Як змусити своїх дітей харчуватися здорово: 8 порад від науки

Усі хороші батьки хочуть найкращого для своїх дітей. Це включає міцне здоров’я, а це означає, що вам потрібно навчити дитину, як правильно харчуватися. Як ти це робиш? З цією темою було проведено багато наукових досліджень, і, як виявляється, одна з найпопулярніших стратегій, яку використовують батьки, та, котра найсильніше дає негативні наслідки. У цій статті я узагальнюю висновки консенсусу понад 120 досліджень у 8 підказок про те, як (не) виховувати своїх дітей харчуватися здорово.

Мій головний інтерес до цієї теми насправді пов’язаний з психологією дотримання дієти в особистому тренуванні. Як виявляється, примусити своїх дітей харчуватися здорово - це все одно, що змусити своїх клієнтів дотримуватися дієти. Тож якщо ви професіонал фітнесу, вам, мабуть, ця стаття стане в нагоді, навіть якщо у вас немає дітей.

Порада 1. Не натискайте дитину на вживання здорової їжі

Це інтуїтивна помилка, допущена батьками у всьому світі. Вони хочуть, щоб їхня дитина їла здорову їжу, тому вони змушують їх харчуватися здоровою їжею. "Ви повинні їсти свої овочі". Вони можуть змусити їх їсти продукти прямо зараз, але це сприяє негативному зв’язку з їжею, що в довгостроковій перспективі змушує їх їсти менше їжі (Gregory et al., 2011).

Діти - це в основному маленькі навчальні машини. Вони дуже позитивно реагують на вибір, навіть більше, ніж дорослі (Patall et al., 2008). Не намагайтеся змусити їх занадто сильно. Просто штовхніть їх у правильному напрямку. (Я наведу кілька конкретних прикладів пізніше.)

Порада 2: Будьте взірцем для наслідування

Замість того, щоб тиснути на свою дитину, щоб вона їла їх овочі, подайте правильний приклад. Їжте достатньо овочів самостійно. Діти з батьками, які подають правильний приклад, вживаючи багато фруктів та овочів, зрештою споживають багато фруктів та овочів (Galloway et al., 2005; 2006).

І під їжею, я маю на увазі їсти, ні казати. Діти не дурні. Якщо ви скажете їм харчуватися здорово, але самі не їжте здорово, вони помітять лицемірство.

Порада 3: Не нагороджуйте за вживання здорової їжі

Як і тиск, винагороди підривають власну мотивацію когось. Це називається ефектом надмірного виправдання в психології (Tang & Hall, 1995). Навіть якщо когось спонукає щось робити, забезпечуючи зовнішню винагороду, наприклад гроші або цукерки, за виконання завдання, змушує їх думати, що винагорода - це те, чому він це зробив.

Тож якщо ви нагородите свою дитину цукерками після вживання її овочів, вона дізнається, що їла овочі лише для того, щоб отримати цукерки, навіть якщо їй спочатку подобалося їсти овочі. На її думку, цінність цукерок зростає, а овочів зменшується.

Більше того, прийом їжі з інших причин, крім задоволення, може підірвати їх здатність регулювати споживання їжі на основі сигналів про апетит і тим самим сприяти переїданню (Jansen et al., 2008).

Тож не винагороджуйте своїх дітей за вживання здорової їжі. Навчіть їх властивим нагородам здорової їжі: задоволення, ситості та міцного здоров’я.

Порада 4: Нехай у вашої дитини сад

Садівництво - це природний спосіб, коли діти можуть піддаватися впливу нових продуктів і розвивати позитивні асоціації з цими продуктами. Як результат, садівничі програми є ефективним способом змусити дітей їсти більше фруктів та овочів (Langellotto & Gupta, 2012). Фізичне доторкання та дослідження нових продуктів харчування представляється особливо важливим для того, щоб діти зацікавилися ними (Nederkoorn et al., 2018).

Не маєте саду? Перевірте, чи є у вашій школі чи громаді програми садівництва. Ви також можете отримати користь від прийому здорової їжі, дотримуючись наступних порад.

Порада 5: Зробіть здорову їжу зручно доступною

У всіх нас є «внутрішнє меню», яке формується під впливом харчових сигналів з нашого оточення. Наше внутрішнє меню формує те, що ми вирішили їсти. Хоча ви не хочете відверто контролювати свою дитину у виборі правильних продуктів, ви можете контролювати оточення, якому вона піддається, і тим самим допомагати формувати свій вибір, змінюючи її внутрішнє меню. Діти з високим впливом фруктів та овочів вдома частіше їдять фрукти та овочі (Расмуссен та ін., 2006).

Тож намагайтеся, щоб ваша дитина мала доступ до здорових страв, готових до вживання, таких як салати та фрукти. У цьому сенсі навчити дитину рано користуватися мікрохвильовкою для обігріву приготованих страв може бути корисним. І ні, випромінювання від випадкового використання мікрохвильовки недостатньо віддалене, щоб завдати шкоди здоров’ю (Goldsmith, 1997).

Порада 6: Навчіться готувати

Люди їдять їжу, яка має смак, і діти не є винятком. Якщо ви не даєте їм нічого, крім м’якої брокколі вдома, коли вони піддаються пончикам та піці поза домом, вони вчаться асоціювати нездорове зі смачним. Це рецепт катастрофи (без каламбуру).

Натомість ефективний спосіб збільшити споживання здорової їжі - це зробити її кухареві смачнішою (Cohen et al., 2015). Маючи це на увазі, перегляньте наш розділ рецептів здорової їжі, яку можна приготувати для всієї родини.

Порада 7: Навчіть малюка готувати

Навіть краще, ніж приготування їжі для дитини, це навчити малюка готувати самостійно. Навчання кулінарії збільшує бажання дітей пробувати нові продукти і може збільшити споживання здорової їжі (Allirot et al., 2016; Caraher et al., 2013).

Не будьте рабом рецепта! Нехай ваша дитина експериментує. Хто знає, вона може просто поставити Джеймі Олівера в сором.

Порада 8: Використовуйте вишукану упаковку для обіду

Виробники шкідливої їжі намагаються змусити ваших дітей їсти їхню лайно з розумною рекламною тактикою. Для максимізації прибутку було проведено велику кількість досліджень щодо брендингу, реклами та упаковки харчових продуктів. Якщо ваша дитина приходить до школи і їй доводиться вибирати між своїм звичайним, зношеним ланчем і блискучим червоним McDonald’s Happy Meal в їдальні чи ресторані навпроти, чи може вона встояти перед спокусою?

На щастя, ми можемо використовувати їхні знання проти них, щоб ваші діти їли здоровіше. Діти віддають перевагу веселим та новим пакункам їжі з ім’ям, особливо якщо на них є знайомий та улюблений персонаж мультфільму (Elliott et al., 2013; Letona et al., 2014). Тож, якщо вашій дитині подобається Ведмідь Адам, не давайте їй звичайного банана. Покладіть на нього наклейку ведмедя всередині секретної бананової коробки Адама.

Ефекти виявляються тимчасовими, оскільки діти постійно шукають новинок, тому будьте творчими та намагайтеся не відставати від того, що подобається вашій дитині.

Висновок

Якщо ви хочете, щоб ваші діти були крутими, будьте крутими батьками. Діти є адаптивними маленькими дослідниками. Їх не потрібно приковувати і насильно годувати суворим батьком і нахабною мамою: їх просто треба підштовхнути у правильному напрямку від Супер-мами і тата.

І не потійте дрібні речі. Діти відрізняються високою адаптацією. Ви можете помилитися в їх освіті, і вони все одно виявляться чудовими.