Як зменшити жир у горіховому маслі

Більшість горіхових масел мають приблизно 190 калорій і 15 грамів жиру на порцію. Вони продають арахісове масло зі зниженим вмістом жиру, але якщо ви прочитаєте етикетку "Факти харчування", то побачите, що воно містить більше цукру, все ще містить 190 калорій і містить неприродні добавки. Ви можете приготувати власне трохи низькокалорійне та нежирне арахісове масло всього за кілька секунд. Просто купіть органічний або натуральний вид (такий, який вам доводиться розмішувати, який є найменш обробленим і найздоровішим видом), а потім злийте масло, що сидить зверху, перед перемішуванням. Подобається це:

Просто видалення цієї олії дозволить заощадити близько 240 калорій і 28 грамів жиру - це означає, що кожна порція горіхового масла матиме на 20 калорій менше і на 2-3 грама жиру. [Слід зазначити, що цей жир ненасичений і корисний для серця, тому він непоганий, він просто калорійний. Тому ця порада є найбільш доречною для тих, хто стежить за споживанням калорій.] Це не здається великою зміною калорій, але невеликі зміни можуть з часом скластись.

І ... збережіть олію, яку ви видалите, щоб використовувати для смаження, заправки салату або будь-якої страви в азіатському стилі. Він матиме горіховий смак і витримує високу температуру приготування, тому ідеально підходить для наступного прийому їжі!

Вам також може сподобатися.

Найкращі 7 способів бути екологічно чистим кухарем

Закуски для березневого божевілля

Навчання читання ярликів з м’ясом

34 Коментарі

Шеллі

Полюбіть цю ідею. Не можу сказати, що пам’ятаю зберегти проціджене масло, однак ... Що ви думаєте про машину на цілісні продукти, які подрібнюють арахіс свіжим?

Амелія

PB від цієї машини чудовий! Врешті-решт він також відокремиться, оскільки горіхова частина опускається, а масло піднімається. Отже, ви можете скористатися одним і тим же трюком, або просто купити потроху. Мед смажений правила!

Кевін Таблер

А як щодо заміни кокосової олії w? Думайте, що це здоровіше?

Амелія Вінслоу

Привіт Кевіне,
Я написав цю публікацію з наміром дати людям здоровішу альтернативу арахісовому маслу, яке містить більше цукру і може мати деякі добавки, які роблять їх менш здоровими. Однак загалом я великий шанувальник повножирного горіхового масла і вважаю, що воно здорове саме по собі. Не потрібно додавати інший вид олії до звичайного горіхового масла, хоча я впевнений, що він мав би смак з кокосовим маслом!

Колін

У журналі «Здоров’я» ви рекомендували схуднути, купуючи натуральне арахісове масло і зціджуючи масло, щоб виключити 20 - 30 калорій на порцію. Буквально, це NUTS. Олія в горіхах дуже корисна для нашого здоров'я. Це олія для здоров’я серця. Я думаю, ви все ще належите до теорії “поганого жиру”. Нам щодня потрібно ВЖЕ багато жиру. Я їм сирі насіння конопель, сирий тахіні, сирі волоські горіхи, сирий мигдаль і наполегливо намагаюся знайти сире несмажене арахісове масло, оскільки це хороше джерело незамінних жирних кислот. В арахісі немає Омега 3 - але олія в арахісовому маслі для нас ДОБРА. Замість того, щоб радити людям зливати олію - замість цього ви повинні сказати людям не їсти перероблене арахісове масло марки Laura Scudder та бренд Skippy. Його ріжуть цукром, кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози, бавовняною олією та неякісною гідрогенізованою соєвою олією. Окрім того, що я з’їдаю приблизно 3-4 столові ложки горіхів на день, я люблю авокадо і приймаю олію борщівника - добавки до олії вечірньої примуси. Я роблю це роками. Мені 57 років, у мене немає жодних зморшок і жодного обличчя, наповненого ботоксом! У мене немає «крихливої» шиї чи рук - моя шкіра дуже пружна та молоденька - я приписую їжу багато жиру з горіхів, оливок, конопляного насіння та сирого арахісового масла З цілим маслом.

