Як зробити вівсяне борошно

Вам потрібне вівсяне борошно для рецепта? Приготувати вівсяне борошно самостійно вдома так просто. Єдине, що вам потрібно - це рулет або швидкий овес та кухонний комбайн або блендер.

Очевидно, я любитель вівса! Я щомісяця ділюсь рецептами вівсяних пластівців із запеченою вівсяною кашею, овес на ніч був моєю одержимістю протягом багатьох років, і я люблю насолоджуватися вершковим вівсяним молоком латте. І якщо ви складали деякі з моїх рецептів випічки, я впевнений, ви не раз бачили, як вівсяне борошно спливає у списку інгредієнтів.

Можна забрати магазин придбав вівсяне борошно в більшості продуктових магазинів, але це так просто зробити, я подумав, що мені слід поділитися, як зробити власне вівсяне борошно в домашніх умовах.

Користь для здоров’я вівсяного борошна

Як і вівсяний овес, вівсяне борошно багате клітковиною, вітамінами та мінералами. Це джерело вуглеводів, щільне поживними речовинами - мається на увазі так, це все ще вуглевод, як звичайне біле борошно, але воно наповнене поживними речовинами, а не порожніми вуглеводами.

Овес, природно, не містить глютену, тому якщо вам потрібно безглютенове борошно, це може бути вашим замінником. Хоча, важливо зазначити, що овес є загальним перехресно забруднені з глютеном, тому обов’язково захопіть овес, який позначений як безглютеновий, якщо у вас непереносимість. Якщо у вас целіакія, дійсно важливо переконатися, що овес, який ви використовуєте, сертифікований без глютену і не обробляється в одному приміщенні з іншими зернами, які містять глютен.

Як зробити вівсяне борошно

Виготовлення вівсяного борошна в домашніх умовах це так просто. Просто відміряйте швидкий або прокатаний овес і покладіть його в висока швидкість блендер або кухонний комбайн.

Обробляйте до тих пір, поки овес не буде подрібнений до дрібної борошняної консистенції. Це воно!

Супер легко, правильно?!

1 склянка вівса дасть мізерну 1 склянку вівсяного борошна. Якщо вам потрібна 1 склянка вівсяного борошна для рецепту, я рекомендую обробити 1 склянку + 2 столові ложки вівса.

Як зберігати вівсяне борошно

Ви можете використати своє вівсяне борошно відразу або зберегти для подальшого використання. Для зберігання тримайте в герметичній тарі (я люблю використовувати велику банку для каменів) і зберігайте в темному, прохолодному місці. Ваша комора працює, але зберігання її в холодильнику або морозильній камері забезпечить максимальну свіжість. Борошно має залишатися свіжим і тривати близько 3 місяців.

Для чого ви використовуєте вівсяне борошно?

Я впевнений, вам цікаво, для чого можна використовувати вівсяне борошно. Я особисто люблю використовувати його для випічки, включаючи печиво, булочки, швидкий хліб, тістечка та багато іншого! Іноді вівсяне борошно буде єдиним борошном у рецепті (зазвичай, якщо потрібно лише невелика кількість борошна), але в більшості випадків ви побачите вівсяне борошно в поєднанні з цільним вівсом або іншим борошном, як безглютенове універсальне борошно або мигдальне борошно. Ви також можете використовувати його для пікантних рецептів, де невелика кількість борошна використовується як загусник або сполучна речовина. Я використовую його у своїх вегетаріанських бургерах.

Обмін вівсяного борошна на універсальне

Вівсяне борошно має легку консистенцію і м’який смак, подібний до цільнозернового борошна, але його не можна міняти один на одного універсальне борошно. Якщо рецепт вимагає універсального борошна може замінити вівсяне борошно до 25-30% від суми звичайне борошно і все-таки досягти хороших результатів. Тим не менш, ви, звичайно, можете поекспериментувати з використанням вівсяного борошна для різних рецептів, але я рекомендував шукати рецепти, які спеціально вимагають вівсяного борошна, особливо якщо ви новачок у його використанні. Деякі мої улюблені нижче.

Рецепти вівсяної борошна:

Якщо ви спробуєте цей рецепт вівсяного борошна, залиште коментар та рейтинг зірочок нижче. Ваші відгуки дуже корисні для команди EBF та інших читачів, які замислюються про створення рецепта.