меню на винос

в даний час недоступний

(Не доступний на даний момент)

Вечеря

* Суші-бар для початківців

Тартар з лосося або жовтохвоста, ікра 28 доларів

денвері

Тартар Торо, ікра 34 долари

Анкімо, гірчичне місо, ікра 22 долари

Uni або Oyster Shooter 11 доларів

Устриці, Нобу сальса 18 доларів

Широмі Усузукурі 23 долари

Рулет з водорості з лососем або сигом 22 долари

Тунець Татакі, тосазу 25 доларів

Торо Роза, гостре місо 24 долари

Гострий тунець, хрусткий рис 16 доларів

Кухонні стартери

Едамаме, морська сіль 5 доларів

Перець Шишито 8 доларів

* Тунець з чіпсом, гостре місо 5 доларів

Nobu Taco: омари, яловичина, * тунець або краб 7 доларів

Гребінець, сальса з халапеньо 12 доларів

Курячі крильця Umami 15 доларів

Чорна тріска, салатна чашка 6 доларів

Gyoza, курка або яловичина 15 доларів

Гребінець, фуа-гра, чашка салату 24 долари

Жовтохвіст Татакі, юзу-місо 18 доларів

Повзунок Matsuhisa 18 доларів

Салати

Змішаний зелений, заправка Мацухіса 9 доларів

Гриб шиітаке, пряна заправка з лимона 15 доларів

Гавайські серця пальм, соус халапеньо 15 доларів

* Чевіче, змішані морепродукти 20 доларів

Дитячий шпинат, креветки на грилі, трюфель юзу 22 долари

* Салат з сашимі, заправка Мацухіса 24 долари

Омари, шиітаке, гострий лимон 42 долари

Севіче, омари, чашка салату $ 42

Огірок Sunomono 9 доларів

додайте креветки або восьминога 20 доларів

Огітасі, шпинат, тосазу 10 доларів

Шкіра лосося, пряна заправка з лимона 15 доларів

Гриб Ерінгі, трюфель юзу 18 доларів

Теплий грибний салат, заправка юзу 20 доларів

Matsuhisa Signature Style Sashimi

Сашімі нового стилю: яловичина, біла риба, лосось або морський гребінець $ 22

Тірадіто: біла риба, восьминіг або гребінець $ 22

Yellowtail Jalapeno $ 22

Tai Dry Miso 26 доларів

Міядзакі Вагю яловичина

Гімалайська соляна скеля 3 унції мінімум 40 доларів США за унцію Суші 15 доларів за штуку

Татакі, бальзамічний теріякі, Тобан-які або новий стиль 2 унції мінімум $ 40/унція

