Як приготувати поживні страви за 1 - 2 долари на день на людину

Ми отримуємо зарплату від деяких партнерів та рекламодавців, які з’являються на цьому веб-сайті. Ця компенсація може вплинути на спосіб подання пропозицій, але наші редакційні думки не впливають на те, як ми отримуємо зарплату.

ВНУТРІ: Ви хочете, щоб ви могли приготувати дешеві поживні страви? Я говорю 1–2 долари на людину на день? Це можна зробити, і ми покажемо вам, як, разом із тим, що ви повинні мати під рукою, і деякими рецептами.

Щасливої п’ятниці!

Був вибух із минулого, коли з’явився цей ДИВНИЙ коментар, і я вважав, що було б корисно поділитися ним на випадок, якщо хтось ще бореться з тим, щоб знизити витрати на їжу:)

Якби ви були в минулому році, ви, можливо, пам’ятаєте допис, яким ми ділилися, як мій друг Ден фінансує для своєї сім’ї з 8 осіб (2 батьки та 6 дітей !), і одна з секцій, яка вибухнула, - це те, як він годує свою сім'ю менше ніж 1 долар США за їжу.

Було досить весело спостерігати, як всі думки та недоброзичливці виходять, в основному називаючи його брехуном (це ж Інтернет для вас, так?), Тож ми в підсумку провели один із цих поглядів із надією, що це спричинить ще більше сутичок, і люди потім поділяться як вони самі так добре харчуються дешево.

Це спрацювало (200+ людей підслухали!), І ви можете знайти це тут: Як в ІМ’Я БОЖЕ ви витрачаєте так мало на їжу?

Потім Ден дав спростування, і це лише ще більше підживило ідеї та думки, перетворившись на ще один епічний скрут (180+ коментарів): Як їсти менше, ніж $ 1,00 за їжу

Що підводить нас до сьогоднішнього коментаря ...

Хоча люди поділились великою інформацією, і вам слід повністю перевірити їх, якщо у вас є інтерес (і час!), Ця людина тут справді виділилася власним набором "правил" і запропонувала безліч прикладів із реального життя завантаження. Незважаючи на те, що я сам не міг прослідкувати половину з них, зокрема №2 (я люблю м’ясо!), №5 (я смокчу при приготуванні їжі) та №6 (не забирай мої крупи !). Хоча ми всі різні, тож я впевнений, що ви знайдете з цього щось забрати:)

О! Вона також повернулася, щоб скинути трохи чудові рецепти теж! Тож шукайте це в кінці допису ... Розмова про якісні коментарі, хлопче. Сподіваюся, це допомагає!

* Поради Джанет щодо приготування дешевих поживних страв! *

Моєю метою є виготовлення дешевих поживних страв за ціною від 1 до 2 доларів на день на людину ...

ДЕШЕВІ ПОЖИВНІ ПРАВИЛА ПРОДУКЦІЇ:

Вибирайте харчову щільну їжу
М’ясо та сир використовуйте економно
Купуйте їжу лише у продажу та оптом, коли ціна правильна
Тримайте їжу з простої сторони
Готуйте з нуля і готуйте власний хліб
Відмовтеся від холодної каші на сніданок, це дуже дорого і не надто важливо для харчування
Закуски - це фрукти, овочі, кренделі, чіпси з тортильєю або начос (ми не купуємо картопляні чіпси, чіто, крекери, морозиво тощо)

Ось як виглядають деякі наші страви, дотримуючись цих правил щодо дешевих поживних страв:

Коричневий рис n ’ізюм/молоко/варене яйце
Блендер з цільної пшениці млинці/фрукти
Млинець/фрукт або сік у духовці
Млинці з вівсянки з яблучним пюре
Вівсяна каша з крейсинами/молоком/вареним яйцем
Приготований блендер тріснутої пшениці з маслом п ’медом/фруктами/вареним яйцем
Яєчня/тост/сік з цільної пшениці
Хеш-коричневі/смажені яйця/фрукти
Зелені смузі/тости
Чорничні кекси/йогурт/банан

Основне харчування:

Ось кілька моїх найкращих ідей щодо дешевих поживних страв для вашої основної страви.

(Ми часто включаємо домашній цільнозерновий/цільнозерновий хліб, булочки або булочки (нашими улюбленими є вівсяні кекси). Часто я буду спекати французький хліб або робити домашні булочки з півмісяцем або навіть поповер, а для кукурудзяного хліба та кукурудзяних булочок ми використовуйте кам'яну мелену кукурудзяну муку середнього помелу.)

