Яка їжа містить велику кількість хлорофілу?

Пов’язані статті

Якщо рослинна їжа зелена або коли-небудь була зеленою, вона містить деяку кількість хлорофілу. Цей зелений пігмент використовується рослинами для фотосинтезу або перетворення енергії сонячного світла в цукри, які рослина може використовувати в їжу. Хоча кожна рослинна їжа, яка має природний зелений колір, має деяку кількість хлорофілу, є кілька особливостей, які мають набагато вищий рівень хлорофілу, ніж інші.

хлорофілу

Чим зеленіший овоч, тим більше хлорофілу. Якщо ви хочете більше хлорофілу у вашому раціоні, вибирайте листову зелень замість овочів, таких як брокколі та спаржа, які, як правило, більше білі, ніж зелені всередині. Подібним чином листові зелені частини бок-чою багаті хлорофілом, але білі стебла ні.

Чемпіони хлорофілу

Листова зелень, як правило, має дуже багато хлорофілу, тому не дивно, що два з продуктів, що містять найбільше хлорофілу, шпинат та петрушка, ілюструють все листяне та зелене. Шпинат має колосальні 24 мг хлорофілу на порцію розміру чашки, а петрушка - 19 мг на півсклянки. Це було б 38 мг, якби ви їли його по чашці за раз, але, враховуючи, що петрушку зазвичай використовують як гарнір або приправу, вимірювання півсклянки є трохи більш реалістичним.

Інша зелень - від комір до креса, салату ромен і руколи - теж хороші джерела хлорофілу, як правило, від 4 до 15 мг на порцію розміру чашки.

Водорості та морські овочі

Зелені водорості, такі як спіруліна та хлорела, також містять хлорофіл; їх зелений колір - мертва роздача. Близько 1 відсотка спіруліни складається з хлорофілу. Зелені морські овочі, такі як морські водорості та водорості, також феноменально багаті хлорофілом.

Овочеві обрізки та не овочі

Чи їсте ви коренеплоди, такі як ріпа та буряк? Не забувайте про їх наземну зелень; верхівки рослин ріпи та буряків є чудовим джерелом хлорофілу, і вони теж смачні. Навіть рослинна їжа, яка не є рослинній, зелена має хлорофіл; подумайте про зелені фрукти, такі як ківі та авокадо, разом із зеленими оливками та сирими фісташками.

Зелені Незелені

Хоча листяна зелень, як правило, найбагатша хлорофілом - темно-зелений колір, який проносить весь шлях, говорить вам, що вони сповнені хлорофілу весь час - ви також знайдете багато цього корисного пігменту в зелених овочах, які не містять ' т, самі по собі, кваліфікуються як листова зелень. Подумайте про спаржу, зелений болгарський перець, огірки, зелений горошок, зелену квасолю, брюссельську капусту та брокколі.

Хлорофіл корисний не тільки для рослин. Вважається, що це також має деякі помітні переваги для здоров’я для людини, починаючи від тривалого народного використання як «внутрішнього дезодоранту» і, можливо, блокуючи деякі канцерогени, хоча для їх розуміння та перевірки потрібні набагато більше досліджень.