Амелія

Привіт Колін, дякую за твої думки. Я є великим шанувальником ненасичених жирів з рослинної їжі, і погоджуюсь, що це жир - це чудове джерело поживних речовин, яке слід включити в наш раціон, а також те, що пропонує НАБАГАТО більше цінності, ніж штучні типи добавок, про які ви згадали тут. Однак більшість американців мають надлишкову вагу і їм потрібно звертати увагу на споживання калорій. Тому моя пропозиція полягає в тому, щоб трохи зменшити калорійність арахісового масла і використовувати решту олії для здорового додавання жиру в окремому прийомі їжі.

На жаль, арахіс - це не горіхи, це бобові, тобто з родини горохових, вони також ростуть під землею під ґрунтом, на відміну від горіхів, які ростуть над землею.

Амелія

Ви маєте рацію, що арахіс є технічно бобовими, а не деревними горіхами. Але з поживного погляду арахіс більше схожий на деревні горіхи, ніж квасоля. Деякі інші приклади того, як продукти переходять в інші групи продуктів харчування, які краще відповідають їх харчовому профілю: помідори (фрукт, який більше схожий на овоч), авокадо (фрукт, більше схожий на харчовий жир) та біла картопля ( овоч, який більше схожий на зерно/порцію крохмалю). З цієї причини я говорю про арахіс як про "горіхи".

Супермайстер

Тепер у вас є просто баночка арахісової крупи з консистенцією сухих грязей. Зламайте ніж, дістаючи його з банки, лише щоб виявити, що ви не можете намазати його на хліб. Потім, як тільки ви пережовуєте його, ваш травний тракт може корчитися від болю, поки він намагається вигнати його з іншого кінця.

Більшості американців потрібно турбуватися про те, щоб гуляти 1 годину на день, а не руйнувати арахісове масло.

Амелія

У цій публікації не стверджується, що видалення крихітної олії з арахісового масла - найкращий спосіб схуднути, це лише публікація про те, як з часом можуть додаватися невеликі зміни. У цьому випадку більша частина олії залишається, а горіхове масло все ще досить перемішується.

Я згоден з тим, що активність та кращий вибір продуктів харчування (цілісні, необроблені продукти) - це спосіб, яким американці повинні підходити до схуднення. Але з огляду на те, що більшість людей цим не займаються, я вірю в надання невеликих практичних порад, що зменшують калорії без використання обробленої «легкої» або знежиреної їжі.

Емілі

Арахісова олія може бути здоровою для серця, але в ній багато омега-6 і 9, які збільшують інфляцію в організмі. Крім того, в організмі присутній більше омега-6 абс 9, ніж омега-3, омега-6 і 9 перетворюють омега-3 на 6 абс 9.

Джоантана

Привіт, я знаю, що цьому кілька років, але я хотів сказати, що це чудова порада, особливо, ОСОБЛИВО! Випікаючи мигдальне печиво, я злив його зверху і помітив, що моє печиво набагато менше, менш жирне, і мені не потрібно переміщати їх навколо кількох паперових рушників, щоб зменшити кількість олії.

Амелія Вінслоу

Дякую, Джонатане! І добре знати про результати файлів cookie.

Ед Раундс

Після того, як ви виллєте масло з баночки арахісового масла, зробіть отвір посередині і приклейте паперовий рушник до отвору, щоб висмоктати решту олії, і ви отримаєте дуже близьке до жиру арахісове масло. буде важко, тому нагрійте його, щоб пом’якшити

Леланд

Паперові рушники дійсно можуть допомогти висмоктати частину олії, але Ед Раундс занадто оптимістичний, коли пише, що "висмоктує решту олії". За моїми підрахунками, просто зливання олії зменшує вміст олії на 20%, а при багаторазовому нанесенні паперових рушників (і при сильному натисканні) ви можете зменшити вміст олії на 30%. Але це все ще дуже багата нафтою їжа (хоча смачніша та корисніша для цих зусиль). Тому використовуйте економно. Для зниження калорійності намажте DAIKON або огірок замість хліба чи сухаря.