Отже, якщо у нас є спагетті, соус, брокколі та хліб, ось розподіл витрат на 5 порцій для дорослих:

Локшина з додатковою клітковиною, щорічний продаж: 50 центів за 14 унцій.
1/2 фунтів яловичого фаршу (у продажу за $ 1,99 фунтів)
2 зубчики часнику, подрібнені, 3 центи
1 жовта цибуля у продажу, 8 центів (кожної осені 25 фунтів за $ 4,00, деякі з них ми кубиками заморожуємо)
2 банки подрібнених помідорів, 40 центів за банку при продажу партії лотів
1 банка томатного соусу, 20 центів за банку при продажу партії лотів
Сушена італійська приправа/свіжий базилік, 2 центи
Свіжа брокколі у продажу, 1 і 1/2 фунтів 89 центів
Французький хліб, виготовлений з небіленого борошна, 36 центів за коровай

Разом: $ 3,48/близько 70 центів за кожну з 5 порцій

Тепер, скажімо, ми снідаємо вівсяними креїнками, а на обід запеченим ямсом/дияволами:

Вівсянка на порцію, 4 центи
Крейзіни, 1 т., 8 центів
Молоко, 1/2 склянки, 8 центів

Разом: 20 центів/порція

Ям, 1 особа, у продажу, 38 центів
Масло, 2 т., 4 центи
3 половинки диявольських яєць, 21 цент

Всього: 68 центів/порція

[Примітка редактора: я повинен був би з’їсти дві чаші вівсяної каші, щоб наповнити мене сніданком + апельсиновий сік (я вважаю, її сім'я п'є багато води?), А потім, мабуть, 3x ямсу та яєчних яєць на обід, ха-ха ... Але так, деф. все одно бути дешевим! І лише щось, про що слід пам’ятати - що це все ідеї дешевої поживної їжі, які працюють на * її та її сім’ю *, тому нам доведеться пристосовуватись за потребою/за бажанням.]

ЩОДЕННЯ Загальне харчування для цього меню становило б: 88 центів/особа. Додайте 70 центів на вечерю, і ви дивитесь на 1,58 доларів за день.

Це, звісно, базується на цінах/продажах/оптових продажах, які я нещодавно придбав. Але показує вам ідею в дії. Якби ми вибрали ... коричневий рис, родзинки/сочевицю тако/суп з курячої локшини - загальна сума для однієї людини в цей день склала б: $ 1,10

Знову ж таки, моя мета полягає в тому, щоб їжа становила один день/на людину, менше $ 2,00, а щоденні витрати були якомога ближчими до $ 1,00 на людину.

* Деякі хороші рецепти для використання! *

[Легенда для тих неварників, як я: c. = чашка, Т. = столова ложка, ч. л. = чайна ложка]

ПАСТИТКИ:

Я роблю свої пиріжки дещо іншими, але хотів, щоб ви побачили цей сайт: http://theprudenthomemaker.com/chicken-fried-steak. У неї є кілька ощадливих рецептів, які можуть допомогти кільком людям, хоча, на мою думку, у деяких із них бракує білка.

БЛЕНДЕРНІ ПШИНОВІ МЛИНИ:

1 та 1/4 c. сухі зерна цільної пшениці (їх ще називають ягодами)
1 та 1/4 c. молоко
2 великих яйця
2 Т. олії
1/2 ч. Л. ваніль
1 Т. розпушувач
1 ч. Л. сіль або морська сіль

Помістіть в блендер суху пшеницю, молоко, яйця, олію, ваніль. Змішуйте на низькому рівні до однорідності, приблизно 5 хвилин. Викладіть суміш у миску, додайте розпушувач та сіль; розмішувати до змішування. Готуйте млинці на середньому рівні. Робить від 12 до 16 млинців.

МАСЛОНКИ ВІСНІ:

Це єдиний спосіб, як хтось із моєї родини їсть вівсянку на сніданок ... Мені подобається, що в цих млинцях дуже мало борошна, переважно вівсяних пластівців, але вони виходять легкими. Ви можете легко подвоїти або потроїти цей рецепт, і при цьому зберігати дешеві поживні страви.

Змішайте в мисці, дайте сидіти, накривши, приблизно 30 хвилин або довше:

1 c. швидка вівсянка
1 c. пахта
________________
1 яйце
1 Т. олії
1/4 c. небілене борошно
1/2 ч. Л. порошок для випічки
1/2 ч. Л. Харчова сода
1/4 ч. Л. морська сіль або кухонна сіль

Додайте яйце, олію, борошно, розпушувач, соду і сіль. Добре перемішайте, додавши трохи води для консистенції кляру (зазвичай це займає приблизно 1/2 с. Води). Готуйте дрібні млинці, 3 або 4 за раз: ложкою кляру нагрійте (середній вогонь), змастіть маслом, сковороду або сковороду. Коли верхівка буде пухирчастою і надутою, а знизу золотистою, переверніть млинець, варіть до готовності. Подається до 4. Зверху залийте сиропом або яблучним пюре.

ЧОЧИННИЙ ТАКОС:

Звідси і з’явилися наші перші тако сочевиці, але в підсумку ми додали більше приправ після того, як спробували їх: http://www.tasteofhome.com/recipes/tasty-lentil-tacos

УЛЮБЛЕНІ МАФФІНИ З ВІСЛЯНИХ КРЕМ:

Ці булочки чудово підходять до супів, салатів або на сніданок ... Улюблений нашою сім’єю!

