Як зробити шкварку зі свинини

Оновлено: 15 листопада 2020 р. Цей веб-сайт приносить прибуток від реклами, а деякі сторінки можуть містити афілійовані посилання безкоштовно для вас. Див. Умови та політику конфіденційності.

я кохаю свинячі шкварки або свинячі кірки але я вважаю, що шкварки, які ви купуєте в магазинах, наповнені штучними ароматизаторами, консервантами, дорогими і, як правило, готуються в олії каноли.

Якщо ви коли-небудь задавались питанням, як зробити шкварку, погляньте на мій секретний метод.

Як зробити хрустку зі свинини - простий спосіб

У цій публікації ви дізнаєтесь:

Як зробити домашні шкірки зі свинини
Як зробити свинячий шкварку без ножів
Як ви зберігаєте свинячий шкварок?
Як довго можна зберігати домашні свинячі кірки

Що таке домашні свинячі кірки/свинячі шкварки?

Я випадково виявив днями, що мій місцевий м'ясник продає свинячий шкварок (свинячу шкіру) готовий і за вигідною ціною. На наступному тижні я також вперше побачив його у своєму супермаркеті!

Якщо ви не можете побачити свинину, що потріскується на продаж, попросіть свого м’ясника або супермаркет, оскільки вони можуть навіть не знати, що на це є попит.

Якщо ви вже тріскали раніше, ви, ймовірно, спробували забити шкіру гострим ножем, таким як ручний ніж або ніж Стенлі.

Я покажу вам, як зробити шкварку ніяких ножів взагалі, так нуль, nix, zilch, nada, нічого. Немає більше порізаних рук чи необрізаних товстих шматочків тріску.

Як зробити домашню шкірку зі свинини

Ваш тріск може прийти, а може й не вже забитий. Це не має значення.

Не хвилюйся, я покажу тобі, як зробити шкварку без жодних ножів та ліній.

Злегка змастіть деко, що має 1-дюймову губу/бік. Олія лише для того, щоб зупинити тріск спочатку липнути. У міру того, як скварка готується, свинячий жир стікає, а свинячий шкварок готується у власному жирі, отже, необхідна форма для випікання з 1-дюймовою губою/стороною, яка міститиме свинячий жир.

Покладіть шкварку на деко. Втирайте будь-які трави та спеції, які вам сподобаються. Я ароматизував один аркуш великою кількістю солі, а інший аркуш сіллю та китайською п’ятьма спеціями.

РОДНОЇ РОДИНИ З НИЗКИМИ УГЛЯДАМИ: Потрібна допомога та натхнення щодо того, як приготувати здорові сімейні страви? Справа не в тому, щоб робити більше, а в тому, щоб робити речі інакше - НЕ ЧЕКАЙТЕ - КУПІТЬ ЗАРАЗ

Помістіть деко з потріскуванням у духовку при 180 ° C на 10 хвилин. Це геніальна частина. Як тільки вони нагріваються, але не починають варити, тріск стає надзвичайно м’яким та податливим.

Як зробити свинячі кірки без ножів

Тепер я сказав, що покажу тобі, як зробити хрустку без ножів - дістань кухонні ножиці! Вийміть деко і наріжте шкварку соломкою або шматочками розміром так само просто.

Тримайте тріск кухонними щипцями під час різання ножицями. За допомогою ножичного методу ви можете отримати тріскучі смужки настільки тонкі, на скільки вам подобається, або будь-яку фігуру, яка вам подобається. Можливо, ви захочете спробувати фігури трикутника або квадрати для використання замість сухарів?

Покладіть вирізані шкварки назад у духовку на деко. Коли вони готуються, з тріску витече більше свинячого жиру, який, по суті, обсмажить шматочки шкварок, щоб вони були хрусткими та смачними.

Час приготування залежить від того, наскільки хрусткою вам подобається ваша потріскування, і наскільки товстим або тонким ви вирізали кожен шматок. Моє потріскування загалом зайняло приблизно півгодини.

Як ви зберігаєте свинячий шкварок ?

Дізнавшись, як приготувати шкварку, ви захочете зберігати її, щоб вона залишалася хрусткою. Якщо ви зберігаєте тріск у холодильнику, він втрачає свою хрусткість і стає жувальним та гумовим. Якщо ви зберігаєте його в шафі, він довго не залишається свіжим, оскільки не містить консервантів (крім солі).

Я виявив, що ваш тріск залишається свіжим і хрустким, вистеліть герметичний контейнер кухонним папером, покладіть тріск всередину, а потім покладіть ще один складений шматок кухонного паперу зверху перед тим, як закрити і запечатати герметичну кришку.

Отримайте свій БЕЗКОШТОВНИЙ список для друку - 50 легких закусок із низьким вмістом вуглеводів та кето

Як довго можна зберігати домашні свинячі шкірки?

Таким чином, він буде залишатися свіжим до тижня при прохолодній до помірній температурі. Зараз тут осінь, тому кімнатна температура досить прохолодна. Якби я зробив це влітку, я б, мабуть, зменшив термін придатності до 5 днів.

Знову ж таки, це неймовірно індивідуально через такі фактори, як вологість, наскільки хрусткий ваш тріск, для початку, наскільки герметичний ваш контейнер, коливання кімнатної температури, кількість солі, яку ви використовували тощо, тому вам доведеться перевірити, чи все ще тріскається свіжий і їстівний (не їжте, якщо жир пахне окисленим і прогірклим).

Залиште коментар про те, які трави або спеції ви пробували та будь-які інші поради, як зробити шкварку. Я люблю читати ваші поради та ідеї.