KaengKradang (желе карри зі свинини)

Розділ слайдера

แกง กระด้าง
KaengKradang (желе карри зі свинини)
硬汤

Передумови

KaengKradang або Kaeng Mu Kradang зазвичай готують на свинячій ніжці, що робить каррі густим та желе. KaengKradang має два рецепти: Chiang Mai's та Chiang Rai's. Меню Чіанг Рай готують, додаючи пасту чилі, варивши ногу свині.

Факти харчування

Свиняча нога містить необхідний для організму білок. Інгредієнти багаті на такі поживні речовини, як цибуля-шалот, яка бореться із вільними радикалами та корисна для серця.

Інгредієнти

1 кілограм свинячої ноги (без кісток)
30 грам цибулі-шалоту
20 грам часнику
1 чайна ложка подрібненого перцю
2 чайні ложки нарізаних корінців коріандру
1 чайна ложка солі
2 столові ложки рибного соусу
2 столові ложки нарізаного коріандру

PlaSom (маринована риба)

Передумови PlaSom - це спосіб збереження їжі північно-східних людей. Факти харчування Риба наповнена білком. Це корисно для травної системи. Часник допомагає підтримувати ріст сполучної тканини в організмі. Інгредієнти 2 риби коропа 2 столові ложки солі ½ склянки часнику, пюре 1 склянка вареного рису

Каенг-Прик-Хойкраенг-Бай-Іраах

Фонові слова “Kraeng” або “Kraang” перетворені з яванської мови “Kerang” і нарешті стають “Kraeng”. Мотузки легко знайти в неглибоких мулистих узбережжях, особливо в провінціях Сурат-Тані та Паттані. Какао - унікальні інгредієнти для рецептів тропічних островів, як паровий, так і суп каррі. Факти харчування Какао подібні до багатьох інших видів морепродуктів, багатих білком, залізом та фосфором. Залізо є невід’ємним компонентом гемоглобіну, який транспортує кисень із легенів до всіх клітин організму, а також є частиною ключових ферментних систем для виробництва енергії та метаболізму та корисного для вашого суглоба. Листя кмину - чудове джерело заліза з мінералом, яке відіграє безліч життєво важливих ролей в організмі. Крім того, залізо є інструментом для підтримки вашої імунної системи здоровою. Інгредієнти 150 грамів м’яса півнів ¼ склянки пасти південного каррі 2 столові ложки пасти з креветок 2 столові ложки рибного соусу 50 грамів листя кмину 2 склянки води