Як зробити швидкий і простий салат з манго з кальмарів на грилі

Салат з манго на грилі (кальмари) наповнений свіжими азіатськими смаками манго, соку лайма, халапеньо та імбиру. Смачний, легкий, корисний літній салат приблизно за 15 хвилин.

Коли ви думаєте про смаження гриля, бурхливий гамбургер може прийти вам на думку. Або свиняча відбивна.

Ви думали про кальмарів?

Що таке кальмар?

М’ясо кальмарів має м’який смак і тверду, жувальну консистенцію. Багато з нас, напевно, їли кальмари в розбитому вигляді, смажені та змочені в соусі. Це кальмар. Ця доісторична істота з десятьма руками відноситься до восьминога. Вони популярні в середземноморській та азіатській кухнях, в ресторанах морепродуктів і в барному меню.

Кальмари на грилі, манго, перець і зелень

Їсти рибу два рази на тиждень здорово

Рекомендації щодо харчування рекомендують 2 порції риби на тиждень по 3 до 4 унції кожної їжі для нежирного білка та здорових для серця жирів омега-3. Дві порції здаються вартими того, оскільки спостережні дослідження показують, що люди, які їдять більше риби, мають менший ризик серцевих нападів та інсульту, ніж ті, хто їсть менше риби. Коли його б’ють і смажать, корисні корисні речовини втрачаються. Тож найкраще запікати, готувати на пару або рибу, смажену на грилі.

Салат з кальмарів на грилі з манго

Цей салат з кальмарів, приготований на грилі, наповнений свіжими азіатськими ароматами із заправки з манго, соку лайма, рибного соусу, халапеньо, імбиру та трав. Разом вони готують смачний літній салат приблизно за 15 хвилин.

Манго, сік лайма, рибний соус, халапеньо, імбир і зелень роблять смачну заправку

Як приготувати кальмари

Кальмари продаються свіжими і замороженими. Купуючи свіже, шукайте ясних очей та аромату, що нагадує вам про океан. Приготуйте його протягом доби-двох. Зберігайте в замороженому вигляді, щоб довший термін зберігання Перед варінням розморозьте в холодильнику. Переварені жорсткі кальмари, щоб вам здавалося, що ви жуєте гумку. Помірна температура та короткий час варіння запобігають цьому. Короткий - близько 5 хвилин. Ви можете знайти цілих кальмарів або нарізаних кільцями або смужками. У цьому рецепті працює будь-яка форма, хоча цілі кальмари легше смажити на грилі. Якщо ви використовуєте кільця, кошик для гриля або чавунна решітка утримує його від падіння крізь решітки.

Кальмари на грилі - лише кілька хвилин це робить!

Рішення з морепродуктів, улюблена знахідка

Я чув від читачів, що вони плутаються, коли намагаються купити рибу. Щоб переконатися, що у мене є риба під рукою, я замовляв рибу для доставки додому через Vital Choice, Інтернет-магазин, який продає виловленого в дикому вигляді стабільно зібраного аляскінського лосося та морепродукти на північному заході Тихого океану, такі як палтус, тунець, креветки та омари.

Я люблю зручність, тому знання того, що я можу доставити смачні, корисні, екологічно чисті морепродукти, доставлені до моїх дверей, набагато полегшує життя мати ці речі під рукою в морозилці. Vital Choice має програму лояльності, за яку ви отримуєте бали за кожен витрачений долар, які можна використати за купони зі знижками.

Я зустрів власника на конференції з питань харчування, де ми змогли поговорити про його бізнес. Перш ніж заснувати Vital Choice, уродженець штату Вашингтон Ренді Хартнелл провів більше 20 років, ловлячи аляскінські води на лосося, оселедця та інші регіональні види. Його мета - вивести цю рибу та її користь для здоров’я на більший ринок, відповідаючи на риболовлю відповідально, щоб зберегти стійкість дикої риби та морепродуктів. Усі морепродукти Vital Choice сертифіковані як стійкі або Радою з управління морським господарством (MSC), і програмою відповідального управління рибним господарством штату Аляска (RFM), або програмою спостерігання за морепродуктами в акваріумі Монтерей Бей.

Як нарізати манго

Манго може бути складною задачею, яку потрібно вирізати, поки ви цього не знаєте виріжте навколо великого плоского насіння в центрі. Помийте фрукти, покладіть їх на обробну дошку і наріжте уздовж приблизно 1/4 дюйма від центру, щоб ваш ніж проходив уздовж однієї сторони насіння. Повторіть з іншого боку. У вас вийде дві "щоки" плоті.
За допомогою маленького зубчастого ножа для різання виріжте навколо манго між шкіркою та фруктами. Ніж не повинен проникати через шкіру.
Виріжте візерунок ноликів тик-так.
Відсуньте шкіру вгору, щоб вона вивернулася навиворіт. М’якоть спливе, і ви зможете обрізати кубики від шкіри.

Як визначити, чи дозріло манго

Щоб купити манго, вибирайте його, виходячи з твердості та коли ви плануєте його з’їсти. Колір не означає стиглості. Акуратно стисніть фрукти. Стиглий дасть трохи. Манго дозріває при кімнатній температурі, стає солодшим і м’якшим протягом декількох днів. Щоб прискорити дозрівання, помістіть їх у паперовий пакет при кімнатній температурі.

Більше рецептів манго 😉

Закріпіть на потім!

P.S. Хочете отримати більше порад та рецептів щодо здорового способу життя? Підпишіться на мій бюлетень тут.

Цей пост містить партнерські посилання. Це означає, що якщо ви натиснете посилання і зробите покупку, я можу зробити невелику комісію. Це не впливає на ціну, яку ви платите, але допомагає фінансувати веб-сайт.

Салат з кальмарів манго

Салат з манго з кальмарів на грилі наповнений свіжими азіатськими смаками манго, соку лайма, халапеньо, імбиру та зелень. Разом вони роблять смачний, легкий, корисний салат приблизно за 15 хвилин. Подавайте цей салат з теплими кальмарами або холодом до холодного салату.

Автор: Джуді Барбе
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 5
Загальний час: 20 хвилин
Урожайність: 2 1 х
Категорія: Салат
Метод: На грилі
Кухня: Азіатський

Інгредієнти

1 фунт кальмарів
1/2 чайної ложки олії
2 столові ложки соку лайма
1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка рибного соусу, знайдіть це в розділі про азіатські продукти
2 чайні ложки халапеньо, дрібно нарізані
2 чайні ложки свіжого імбиру, дрібно нарізаного
1/4 чайної ложки солі
1/3 склянки свіжої трави, такої як петрушка, м’ята та/або базилік, подрібнені
1 склянка свіжого манго, нарізаного кубиками (може бути 1-2 манго)
1/3 склянки червоного перцю, смужки

Інструкції

Кальмари: Промити кальмари. Просушіть. У середній мисці киньте кальмари з 1/2 чайної ложки олії. Грилі на середньому вогні 3-5 хвилин у кошику для гриля або сковорідці. Перепікання посилює кальмарів.
Примітка: Ви також можете приготувати кальмари на сковороді на середньому вогні.
Одягання: Збийте лаймовий сік, оливкову олію, рибний соус, халапеньо, імбир та сіль. Перемішайте зелень, кальмари, манго та перець. Перемішайте, щоб покрити всі інгредієнти.

Харчування

Розмір порції: половина салату
Калорії: 375

Ключові слова: салат з білком, як смажити кальмари на грилі, салат з кальмарів, кальмари

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @JudyBarbe в Instagram і позначте хештегом #LiveBest