Йогічний піст ... .весняний салат з кіноа

від Kajal Dhabalia | 23 квітня 2013 р

Щороку у ведичному календарі є два, 9 денних періоди часу, які називаються Навратрі (один припадає на весну, а другий трапляється восени); обидва вважаються днями з високою духовною енергією. У ці періоди йоги рекомендують займатися додатковими практиками джапа, медитацією і насправді просто витратити стільки з дев'яти днів всередину.

Окрім того, що я займався тими дев’ятьма днями, я, як правило, намагався дотримуватися йогу натще. Йогічний піст цікавий тим, що тут багато їжі. Для посту ви в першу чергу дотримуєтеся продуктів, які є повністю сатвічними (чистими), щоб вони були легкими для перетравлення тілом і мали незначний вплив на розум, але все ж живильні та ситні для тіла, щоб потім можна було зосередитися на їх практики.

Далі наводиться перелік йогічних пісних продуктів:

ОВОЧІ ТА ФРУКТИ: коренеплоди, морква, шпинат, опо (певний тип індійських кабачків), огірки, лимони, лайми та всі фрукти

МОЛОЧНА: всі молочні продукти прийнятні; молоко, масло, топлене масло, сир, сир, йогурт тощо тощо (тільки переконайтеся, що все це не містить сичужного ферменту)

НАСІННЯ/ГОРІХИ/БОЛОКА: Кіноа, гречка, тапіока, кунжут, соняшник та всі горіхи

ТРАВИ І СПЕЦІЇ: сіль, перець, кмин, імбир, халепеньо, кінза, базилік, орегано, чебрець, кардамон, кориця, мускатний горіх

РІЗНЕ: Кава, чай, цукор, мед

Тому щороку в цей період я люблю експериментувати та випробовувати нові рецепти. Цього року я створив новий рецепт весняного салату з кіноа. Я точно буду робити це в дні, навіть коли я не постую, бо це так легко, смачно і освіжає.

Ми будемо подавати цю нову страву завтра на святкуванні Ханумана Джаянті в Центрі Дьяньога. Якщо ви дивитесь здалеку ... ви можете зробити це самостійно і приєднатися до розваг за допомогою чудового прямого веб-трансляції, яке вони будуть робити:)!