Фірмові страви мацухіси

Рок-креветки Темпура, понзу з вершковим маслом або вершково-гострий 17 доларів

Шашлик з лосося, антикучо або теріякі 11 доларів

Креветки Філло, соус тонкацу 12 доларів

Гребінець Філло, соус тонкацу 14 доларів

М'який краб-ракушка Spring Spring, понзу майо $ 19

М’який краб, чорна квасоля або гострий часник 18 доларів

Uni Tempura, шисо, каррі, юдзу, соєва сіль 12 доларів

Шодзін, змішана овочева темпура 12 доларів

Кінг-крабовий кіготь Темпура, масло понзу тп

Королівський краб Темпура, понзу “амазу” або вершково-гострий 28 доларів

Відбивна з баранини, антикучо або перець васабі 12 доларів

Курячі шашлики, антикучо або теріякі 11 доларів

Шашлик з яловичини, антикучо або теріякі 13 доларів

Шашлик з креветок, антикучо або теріякі 13 доларів

Японський баклажан, солодкий місо, кунжут 10 доларів

Чорна тріска, солодке місо $ 29

Кальмари «Паста», легкий часниковий соус 19 доларів

Убогий, легкий часниковий соус $ 32

Морський окунь, чорний трюфель 43 долари

Морський окунь, чорна квасоля, сухе місо або бальзамічний теріякі 30 доларів

Морські гребінці, перець васабі або гострий часник 36 доларів

Омари, перець васабі або гострий часник 45 доларів

Лосось, перець васабі або теріякі $ 32

Філе Міньйон, перець васабі або теріякі 38 доларів

Курка, вільний вибір, перець васабі або соус теріякі 29 доларів

Тобан-Які, лісові та домашні гриби 20 доларів

Тобан-Які, змішані морепродукти 29 доларів

Камінна піч

Гриб, новий стиль 10 доларів

Порей, місо майонез $ 12

Комір Yellowtail 18 доларів

Морський окунь, умами вилікував 29 доларів

Кінг-крабовий кіготь, антикухо 12 доларів

Зимовий овоч, тобан-які 18 доларів

* Омаказе

Відчуйте суть кухні шеф-кухаря Нобу Мацухіси

Підпис Нобу $ 125

Щоденне створення шеф-кухаря 175 доларів

Темпура

Японський баклажан 4 долари

Кабоча-сквош $ 3

Супи

Локшина Удон: курка 17 доларів, морепродукти 20 доларів, темпура 18 доларів

Локшина Соба: курка 17 доларів, морепродукти 20 доларів, темпура 18 доларів

Місо, тофу, негі 5 доларів

Місо, молюски, негі $ 6

Гострі морепродукти 20 доларів

* Нігірі-суші та сашимі

Аджи (іспанська скумбрія) 12 доларів

Ama Ebi (сирі креветки) 12 доларів

Анаго (морський вугор) 10 доларів

Авабі (вушка) 24 долари

Аляський королівський краб 15 доларів

Бінчо (альбакор) 9 доларів

Хамачі (жовтий хвіст) 9 доларів

Хотат (гребінець) 9 доларів

Ікура (ікра лосося) 9 доларів

Канпачі (бурштиновий джек) 12 доларів

Кані (сніговий краб) 13 доларів

Магуро Татакі (обсмажений тунець) 11 доларів

Міругай (молюск) 14 доларів

Саба (скумбрія) 8 доларів

Копчений лосось 9 доларів

Хіраме (випадковість) 10 доларів

Тай (японський шкварка) 12 доларів

Торо (черевце з тунця) с

Торо Абурі (обпалений черевце тунця) тт

Uni (морський їжак) 15 доларів

Унагі (прісноводний вугор) 10 доларів

Узура (перепелине яйце) 2 долари

Hon Wasabi (свіже васабі) 8 доларів

* Суші-рулети

Унакю або авокадо 9 доларів

Каппа (огірок) 6 доларів

Спеціальний будинок * 13 доларів

Креветки Темпура 13 доларів

Спаржа з ​​тунця 9 доларів

Бамія жовтохвіста 9 доларів

Запечений крабовий рулон $ 12

М'який краб-ракушка * 14 доларів

* недоступний як ручний рулон

Зверніть увагу: наше меню та ціни можуть змінюватися.

* Вживання сирого або недовареного м'яса, птиці, морепродуктів, молюсків або яєць може збільшити ризик захворювання на харчові продукти.

(Не доступний на даний момент)

Обід

Класичні закуски Мацухіси

Едамаме, морська сіль 5

Чорна тріска, вапняковий салат (кожен) 7

Перець Шишито 8

* Гострий тунець, хрусткий рис 16

Гйоза, курка або яловичина (3) 15

* Устриці на половині панцира, Nobu salsas (3) 18

Насу Ден (японський баклажан) солодкий місо, кунжут 10

* Кушіякі (шашлик на грилі) (2)

  • Курка 11
  • Яловичина 13
  • Креветки 13
  • * вибір соусу антикучо або теріякі

Nobu Taco: омари, яловичина, * тунець або краб (кожен) 7

Салати

Змішана зелень, домашній соус Мацухіса 9

  • з курячою грудкою на грилі 15
  • * з лососем на грилі 19

Гавайські серця пальм, соус халапеньо 15

* Салат з тунця-сашими, заправка Мацухіса 24

Шпинат, креветки на грилі, трюфель юзу 22

Суномоно (огірок) 9

з креветками або восьминогами 20

зі сніговим крабом 24

Гриб шиітаке, пряний лимонний соус 15

Гриб Ерінгі, трюфель юзу 18

  • з королівським крабом 35
  • з гребінцем на грилі 35

Локшина та супи

дон або Соба локшина

  • з куркою на грилі 17
  • з темпурою (креветки та овочі) 18
  • зі змішаними морепродуктами 20