Джессіка

Ух ти. Люди такі критичні. ХОРОШИЙ пост. Мені довелося сміятися з усіх знань, що розміщуються тут. Вони мали хороші бали, але шиш, трохи за бортом. Добре знати, як зменшити споживання калорій, і я використав цей метод учора, оскільки намагаюся зменшити жир, але не білок у своєму раціоні. Дякую 🙂

Амелія Вінслоу

Дякую, Джессіка 🙂 Так, люди мають багато думок, якими вони люблять ділитися - іноді тонко, іноді ні!

Карін

Погодьтеся з Джессікою вище. Деякі люди занадто критичні та негативні і навіть здаються нападами на людину, яка написала допис ... Пост просто навчальний, він призначений для людей, які вирішили скористатися цим методом і бажають скоротити жир і калорії. Це просто пояснення переваг використання цього методу перед придбанням арахісового масла з низьким вмістом жиру, що не так вже й природно. Нікого не змушують застосовувати цей метод, ніхто не каже, що жир в арахісовому маслі шкідливий для вас або що вам доведеться його зціджувати, або що прогулянка однієї години шкідлива для вас ... Якщо ви можете дозволити собі їсти більше калорій і жир для вас корисний, але якщо ви не можете, тоді ВИБЕРІТЬ використовувати цей метод. Так просто. Я використовую цей метод, і мені подобається, я особисто після цього не бачу нічого поганого в текстурі, але знову ж таки, це лише я.

Амелія Вінслоу

Привіт, Карін, дякую за ваші думки та підтримку. Ви справді розумієте мою думку - це те, що якщо ви продаєте горіхове масло з низьким вмістом жиру, краще зливати олію самостійно, ніж купувати тип із зниженим вмістом жиру, - оскільки ці нібито легші продукти часто містять замість жиру цукор або добавки. Якщо ви не на дієті з обмеженим вмістом жиру, підійде будь-яке звичайне горіхове масло - з олією. Дякуємо за читання!

Привіт, цікавий пост. Я потрапив сюди, тому що шукав спосіб зменшити вміст поліненасичених жирів у мигдальному маслі, особливо в нецентральній омезі 6. У своєму дописі ви згадуєте, що масло, що плаває зверху, - це ненасичений жир. Я сподівався, що це буде вміст поліненасичених жирів (який у мигдалі в основному омега-6). Моє запитання: як ви дійшли висновку, що це ненасичені жири? Спасибі.

Амелія Вінслоу

Привіт, Авіву,
Майже весь жир у горіховому маслі (або будь-якій їжі на рослинній основі, крім кокосового) не є насиченим. Я не впевнений у вмісті олії зверху, окрім того, що воно повинно бути переважно ненасиченим, оскільки воно походить від горіхів.

Чудова ідея, я роблю це роками. Однак може пройти досить довгий час, поки олія фактично відокремиться від арахісового масла. Чи є у вас пропозиції щодо того, як пришвидшити процес розділення? Наприклад, зберігання при кімнатній температурі, вище кімнатної або нижче кімнатної? Я купую PB за футляр і даю йому сидіти, і це може зайняти місяці, поки достатньо відокремиться, щоб отримати щільнішу консистенцію, яка мені подобається.

Амелія Вінслоу

Привіт JP, я думаю, що кімнатна температура сприяла б розлуці - але я не можу сказати точно, оскільки я не звертала пильної уваги. Я теж трохи досліджу. (Хоча, оновлення - я все ж додаю олію до власного арахісового масла. Цей пост відображає моє переконання, що якщо ви шукаєте арахісове масло з низьким вмістом жиру, вам слід самостійно видаляти жир, замість того, щоб купувати сорти з “зниженим жиром”), які містять більше цукру).

Оновлення: Я провів невеликий експеримент і перевірив, що масла розділяються набагато швидше (2 тижні проти 4) при 70 градусах, ніж 55 градусах, тому моя нова стратегія полягає в тому, щоб зберігати новий футляр у теплих кімнатах будинку на кілька тижнів перед тим, як перенести їх у прохолодний підвал для більш тривалого зберігання. Ура!

