Меню Ramsi’s Cafe On The World охоплює земну кулю за унікальною вегетаріанською їжею

Кафе «Рамсі» на світі протягом десятиліть є багаторічним фаворитом для тих, хто їсть м’ясо, та тих, хто обирає більше рослинної дієти. Я яскраво пам’ятаю пустельний вегетаріанський пейзаж у Луїсвіллі, коли я став вегетаріанцем майже 27 років тому. Наприкінці 90-х я підглянув дошку на тротуарі, де рекламували "лазанью з баклажанів", тому я зайшов. Ресторан тоді був крихітним, можливо, на 20 місць. З тих пір "Рамзі" розширився до одного з найбільших ресторанів нагір'я. Багато оригінальних пунктів меню все ще існують, але з роками меню розширювалось у багатьох напрямках: вегетаріанське, веганське, безглютенове, від ферми до виделки, вільна туша та ін. Органічна ферма.

кафе

Тепер важливі речі, бурбон: Якщо ви бачили багато галасу про випуск бурбонів недосяжних пляшок або неймовірно дорогих наливків, Рамсі може бути саме місцем, щоб покласти ще кілька вирізів на вашому бурбонському ліжку. У ньому є Weller 12 Year за 17 доларів, Old Forester День народження Бурбон за 21 долар, Michter’s 10 Year за 26 доларів і, що може бути найдешевшим заливкою Pappy 23 Year у місті, 160 доларів. Ramsi's також має великий вибір бурбонів, що потягують середню полицю, бурбонів і жита, що змішуються на нижній полиці, для крафтових коктейлів або дешевих п’яних цілей.

Інше поглинання: у Рамсі є крафтове пиво та обширна винна карта, і він навіть починає досліджувати концепцію моктейлів (комбуча, смартіні, рефрески), яку, як я вважаю, замовляють ті самі люди, які замовляють каву без кофеїну або йдуть на напів- легальний феєрверк вибирай лише змій.

Надія розпочала їжу з совіньйону-блан (8 доларів), з яким вона подружилась протягом попередніх тижнів. Вона запросила кількох друзів білого вина приєднатися до неї протягом трапези. Я розпочав з неймовірно розумного Манхеттена із житнього жиру "9 доларів" і зайнявся важкою наливкою Willett Pot Still (11 доларів) для закуски. Коли ми переходимо до сезону заморозок, ми пропускаємо осінь, бо це - заморозка, найкращі карамельні алкогольні напої в Кентуккі витримують великі смакові рагу та ситніші зимові страви.

Меню бентежить багатство з точки зору безглютенового та овочевого/веганського вибору. Деякі з моїх улюблених: тушонка Jun Kun (овочі з коренеплодів, брокколі та лими в бульйоні, натхненному японською мовою), тайська локшина з арахісу та імбиру з тофу (обов’язково попросіть тофу без глютену) та хрусткий пелюстковий салат ( печені пелюстки брюссельської капусти з лиманами, крихти козячого сиру та мигдальний торт з інжиром з оливковою олією та бальзамічною глазур'ю).

Реклама

Для м’ясоїдних тварин: серед улюблених м’ясних страв - качка Mofongo Pollo Nueva Havana, морський окунь у зеленому каррі та бургер Hope Farm - гамбургер із зубрів з козячим сиром та яйцем-пашотом, поданий на кубинському хлібі. Ви майже можете почути смачні крики, що лунали з кухні.

Надія пішла зі своїм улюбленим сандвічем з лососем з базиліком, і вона попросила їх смажити сьомгу (14 доларів) і поміняла картоплю на боби песто-ліма для невеликого надбавки. Одного темного дня, багато років тому, боби ліми були вилучені з меню: почалися заворушення, перекидали машини, спалювали дивани на вулицях, закликали Національну гвардію ... і це була просто реакція Надії. Ну, ліми повернулися з тих пір і настійно рекомендуються.

Я почав із салату з бічних салатів: органічна зелень та овочі, але зірка шоу - імбирна та морквяна заправка, яка є гострою та солодкою. Компоненти салату стають справді більше механізмом доставки заправки.

Для основної страви я вибрав Faithful Falafel (14 доларів), страву, натхненну пакистанським блюдом, що містить запечені пиріжки з фалафелем з веганським, домашнім йогуртом над солодкою картоплею, помідорами та огірком та підкреслений соусом зі свіжої м’яти.

Я також замовив сторону квасолі песто-ліма ($ 4,40) і скинув їх прямо в йогуртовий соус для цілей занурення фалафелю. Насичений вершковий йогурт, пікантні лимони песто та хрусткий зовні фалафель - це приготування на Близькому Сході саме тут, у „Ville”. •

Ramsi’s Cafe On The World
1293 Бардстаун-роуд
451-0700
ramsiscafe.com

Шум: Коли ресторан був майже повним, рівень децибел досяг максимуму в 90 із середнім значенням 80, тому було легко вести розмову або сперечатися, чи бачити "Джокера" втретє чи "Джуді" (Спойлер - ми бачили " Джуді ").

Доступність: До ресторану та половини ванних кімнат можна під'їхати на інвалідному візку.