Якщо ви пропустите сніданок?

Нещодавно лікар телезнавства Мехмет Оз заявив, що люди повинні пропустити сніданок. Чи справді нам потрібна «найважливіша» їжа?

Автор Дебора Жанна Сержант

Нещодавно лікар знаменитостей Мехмед Оз заявив, що людям слід пропустити сніданок. Здається, це стикається з віковою приказкою, що сніданок - це найважливіший прийом їжі в день і засіб для швидкого запуску метаболізму, але Оз пояснив, що більшість людей реагують на суспільні підказки, щоб їсти, чи потрібні їм калорії чи ні.

Оз пояснив, що прийом їжі пізніше ввечері змушує тіло прагнути калорій - в першу чергу вуглеводів - перш за все вранці. Відмова від їжі близько 19:00 скидає гормони, так що до 7 наступного ранку організм голодував 12 годин і не відчував голоду відразу. Він додав, що дані беруться з досліджень на тваринах та анекдотичних даних професійних спортсменів.

Поради Оза, схоже, корелюють із новими дослідженнями щодо періодичного голодування, яке виступає за прийом їжі лише протягом восьми годин дня та утримання від їжі протягом решти 24-годинного періоду. Оз вважає, що пропуск сніданку може допомогти людям не тільки підтримувати здорову вагу, але і краще працювати як фізично, так і розумово, а навіть старіти повільніше.

Він також вважає, що це простий спосіб для людей схуднути і зберегти здорову вагу, оскільки він не передбачає підрахунку калорій або балів, суворих обмежень у їжі або постійних зусиль (хоча споживання здорової дієти з помірними калоріями все ж є гарною ідеєю ).

Навіть коли вживають однакову кількість калорій протягом восьмигодинного періоду порівняно з 18-годинним періодом, люди, як правило, худнуть, за словами Оза. Крім того, як частина його плану харчування System 20, прихильникам дозволено обдурити день, щоб їхні тіла не потрапили в колію - і вони можуть час від часу насолоджуватися сніданком. Або замість того, щоб пропустити сніданок, вони можуть пропустити вечерю того вечора, щоб підтримувати вісім годин їжі.

Деббі Вулф, письменниця з дому та способу життя, що базується в районі метро Атланта, опублікувала у лютому на "Вона знаходить", "якщо ви думаєте, що пропуск сніданку допоможе швидше схуднути, можливо, ви робите велику помилку".

Вона базується на цьому на низькому рівні глюкози в крові, який люди мають після того, як не їли протягом 12 годин після вечері попереднього вечора.

"Коли ви прокидаєтесь, ваші запаси глікогену низькі", - написав Вулф. “Глікоген - це глюкоза, яка зберігається у м’язових тканинах і тканинах печінки і повільно виділяється, тому рівень цукру в крові стабільний протягом ночі. Коли ви пропускаєте сніданок, щоб постити, вся енергія з запасів глікогену витрачається, ваше тіло починає розщеплювати жир, виробляючи енергію. За допомогою цього методу ви можете схуднути, але ви також можете відчути зниження рівня енергії та втому ».

Вона додала, що сніданок може додати поживного стимулу до дня, поліпшити рівень енергії та обмін речовин і запобігти пізньому неправильному вибору їжі.

Доктор медицини Аз Тахір, який практикує цілісну медицину в Рочестері, бачить переваги в періодичному голодуванні.

"Доведено, що це допомагає людям схуднути та запобігає та лікує діабет", - сказав Тахір. "Це призводить до зниження артеріального тиску та показників глюкози в крові".

Йому подобається простота посту, поки він все ще п’є воду або чай, оскільки людям це легко зрозуміти і слідувати. Тахір сказав, що через два-три дні люди, які поститься по 18 годин на день, вже не відчувають голоду.

Хізер Каррера, лікар клінічного харчування, яка працює в офісі Леслі Джеймс, доктор медицини в Пітсфорді, справді бачить перевагу в тому, щоб змусити організм покладатися на накопичену глюкозу, але вважає, що пропуск сніданку може принести користь деяким, але не всім.

"Я думаю, що періодичне голодування має багато користі для здоров'я", - сказала вона. “Є підгрупа людей, які можуть не отримати вигоду, які мають втому надниркових залоз та стресові ситуації. Вони можуть не терпіти посту. Вони повинні їсти протягом години після пробудження. Це не універсальний варіант ".

Для тих, хто снідає, це не повинна бути поживна поживна, солодка крупа або тісто. Carrera заохочує такі речі, як білок, наприклад, яйця з невеликою кількістю корисного жиру або смузі з якісним білковим порошком. Будь-яке зерно має бути цільним.

"Вівсяна каша може бути хорошим варіантом, якщо це цілий овес або сталевий овес з невеликою кількістю горіхового масла", - додала вона.