Охолоджена домашня кімната (обмежена кількість) 16

  • з темпурою (креветки та овочі) 22

  • з тофу, негі 5
  • з молюсками, негі 6
  • з омарами, негі 9

Прозорий грибний суп 5

Донбурі

Японські миски з рисом, подаються з супом Місо

Овочевий Какіаге (овочева темпура) 16

Курка або свинина Кацу (панірований медальйон) 18

Ояко (курка та яйце) 17

Темпура (креветки та овочі) 20

* Ikura Uni (ікра лосося та морський їжак) 32

* Hon Maguro Zuke (маринований тунець) 35

* Чірасі (різні сашимі) 45

* Ці предмети можуть подаватися в сирому або недостатньому вигляді, або містити сирі або недоварені інгредієнти. Вживання сирого або недовареного м’яса, птиці, морепродуктів, молюсків або яєць може збільшити ризик захворювання на харчові продукти. Будь ласка, повідомте свого сервера про харчову алергію.

Коробка Бенто

Подається з супом Місо. Доступні вегетаріанські варіанти. Замін немає.

Салат з тунця сашими
Лосось теріякі на грилі
Змішана рослинна темпура

Салат з тунця сашими
Суші на вибір шеф-кухаря
Яловичина на грилі Теріякі
Чорна тріска, солодкий Місо
Кам'яні креветки Темпура

Салат зі шпинату з сухим місо
Яловичина на грилі Антикучо
Морський окунь Темпура

Салат з сасімі з лосося
Суші на вибір шеф-кухаря
Курка на грилі Теріякі
Обпалений гребінець Халапеньо
Морський окунь Темпура

Змішаний зелений салат
Чорна тріска, солодкий Місо
Змішана рослинна темпура

Гавайський серце з пальмового салату
Суші на вибір шеф-кухаря
Креветки з пряним часниковим соусом
Лосось теріякі на грилі
Змішана рослинна темпура

Міядзакі Вагю яловичина

Мінімум 2 унції 38/унція

Вибір препарату

Гімалайська гаряча соляна скеля | Татакі | Новий стиль | Тобан | Бальзамічний теріякі

Фірмові страви мацухіси

Кам'яні креветки Темпура 17

  • масло понзу або вершково-гостре

Король Краб Темпура, амазу понзу 28

Смажена чорна тріска, солодке місо 29

Морський окунь, сухий місо або бальзамічний теріякі 30

Антресе

Подається з супом з рису та місо

Овочевий Тобан-Які 18

* Лосось на грилі, перець васабі або теріякі 32

* Філе Міньйон, перець васабі або теріякі 38

Курка вільного асортименту, перець васабі або теріякі 29

Омакасе

Відчуйте суть кухні шеф-кухаря Нобу Мацухіси

Підпис Нобу (7 курсів) 95 дол

Matsuhisa Signature Style Sashimi

Сашімі нового стилю: яловичина, біла риба, лосось або морський гребінець 22
Тірадіто: біла риба, восьминіг або гребінець 22
Жовтохвіст Халапеньо 22
Тай Сухий Місо 26

* Нігірі-суші та сашимі

Аджи (іспанська скумбрія) 12

Ама Ебі (сирі креветки) 12

Анаго (морський вугор) 10

Авабі (вушка) 24

Аляскинський король-краб 15

Бінчо (альбакор) 9

Хамачі (жовтий хвіст) 9

Хотат (гребінець) 9

Ікура (ікра лосося) 9

Канпачі (бурштиновий джек) 12

Кані (сніговий краб) 13

Магуро Татакі (обсмажений тунець) 11

Міругай (молюск) 14

Саба (японська дика скумбрія) 13

Копчений лосось 9

Хіраме (випадковість) 10

Тай (японський шквар) 12

Торо (черевце з тунця) с

Торо Абурі (обпалений черевце тунця) тт

Uni (морський їжак) 15

Унагі (прісноводний вугор) 10

* Суші-рулети

Унакю або авокадо 9

Каппа (огірок) 6

Спеціальний будинок 13

Креветки Темпура 13

Спаржа з ​​тунця 9

Бамія жовтохвіста 9

Печена крабова ручка 12

М'який черепашковий краб 14

Десерт

Рис Тобанякі, кокосовий рисовий пудинг, домашнє мочі, фруктова сальса, флорентія, морозиво кабоча 10

