Калій та ваша дієта на ХХН

Що таке калій і чому він для вас важливий?

Калій - мінерал, який міститься в багатьох продуктах, які ви їсте. Це відіграє роль у підтримці регулярного серцебиття та правильної роботи м’язів. Завдання здорових нирок - утримувати потрібну кількість калію в організмі. Однак, коли ваші нирки не здорові, вам часто потрібно обмежувати певні продукти, які можуть збільшити вміст калію в крові до небезпечного рівня. Ви можете відчувати слабкість, оніміння і поколювання, якщо рівень калію на високому рівні. Якщо рівень калію стає занадто високим, це може спричинити нерегулярне серцебиття або інфаркт.

Який безпечний рівень калію в моїй крові?

Попросіть свого лікаря або дієтолога про щомісячний рівень калію в крові та введіть його тут:

Якщо це 3,5–5,0 ……………………………… Ви знаходитесь у СЕЙФ зона
Якщо це 5.1–6.0 ……………………………… Ви знаходитесь у ОБЕРЕЖНО зона
Якщо воно вище 6,0 ……………………… Ви знаходитесь у НЕБЕЗПЕКА зона

Як я можу утримати рівень калію від занадто високого рівня?

Слід обмежити продукти з високим вмістом калію. Лікар-дієтолог на нирках допоможе скласти дієту, щоб ви отримували потрібну кількість калію.
Їжте різноманітну їжу, але помірковано.
Якщо ви хочете включити у свій раціон овочі з високим вмістом калію, вимийте їх перед вживанням. Вимивання - це процес, при якому з овоча можна витягнути трохи калію. Інструкції щодо вилуговування вибраних овочів з високим вмістом калію можна знайти в кінці цього інформаційного листа. Перевірте у свого дієтолога кількість вилужених овочів з високим вмістом калію, які можна безпечно включити у свій раціон.
Не пийте і не використовуйте рідину з консервованих фруктів та овочів, а також соки з вареного м’яса.
Пам'ятайте, що майже у всіх продуктах є трохи калію. Розмір порції дуже важливий. Велика кількість їжі з низьким вмістом калію може перетворитися на їжу з високим вмістом калію.
Якщо ви перебуваєте на діалізі, обов’язково отримайте все призначене вам лікування або обмін.

Яка нормальна кількість споживання калію на день для середньостатистичної здорової людини?

Нормальна кількість калію в типовому харчуванні здорового американця становить приблизно 3500-4500 міліграмів на день. Дієта з обмеженим вмістом калію зазвичай становить близько 2000 міліграмів на день. Ваш лікар або дієтолог проконсультує вас щодо конкретного рівня обмежень, який вам потрібен, залежно від вашого індивідуального стану здоров’я. Дієтолог на нирках навчений допомагати вам вносити зміни до дієти, щоб запобігти ускладненням при захворюваннях нирок.

Які продукти з високим вмістом калію (більше 200 міліграм на порцію)?

У наступній таблиці перелічені продукти, які містять багато калію. Розмір порції становить ½ склянки, якщо не зазначено інше. Будь ласка, не забудьте перевірити розмір порцій. Хоча в усіх продуктах із цього списку багато калію, деякі з них перевищують кількість інших.

Їжа з високим вмістом калію

Фрукти

Овочі

Інші продукти

Абрикос, сирий (2 середні)
сушені (5 половинок)