Як саме вичавити жир з бульйону ваших улюблених супів

Якщо ви готуєте багато домашнього супу, непогано знати, як зняти жир з бульйону, коли готуєте. Використовуйте наші затверджені методи випробування на кухні, щоб відокремити жир від бульйону ваших улюблених супів з нуля.

сади

Не можна заперечувати комфорт, який ми відчуваємо, насолоджуючись мискою супу з курячої локшини з нуля. Ви знаєте, що не втішає? Беручи ложку, лише щоб бульйон виявився неприємно жирним, а не заспокійливим. Не хвилюйтеся, що зайвий жир у вашому супі може бути знежирений з самого верху. Тут ви можете дізнатися, як прибрати жир з домашнього бульйону або супу. Мало того, що знежирений жир з вашого улюбленого супу смакує краще (усуваючи жирне відчуття у роті), але й поголить трохи зайвих калорій.

Як знежирити жир з бульйону

Ось найпростіші способи очищення жиру від бульйону, які не потребують спеціальних інструментів.

  • Щоб видалити жир з гарячого супу або бульйону, використовуйте велику металеву ложку (12 доларів США, цільова ціна) і зніміть жир, який піднімається до верху.
  • Наша Тестова Кухня знаходить найпростіший спосіб видалити жир з бульйону - спочатку охолодити бульйон. Суп чи бульйон накрийте кришкою та поставте в холодильник на 6-8 годин або поки жир не застигне на поверхні. Потім за допомогою ложки легко зняти затверділий жир.

Інструменти сепаратора жиру

Якщо ви регулярно робите домашній бульйон, глечик, що відокремлює жир (10 доларів США, цільова ціна), є гідною інвестицією. Зручний кухонний інструмент має носик внизу. Бульйон наливають у глечик і дають постояти кілька хвилин. Оскільки жир піднімається до верху, бульйон можна злити, а жир залишиться в глечику. Ще один інструмент, який можна спробувати - це ковш для знежирення жиру (5 доларів США, Bed Bath & Beyond), який допомагає ловити жир через отвори на поверхні.

Опанувавши техніку знежирення жиру з курячого супу, можливо, ви захочете почати готувати власний курячий бульйон. Ви також можете зберегти залишки кісток від смаженого та стейків (або придбати їх у місцевого м’ясника), щоб приготувати смачний домашній бульйон з яловичої кістки.