Японська та західна дієти сприяють розвитку псоріазу

На відміну від сучасних думок щодо харчових рекомендацій щодо псоріазу, дані дослідження, опубліковані в The Journal of Dermatology, повідомляють, що "псоріаз був пов'язаний з високим індексом маси тіла (ІМТ) і низьким споживанням червоного м'яса".

Проспективне дослідження включало 70 дорослих хворих на псоріаз, що виявляли лускату еритему типу нальоту (46 чоловіків), діагностовано клінічно та гістологічно. Також було виявлено підгрупу з 17 пацієнтів з псоріатичним артритом.

Дослідники зазначають, що ефект японської дієти, що складається переважно з рису, супу місо на основі сої, риби та інших морських продуктів, може сприяти псоріазу настільки ж, наскільки західна дієта з високим вмістом жиру та червоного м'яса. Відповідно до західних досліджень, дослідники виявили пряму кореляцію з високим ІМТ у хворих на псоріаз, але, вражаючи зміну харчових факторів, японські хворі на псоріаз також споживали більшу кількість риби та бобових (їстівне насіння з бобових культур, щільне поживними речовинами) та нижчі кількість червоного м’яса порівняно з контрольними пацієнтами.

Автори припустили, що причини цих відмінностей можуть просто відображати природні етнічні уподобання або навмисні модифікації, спрямовані на зменшення тяжкості наявних симптомів псоріазу.

І західна дієта з високим вмістом жиру, і велике споживання підсолоджувачів в японській дієті пов’язані з резистентністю до інсуліну. Японські пацієнти з псоріазом також споживають цукор і штучні підсолоджувачі, що перевищують звичайні, у порівнянні з пацієнтами, що контролюють запалення, в той час як пацієнти з американських когорт споживають менше підсолоджувачів, ніж нормальні.

Пов’язані статті

Автори відзначили, що дієта з високим вмістом кондитерських речовин, включаючи хлібобулочні вироби, цукерки та солодкі газовані напої та низьку кількість споживаних фруктів та овочів, пов'язана з високим рівнем прозапальних адипокінів, таких як лептин. Збільшення споживання цукру може посилити тяжкість псоріазу та збільшити ризик кардіометаболічних розладів, які часто також трапляються у цих пацієнтів.

У той же час споживання бета-каротину та вітаміну А та споживання зелених та жовтих овочів було більшим серед японських пацієнтів із псоріатичним артритом порівняно з людьми, які не хворіли на псоріатичний артрит. Дослідники припустили, що це може сприяти патології псоріазу через механізми, що передбачають швидке прискорення диференціації остеобластів та окостеніння мезенхімальних стовбурових клітин.

"Значимість цих результатів у патогенезі псоріатичних уражень шкіри та суглобів" свідчить про необхідність подальших досліджень, - написали дослідники.