Чи варто йти на очищення соку, щоб схуднути? Ось що говорить лікар

Піца, печиво та морозиво в основному були вашою дієтою протягом тижнів. Якщо ви відчуваєте нудоту від вживання нездорової їжі, а також трохи набрали вагу, можливо, ви замислюєтесь над тим, щоб провести дезінтоксикацію організму для очищення соку, почати трохи втрати ваги та надихнути на прихильність до здорового харчування. Доктор Луїза Петре, сертифікована кардіолог, яка має велику підготовку та досвід здорового харчування та схуднення, ділиться трохи своїм досвідом з цього питання.

Соковитискання - це процес вилучення рідини зі свіжих фруктів та овочів, залишаючи позаду більшу частину здорової клітковини та деяких антиоксидантів, які містяться в шкірці та насінні. Наприклад, біла м’якоть апельсина забезпечує флавоноїди (антиоксиданти з протизапальною та імунною системою), які часто залишаються позаду. Існують фруктові, лише овочеві та фруктово-овочеві соки. Деякі люди сокують свої власні, а інші йдуть більш простим шляхом і купують свіжі соки.

Чи добре очищує сік для схуднення?

Луїза каже, що вживання поживного свіжовичавленого соку може бути абсолютно корисним як частина здорового харчування. Але обмеження дієти строго соками протягом днів або навіть тижнів - це не чарівне рішення, за яким люди стверджують, що це таке. Одним метаболічним недоліком сокоруху та видалення клітковини є те, що він створює «сироп з високим вмістом фруктози», який наше тіло перетворює з повільно всмоктуючого вуглеводу в швидковсмоктуючий. Це викликає посилену реакцію на інсулін, що лише зголодніє, ускладнюючи схуднення. Наприклад, одна склянка апельсинового соку еквівалентна одній баночці соди або шести чайним ложкам цукру. Шокуюче, так?!

"Коли люди на певний час виключають улюблені страви зі свого раціону, вони, як правило, винагороджують себе згодом, що часто може призвести до переїдання", - додає Луїза. Переважна більшість втрат ваги під час соковитої дієти - це переважно вага води, і, ймовірно, вона буде відновлена знову, коли повсякденні харчові звички відновляться.

До того ж, соки аж ніяк не містять калорій! Луїза каже: "Хоча сік, мабуть, низькокалорійний у порівнянні з чіпсами та газованими напоями, він все ще є дуже концентрованим джерелом калорій. Чашка ананаса становить близько 83 калорій, але чашка ананасового соку - 120 калорій. Ви можете не розуміти скільки цукру ви вживаєте, коли п'єте фруктовий сік ".

Чи є негативні побічні ефекти для очищення соку для схуднення?

Важливо відзначити, що багато дієт на соках передбачають споживання білка взагалі або, як мінімум, дуже малу кількість, якої недостатньо для нормальної роботи організму. Ваше тіло потребує щоденного надходження білка, щоб не втрачати м’язову масу. Люди можуть захворіти, якщо продовжувати їх через брак клітковини та білка. Це також може вплинути на людей похилого віку, які є більш сприйнятливими до інфекцій, оскільки вони, можливо, вже знизили запаси білка.

Крім того, хоча цифри шкали можуть знижуватися, це помилкове відчуття втрати ваги, оскільки більша частина втрати ваги від сокорушення відбувається через втрату вмісту води та кишечника, і рідше від жиру. Не кажучи вже про те, що купувати свіжовичавлені соки дорого!

Луїза додає, що "якщо робити це протягом 10 днів, споживання порожніх калорій може перевести тіло в режим голодування, тобто воно намагатиметься зберігати калорії, уповільнюючи ваш метаболізм, що призведе до труднощів при схудненні в довгостроковій перспективі. Шокуючий метаболізм більше 72 годин на дієті з низьким вмістом калорій, майже не містить білків/жирів, може призвести до поглиблення голоду в результаті збільшення рівня греліну ".

Не забезпечуючи організм достатньою кількістю білка, ви також можете втратити м’язову масу (до побачення, збільшення здобичі!). Імунітет, розмноження та гормональна функція також залежать від швидкості метаболізму та здорового споживання жиру та білка. Ваша робота мозку та зовнішній вигляд шкіри також можуть постраждати.

Яка різниця між цукром і мудрістю між вживанням фруктів та вживанням соків?

Оскільки фрукти містять клітковину, засвоєння цукру буде затримано, тоді як при вживанні соку цукор "йде по шосе прямо в кров". Ви не тільки відчуєте сплеск інсуліну, а потім і збій, але зауважте, що "для приготування однієї склянки апельсинового соку потрібні три апельсини". Це набагато більше цукру і більше калорій, плюс ви будете почувати себе менш ситими. Луїза каже, що для вашого здоров'я буде краще просто з'їсти один повноцінний фрукт.