вживати в невеликих кількостях. Натомість вони надмірно великі. "Їх маркетингова політика досить складна", - сказала дієтолог Діана Аскарова з поширених фаст-фудів. "Наприклад, у меню дитячого меню буде нормальна порція їжі, тоді як" нормальна "порція для дорослих просто величезна".

Звичайно, Сполучені Штати є батьківщиною більшої частини фаст-фуду, який нині спричиняє поживні руйнування по всьому світу і зараз страждає на епідемію ожиріння. Тренери, що переїдають, деякі американці зараз ведуть боротьбу з шкідливою їжею та шкідливими звичками.

Перша леді США Мішель Обама, незабаром після переїзду до Білого дому, долучилася до боротьби за пропаганду здорового харчування у своїй країні. Перегляд меню державних шкіл став основним напрямком її роботи, оскільки переїдання дітей часто призводить до серцево-судинних захворювань, раку та діабету.

Сьогодні фінансування шкіл із федерального бюджету США залежить від якості та здорової калорійності страв, пропонованих учням. Вони повинні містити мінімум солі та цукру, але багато фруктів та овочів, цільнозернових злаків та нежирного молока.

Подібна робота проводиться в Казахстані. Програма "Шкільне молоко" була впроваджена протягом останнього десятиліття, і вчені Казахської академії харчування розробили меню для студентів, яке включає 12 грамів поживного меду. Вони також мають намір замінити курку м’ясом індички, що, на думку дієтологів, корисно для дитячого організму.

Після вступу Казахстану до Світової організації торгівлі полиці магазинів та ринків не будуть завантажуватися лише здоровою їжею міжнародних брендів. Натомість вибір продуктів харчування громадян Казахстану, зіткнувшись із зростаючим розмаїттям витратних матеріалів, стане ще більш значущим для здоров’я їх та країни.

Автор - оглядач газети «Казахстанская правда».

Отримуйте історії Astana Times, надіслані безпосередньо вам! Зареєструйтесь через веб-сайт або підпишіться на наші Twitter і Telegram!