Змішане морозиво Mochi, вибір з 3 смаків 12

Фруктова тарілка, вибір шеф-кухаря 11

Bento Box, топлений шоколадний лавовий торт, морозиво із зеленого чаю, виготовлене вдома 13

Голений лід у стилі Нобу 13

Морозиво та сорбети, виготовлені вдома 4

Чай та кава

Несолодкий холодний чай 4 долари

Кава Lavazza $ 4

Одномісний еспресо $ 4

Двомісний еспресо 6 доларів

Рекомендовані вина по чарці

Шампанське та ігристе вино

Лоран-Пер’є Брют - Тур-сюр-Марн, Франція 28

Анна де Кодорню Blanc De Blancs Reserva Brut - Іспанія 12

Деламотт Брют - Ле-Месніль-сюр-Огер, Франція 19

Луїс Редерер ‘Cristal’ - Реймс, Франція 65

Білі та рожеві вина

la Marea Крісті Виноградник - округ Монтерей, Каліфорнія 14

Москофілеро

Скури - Аркадія, Греція 12

Грюнер Вельтлінер

Брюндльмаєр Террассен (А. Харль Ремікс) - Кампталь, Австрія 15

Совіньйон Блан

Домен Дольні Le Clos de Chaudenay - Сансер, Франція 17

Корінна та Жан-П'єр Гроссо - Шаблі, Франція 15

Мацухіса Мартін Рей - Сонома, Каліфорнія 16

Пі - Узбережжя Сономи, Каліфорнія 20

Fernand & Laurent Pillot Morgeot 1 е-е Кру - Шасань-Монтраше, Франція 29

Замок Монфокон - Лірак, Франція 15

Олена Валч - Альто-Адідже, Італія 12

Народжений Маркер милі 33,89 - Андерсон-Веллі, Каліфорнія 15

Олександра Серія Терріор - долина Вілламет, штат Орегон 18

Сильвен Патейле - Марсане, Франція 25

Оуен Роу Ex Umbris - долина Якіма, штат Вашингтон 16

Каберне Франк

I. Бренд та сім’я Ранчі Бейлі - Пейчінес, Каліфорнія 17

Темпранільо

Кюн Резерва - Ріоха, Іспанія 15

Каберне Совіньйон

Гордість - Напа/Сонома, Каліфорнія 28

Безалкогольні напої

Створений зі свіжих вичавлених соків

Мохито Віргінська ожина $ 7

Лічі Limeade 7 доларів

Маракуйя Схід сонця 7 доларів

Зверніть увагу: наше меню та ціни можуть бути змінені.

* Вживання сирого або недовареного м'яса, птиці, морепродуктів, молюсків або яєць може збільшити ризик захворювання на їжу.

(Не доступний на даний момент)

Коктейлі та пиво

КІОТО ПРОТОКОЛ 17
Сантори Токі,
Свіжа полуниця, вапно, мед
& Laurent Perrier Rose Champagne
Подається над льодом

САД 15
Джин Хендріка -або-Есполон Срібна текіла
Серрано, кінза
Імбир, свіжий лайм
Подається
Запасний Дон Хуліо 1942 29

ШІСО ХАЙ* 15
Suntory Roku Gin
Лайм, Шисо, Лимонник
Юзу-Яєчно-біла піна
Подається

РУБІН МІСТРАЛ 14
Горілка Вітлі, Лічі, Лимон
Свіжий розмарин і сплеск Сири
Подається над льодом

ПЕРУВСЬКА МАРГАРІТА 14
Есполон Репосадо Текіла, свіжий лайм
Будинок, напоєний перуанською перцевою агавою
Подається на скелях

ОРІГАМІ БУФАЛО 15
Ерл Грей напоїв слід Буйвола
Яблучний сидр
Гіркі лимона, меду та ангостури
Подається на льоду