1 c. сухих швидких вівсяних пластівців
1 c. молоко
1 велике яйце
2 Т. цукру
1/3 c. олія
1 та 1/4 c. небілене борошно **
1/2 ч. Л. Харчова сода
1/2 ч. Л. морська сіль
1 ч. Л. порошок для випічки

Розігрійте духовку до 400 °. Змастіть форму для 12 булочок. У великій мисці: змішати вівсянку і молоко; нехай посидить кілька хвилин. Потім додати яйце, цукор, олію; розмішати. Додайте борошно, соду, сіль і розпушувач. Перемішайте все виделкою ПРОСТО, щоб змочити. НЕ надмішуйте. Ложку рівномірно викладайте в тісто у формочках для кексів. Випікайте 15-20 хвилин. Виконано, коли вершини відскакують назад на дотик. Робить один десяток.

** Мені подобається використовувати 1 с. небілене борошно + 1/4 c. цільнозернового борошна для більшої кількості зерен/харчування.

ДЕСЕРТИ:

Десерти для нас не буденні, але коли ми вибираємо їх, я люблю базувати їх на фруктах чи овочах: http://www.goodenessgracious.com/2013/09/easy-peach-cobbler.html

Гарбузові батончики:

Нежирний і смачний! Мій найпопулярніший рецепт ...

4 яйця
1 c. коричневий цукор
2/3 c. цукор
1/4 c. олія
3/4 c. молоко
1 банка (15 унцій) гарбуза
1 і 1/2 ч. Л. ваніль
2 c. борошно (або 1 ц. борошна + 1 ц. цільнозернового борошна)
1 ч. Л. Харчова сода
1 ч. Л. сіль
1 ч. Л. порошок для випічки
2 ч. Л. меленої кориці
1/2 ч. Л. гвоздика або імбир (або 1/4 ч. ложки кожного)

Розігрійте духовку до 350˚. Змастіть деко 15х11х1. Змішайте яйця, коричневий цукор, цукор, олію, молоко, гарбуз, ваніль. Додати борошно, соду, сіль, розпушувач, спеції. Змішайте до однорідності. Розкладіть рівномірно в підготовленій каструлі. Випікайте 20-25 хвилин,
поки не відскакує при дотику.

Дайте охолонути після випікання, поки ***** ПОЛНО ***** не охолоне, навіть трохи теплий!

КРЕМОВИЙ ГРОЗ ТРИВ:

6 унцій вершковий сир, пом’якшений
2 т. Вершкового масла, розм’якшене
1 ч. Л. ваніль
3 c. цукрова пудра
Молоко для розведення (за потреби, 1 т за раз)

Змішуйте інгредієнти на низькій швидкості до однорідності; додайте молоко, якщо це потрібно, а потім збивайте на сильному рівні до пуху, протягом 30 секунд. Нарізати невеликими брусками.

***** Переконайтеся, що ПОЛНО охолоджуєте бруски перед заморожуванням ***** (Якщо вони заморожені, коли навіть трохи нагріваються, заморозка ковзатиме). Крім того, це вологі бруски, тому, одягаючи мороз, будьте акуратні і опускайте купку, вологий верх може легко розірвати його, але якщо ви використовуєте легку руку, він не порветься.

Нарешті, НАЙКРАЩИЙ ФРАНЦУЗЬКИЙ ХЛІБ, який я коли-небудь знаходив:

Я думаю, що більшість людей могли б навчитися робити це: http://www.itsalwaysautumn.com/2012/04/26/cook-soft-and-chewy-french-bread-with-garlic-spread.html [Не зробили поширюється, тому не можу коментувати цю частину, але сам французький хліб ми зробили 4 рази за останні кілька місяців, один раз для компанії, і вони з цього приводу зігріли!]

ЩИРО ДЯКУЮ, ДЖАНЕТ. Це надзвичайно корисно!

ОНОВЛЕННЯ: Джанет також перерахувала всю їжу та інгредієнти у своєму домі в коментарях для тих, хто цікавиться ... Досить неймовірно, що вона робить з нуля - в тому числі рулетики "Тотсі".

Дійсно оцініть час, який ви витратили на написання цього всього для нас - особливо для таких нероба, як я;) Тепер ми можемо створювати дешеві поживні страви набагато простіше.

Тепер двері відкриті для коментарів/ідей/подальшого обміну! Просто будьте ласкаві, щоб це було цивільно, щоб ми могли зробити це таким же продуктивним, як і наші минулі публікації щодо цього ...

Ось короткий список статей ще раз із цієї серії, якщо ви пропустили якусь із них:

Як приготувати поживні страви за 1 - 2 долари на день на людину

*** Поради Джанет щодо приготування дешевих поживних страв! ***

*** Деякі хороші рецепти для використання! ***

* Поради Джанет щодо приготування дешевих поживних страв! *

* Деякі хороші рецепти для використання! *