Як розлити шаруватий коктейль

Ми можемо отримувати комісію за покупки, зроблені за посиланнями в цій публікації. Будь ласка, прочитайте нашу застереження.

Шаруваті коктейлі мають приємний смак, виглядають приголомшливо і вражають усіх, хто бачить, як ви їх успішно розливаєте. Зазвичай вони асоціюються із солодкими лікерами, але у багатьох різнопланових рецептах коктейлів використовується ром, віскі, горілка та інші міцні напої, щоб зменшити солодкість і додати трохи удару.

Незалежно від того, чи є у вашому стилі "cin-cin" чи "chug chug", вам запропонують шаруватий коктейль. Розливати ці напої простіше, ніж ви можете подумати: вам просто потрібно знати питну вагу кожного лікерного напою або лікеру, з яким ви працюєте, і наливати їх по порядку від найважчого до найлегшого.

А при певних комбінаціях інгредієнтів вам потрібно буде використовувати ложку, щоб ви могли дуже повільно заливати верхні шари.

Як розлити шаруватий коктейль

Для цього демонстраційного відео я вибрав досить хитру комбінацію лікерів (Kahlua, потім Patron Citronge, потім Carolans Irish Cream). Мені знадобилося чимало необхідних для того, щоб виправити ситуацію, тому що Citronge поводився не так, як очікували (про це за хвилину), але це частина освоєння кожного шаруватого коктейлю.

Напій, який я тут готую, - це B-52. Зазвичай апельсиновий лікер йде зверху, але, як я вже говорив вище, Patron Citronge мене здивував. Було вирішено змішати з ірландським кремом. Насправді він теж хотів змішатися з Кахлуа.

Мені доводилося наливати його дуже повільно, щоб плисти на вершину Кахлуа, не помутнівши, а потім ірландський крем легко плив на верхівку Citronge. (Цитронг, до речі, дуже смачний - дуже чітка апельсинова нотка, яка не надто солодка.)

Мені знадобилося кілька спроб, щоб зрозуміти це все, тому ви завжди хочете практикувати ці напої самостійно перед наливанням, щоб когось вразити. Змініть один інгредієнт або навіть марку, і шари можуть не працювати, як ви думаєте.

Ваша помилка, яку виливаєте, не повинна йти даремно, насамперед - перш за все, вони часто все одно виходять досить крутими. Перевірте помутніння в середньому прозорому шарі - це не те, як повинен виглядати напій, але якщо ви не маєте справу зі справжнім снобом, ви можете просто стверджувати, що це ваше дивовижне почуття стилю на роботі:

І якщо ваша помилка виливається неправильно, просто киньте їх у колбу і поставте колбу в холодильник. Випийте суміш самостійно, використовуйте її як один інгредієнт в іншому коктейлі, покладіть в якусь каву (або інший напій) або замочіть у ній бісквіт для чудового десерту (цей останній настільки ж простий, як і звучить).

Інструкції

Для цього вам дійсно потрібна лише ложка. Але якщо ваші пляшки дуже заповнені, наливні коктейлі можуть допомогти вам розливати їх повільно та рівномірно.

Тепер крок за кроком:

Крок 1. З’ясуйте питому вагу кожного з інгредієнтів вашого напою. Рецепти іноді містять цю інформацію. Можливо, вам доведеться досліджувати в Інтернеті або просто експериментувати (як мені довелося з Citronge). Сортуйте свої інгредієнти за важкістю, щоб ви могли заливати їх від найважчих до найлегших.

Крок 2. Налийте найважчий лікер або лікер у чарку або сердечну склянку (або що завгодно - чим ширше скло, тим менш помітними будуть шари). Намагайтеся не підніматися з боків - налийте прямо в центр склянки.

Крок 3. Переверніть ложку догори дном. Помістіть його всередину склянки, кінчиком ложки проти внутрішнього краю склянки, над першим шаром і не торкаючись його. (Деякі джерела в Інтернеті кажуть, що він повинен знаходитись у верхній частині першого шару або навіть трохи в ньому - для мене найкраще працював би він над іншими, але це може залежати від вашого стилю та/або точних лікерів, які ви працюю з.)

Крок 4. Налийте наступний найважчий лікер якомога повільніше по тильній стороні ложки, рухаючи ложку вгору, коли рівень інгредієнтів підвищується (тримайте його над інгредієнтами).

Це простіше зробити з пляшкою, наповненою наполовину (або менше), а не з майже заповненою, тому вам, можливо, доведеться перелити трохи лікеру або лікеру в іншу ємність.

Налийте з протилежного боку, де ви тримаєте ложку (див. Малюнок). Якщо два інгредієнти трохи змішаються, дайте їм кілька секунд, щоб вони відстоялися, і вони повинні красиво розділитися.

Крок 5. Повторіть процес з третім шаром, продовжуючи піднімати ложку під час наливання. Піднесіть його якомога ближче до вершини (ви завжди можете витерти будь-який витік на зовнішній стороні скла).

Наближаючись до краю склянки, ви можете відсунути ложку всього на кілька міліметрів від краю склянки і продовжувати наливати по ній - це дає лікеру достатньо місця для посадки в склянку, не надто сильно приземляючись . (Крім того, чим далі ви потрапляєте в цей шар, тим менша небезпека заважати тому, що знаходиться під ним.)

Крок 6. Готовим результатом є три (або більше, для сміливих) різних шарів різних кольорів. Звичайно, це означає, що вам потрібно підібрати інгредієнти, які не надто близькі за кольором, якщо вони знаходяться поруч (якщо це не те, що ви хочете).

Це надзвичайно художній підхід до розливу коктейлів, і тому, що ви можете придумати, немає кінця.

Останнє оновлення: 23 липня 2020 р. Подано в розділ: Як

Основна бічна панель

Отримуйте кожен новий допис

Якщо ви хочете отримувати повідомлення про кожен новий рецепт коктейлю MixThatDrink, підпишіться на BlogLovin ’!