ЧЕХІЯ-МАТЕ 15
Knob Creek Rye, Amaro Nonino
Гіркі Бехеровка та Ангостура
Подається на скелях
Замінник "Бурбон" Василя Хайдена 18

МАЦУТІНІ 15
Горілка Вітлі, Судачі Шочу,
Маракуйя, японський юдзу,
Шампанське
Подається

ФІКСАЛЬНИЙ СТАРИЙ 14
Горілка «Ангар-один», напоєна огірками
Сен-Жермен, свіжий лайм, тростинний сироп
Подається

ГОЛОВА ЯКО 18
1-2-3 “Дос” Репосадо Текіла
Анчо Рейес, Аверна
& Bitterman’s Mole Bitters
Подається на скелях

ОКІНАВА СІДЕКАР 14
Коньяк Martell проти кокосового горіха
Кунтро, Мед, Лимон
Рожева вода
Подається з тростинним цукром

Чернетка

Саппоро Лагер Японія/Канада 7
Квіткові аромати хмелю, хрустка і вишукана гіркота, що передує чистому покриттю

Кірін Ічібан Лагер Японія/США 7
Ексклюзивний процес заварювання First Press дає в результаті чітке, гладке та повноцінне пиво

Великий розкол Самаурая Rice Ale Denver, CO 7
Легкі цитрусові та тропічні ноти, що призводять до дріжджового, але одночасно хлібного фінішу

Odd13 n00b Pale Ale Lafeyette, CO 11
Легкі цитрусові та тропічні фрукти, що призводять до соснових смол і бісквітних нот з чітким кислим покриттям

Японські пляшки та банки

Саппоро Лагер Вісконсін 13
Квіткові аромати хмелю, хрустка і вишукана гіркота, що передує чистому покриттю

Кірін Ічібан Лагер Каліфорнія 11
Ексклюзивний процес заварювання First Press забезпечує чітке, гладке та повноцінне пиво

Asahi Super Dry Лагер Канада 7
Елегантний, чистий і чіткий

Йохо Середа Кішка Бельгійський білий Нагано, Японія 13
Яскраві, освіжаючі ноти апельсина та спецій перенесуть вас за межі середи

Йохо Йона Йона Але Pale Ale Японія 11
Тропічні фруктові тони поєднуються з карамеллю та сосною в цьому елі середнього кольору

Ечіго Кошихікарі Рисовий лагер Японія 14
Легка, солодка солодощі, поступаючись місцями меду, зеленого чаю та землі

Оріон Преміум-проект Рисовий лагер Японія 15
Легкий та м’який із слабкими нотками соломи, що натякає на солод у фініші

Hideji Kuri Kuro Dark Ale Імператорська міцна Японія 16
Каштан, кава та кокосовий ніс призводять до нападу патоки. Солодовий темний шоколад та оксамитовий фініш хмелю.

Echigo Premium Red Ale червоний Ель, Японія 16
Виражені темні фрукти, солод, ноти деревини у складному балансі

Рюджин Сіндзо Озено Юкідоке IPA Японія 17
Цитрусовий, сосновий та квітковий хміль рясно збалансований солодким солодом у цьому злегка стилізованому бурштиновому елі

Інші пляшки та банки

Будвайзер Лагер Форт Коллінз, CO 5
Легке, чітке та освіжаюче покриття “The Great American Lager”

Bud Light Лагер Форт Коллінз, CO 5
Виразно чіткий смак із легким тілом і меншою кількістю калорій

Пачіфіко Лагер Мексика 5
Легкий на смак, із солодким солодом, чистим і чітким покриттям

Paradox Salty Limons # 39 2016 Wild Ale Divide, CO 32
Золотий дикий ель, витриманий у винній бочці. Трохи кислий, зі стиглим лимоном Мейєра, підкріплений нотками цедри грейпфрута, імбиру, білого винограду, тостів і диму.

Безалкогольне пиво

Клаустхалер Лагер, Франкфурт, Німеччина 5
Ноти м'якого багета, трави та довгого хмельового покриття.

Зверніть увагу: наше меню та ціни можуть змінюватися.