Чи впливає видалення масла у верхній частині на смак/здатність до поширення?

Амелія Вінслоу

Так, це трохи жорсткіше/твердіше, але якщо ви добре розмішаєте, я не вважаю, що це суттєва різниця.

Анжеліка

Так багато гірких душ, яким не можна зробити нічого кращого, ніж скаржитися на проблему, яку вони ДУМАЮТЬ прочитаним. Очевидно, ви шукаєте причину напасти на письменника або
1) ви б помітили, що вона сказала "бережи", а не "викидай" це - для тих гірких думок, які вона пропонує викидати корисні жири. Їх споживання насправді залежить від людини, в організм якої він потрапляє, а не від вас.
2) Вона визнає, що робить її сухішою, але якщо ви рахуєте калорії, це допомагає. Шанси полягають у тому, що якщо ви стежите за калоріями, ви все одно не накидаєте ці речі на хліб. Є ІНШЕ застосування арахісового масла.
3) Так, люди, які стежать за своєю вагою, ТАКЖЕ повинні робити фізичні вправи, але, можливо, вони мали достатньо корисних жирів, мали медичні чи інші причини, щоб зменшити їх природним шляхом, а не купувати підсолоджені перероблені альтернативи.
Просто розслабтеся. Думаєте, це робить його занадто сухим? Не робіть цього. Це справді такі прості люди.

Амелія Вінслоу

Дякую, що заступилась за мене, Анжеліка. Блоги запрошують багато негативних коментарів. Я завжди ціную позитивні і читачів, які дотримуються мене як особистості!

Якщо у вас є звичка зливати олію зі свіжомеленого арахісового масла (після того, як воно підніметься до верху), економія калорій на 20-25% не тільки є багатою нагородою, але покращенням смаку, концентрацією горіхового смаку, аналог екстра темного шоколаду. А для додаткового зменшення рекомендую покласти кількість арахісового масла, яке ви збираєтеся спожити, на деякі паперові рушники та віджати. Це хороша вправа для руки та приємність заощадити ці калорії та одночасно посилити смак. Нарешті, заміна скибочок огірка або китайської редьки хлібом або сухарем допомагає як зі смаком, так і знизити калорійність.

Карен

Я купую арахісове масло Smuckers Natural і завжди зливаю масло. Потім я виймаю його з банки в миску і додаю назад лише стільки олії, щоб воно могло поширюватися. Решту я б поклав у ємність і використав для приготування їжі. У молодих любителів арахісового масла воно швидко зросло, і я випила півлітра олії, не йдучи в магазин, щоб купити його.

Амелія Вінслоу

Мені це теж з цієї причини, Карен. Я використовую олію, яку зливаю, для смаження - смак арахісу робить його таким гарним!

Конні

Думаючи зробити це саме те саме, я купив невелику баночку (16 унцій), тому що мені подобається кремезний PB і я не можу знайти нічого калорійного з шматочками. Я фактично вилив 63 г жиру вчора ввечері, і думаю, що, даючи йому сидіти, я, можливо, зможу злити більше цього вечора. Додатково я спробував одну ст. з трохи води, щоб послабити його, щоб я міг занурити в нього свій селера, працював досить добре. Я думаю, що я зменшив калорії з 190 приблизно до 140-150

Стеф

Я насправді сиджу тут, з крихітною ложкою в руці, їм арахісове масло, читаючи цю статтю та коментарі. Я роблю це більше 25 років. Я отримую Smuckers Natural PB, виливаю якомога більше, створюю дірку в центрі і засовую купу отворів для паперу в отвір і зверху. Потім я перевертаю його догори дном і залишаю на пару днів. Я міняю рушники і повторюю процес кілька разів. Згодом я суну його в холодильник, а коли захочу, просто відламую кілька штук і насолоджуюся.
Це як цукерки PB! Я ніколи раніше не думав економити вилите масло, але впевнений, що відтепер буде.