Як зробити апетитний селера здоровим способом

Пов’язані статті

Селера є поживною їжею, але її часто забороняють внизу списку апетитних овочів. Цей овоч часто з’являється поруч із крильцями або в крихітних шматочках у супі, але селера має більше потенції бути апетитним і навіть бажаним доповненням до вашого здорового харчування. Будьте творчими і готуйте селеру по-новому, щоб зробити його смачнішим і ще більш поживним.

зробити

Поживні речовини

Порція селери, що складається з 1 склянки, містить всього 16 калорій, але містить багато вітамінів і мінералів. Ви отримуєте 40 міліграмів кальцію для нарощування кісток і 263 міліграми калію, мінералу, який підтримує здорові м’язи і нормальне серцебиття. Порція селери також постачає крихітні дози магнію, заліза та цинку. Одна чашка селери постачає 3,1 міліграма вітаміну С, який підтримує сильну імунну систему, і 453 міжнародні одиниці вітаміну А, поживної речовини, яка забезпечує правильну роботу очей. Ви також отримуєте сліди тіаміну, рибофлавіну та вітаміну Е із порції селери.

Фарширований

Нафаршируйте стебла селери здоровими начинками, щоб збільшити харчову цінність і зробити овоч більш апетитним. Наповнити стебла селери нежирним сирним спредом, який постачає невелику кількість кальцію. Посипте сир подрібненими чорними оливками або фаршем з моркви, щоб додати смаку та корисних речовин. Ви також можете посипати подрібнені серця з артишоку і нарізаний кубиками смажений червоний перець на вершковий сир, або поєднати сир з нарізаними піменто та волоськими горіхами і розподілити його всередині стебла селери. Нафаршируйте селеру арахісовим маслом, а зверху сухофруктами, такими як родзинки або журавлина. Ця комбінація багата білком і клітковиною, а також забезпечує невелику дозу калію. Наповніть палички селери домашнім салатом з тунця, краба або курки, як ще один спосіб зробити овоч більш апетитним.

Овочевий лоток

Додайте палички селери в піднос для овочів. Разом із селерою включайте різноманітні барвисті овочі. Морква, брокколі, цвітна капуста, виноградні помідори та смужки солодкого перцю мають яскраві кольори та забезпечують вітаміном А, клітковиною та калієм. Колоритна презентація робить селеру більш апетитною і привабливою, ніж подавати її звичайною та самостійною. Включіть з овочами заправку з низьким вмістом жиру або хумус, оскільки селяни також можуть зробити селеру більш апетитною.

Селера кучері

Звичайний стебло селери може бути нудним і неапетитним, але нарізання селери на локони може зробити його більш привабливим. За допомогою овочечистки виріжте тонкі шматочки селери з однієї плодоніжки. Тонкі скибочки згорнуться, зробивши їх більш привабливими. Розсипте селерові кучері по овочевому супу, кинутим зеленим салатам та м’ясо на грилі. Гарніром чилі, рагу та запіканок також прикрасьте кучері селери.

Приготовлені

Приготовлений селера може мати солодший і м’якший смак, ніж сирий селера. Додайте нарізаний кубиками селера до супу з курячої локшини або помішайте його в овочеву зажарку. Пасеруйте подрібнений селера з цибулею і червоним болгарським перцем, щоб створити барвистий гарнір, що забезпечує клітковину і вітамін С, або обсмажте шматочки селери кропом і прикрасьте їх лимонним соком і свіжим кропом. Киньте приготовлений селера з обсмаженими кабачками та вінегретом для смачного та поживного гарніру.

  • Міністерство сільського господарства США: Дані про поживні речовини для 11143, Селера, сире
  • Радість кулінарії; Ірма фон Старклофф Ромбауер та ін.

Сара Іпатенко викладала письмо, здоров'я та харчування. Вона почала писати в 2007 році і була опублікована в журналі Teaching Tolerance. Іпатенко має ступінь бакалавра та магістра в галузі освіти, як з Денверського університету.