Японці відроджують 1000-річну страву через коронавірус

Сироподібний десерт, відомий як так (蘇), був делікатесом у період Аска (538-710 рр. Н. Е.) Та період Хейан (795-1185 рр.).

Оскільки кількість підтверджених випадків коронавірусу в Сполучених Штатах зростає в дюймах до чотирикратних цифр, всі реагують спокійно і раціонально, намагаючись збільшити соціальну дистанцію, дотримуючись кращої гігієни рук - - ні, жартую, люди втрачають розум і купувати туалетний папір у кількості, яка, здається, доводить, що вони насправді не розуміють, що робить коронавірус.

The Wall Street Journal повідомляє, що Kroger, найбільша мережа продуктових магазинів у країні, встановила обмеження на п’ять позицій на особу дезінфікуючими засобами для рук та ліками від застуди та грипу. Publix поставив максимум для двох клієнтів на подібний перелік предметів, включаючи відбілювачі, тканини, спирт для тертя - можливо, для дезінфікуючого засобу для рук - і різноманітний посуд для їжі.

Але панічні покупки не обмежуються лише Сполученими Штатами; деякі супермаркети у Великобританії також почали обмежувати кількість туалетного паперу, "молока на тривалий термін служби" та упаковки сухих макаронних виробів, які може купити кожен покупець. А в Японії чутки про те, що молочні фермери можуть втратити роботу через надлишок молока, пов’язаного з вірусами, змусили жителів доброзичливості купувати більше молока, ніж вони знають, що з цим робити.

Як результат, люди готують їжу на основі молока, яку насправді не їли в країні протягом останніх 1000 років або близько того. Як повідомляється, сир, подібний до су (蘇), був розкішною їжею від періоду Аска (538-710 рр. Н. Е.) До періоду Хейан (795-1185 рр.) І вважається першим молочним продуктом Японії. У той час - і залежно від того, який історичний звіт ви прокручуєте - його їли аристократія або з лікарських причин, або просто як десерт. Можливо, він також був подарований різним імператорам.

Незалежно від його призначення тоді, так само як і зараз, бо що ще ви збираєтеся робити з цими п’ятьма додатковими галонами молока? За даними SoraNews24, точного рецепту немає, але книга, яка була закінчена в 927 році, має набір «урядових приписів» щодо її підготовки. Загальна ідея полягала в тому, щоб зварити приблизно 18 літрів молока, поки не залишиться лише 1,8 літра (.48 галона). В результаті утворюється щільна молочна тверда речовина, яку можна нарізати та їсти.

Репортер SoraNews24 на ім'я Айдат Айяка зробила це власноруч на цьому тижні та записала весь процес від початку до кінця. ("Я переконана в перемозі і працюю наполегливо", - написала вона, коли молоко почало твердіти і злипатися в каструлі.)

Вона мала невелику перевагу, спробувавши це раніше в музеї, тож принаймні вона знала, на що він йде - і після багатого перемішування, а потім ще одного перемішування та додаткового перемішування вона це зробила. Аяка також зазначає, що, як повідомляється, аристократ епохи Хейан помер від діабету, спричиненого надмірною їжею.

Якщо ви все-таки робите ці речі, можливо, спокійніші, так? Також, можливо, поверніть трохи туалетного паперу. Є й інші люди, яким це потрібно, знаєш, зараз.