Як зрозуміти, коли сметана псується

З його природним пікантним запахом і схильністю до відокремлення, сметану важко оцінити, коли ви намагаєтеся з’ясувати, чи все ще вона корисна. Звичайно, якщо зверху є пухнасті, чорно-зелені плями, то немає сумніву - викиньте їх. Але якщо воно ще не дійшло до цієї запліснявілої стадії, шукайте інші більш тонкі ознаки.

Коли кидати сметану

Легкий шар білої, молочної рідини, що плаває поверх сметани, і чутливий запах абсолютно нормальні. Просто перемішайте, і все має бути добре. Однак, якщо сироватка здається творожистою, а запах перейшов від гострого до кислого, викиньте всю ємність.

Якщо сметана деякий час знаходилася в холодильнику, вона може виглядати і пахнути свіжо, але все ще містить небезпечні бактерії. За даними Служби співпраці університетів Клемсона, сметана залишається свіжою до двох тижнів; але Міністерство сільського господарства США розміщує період часу від семи до 14 днів. Скористайтеся своїм судженням через сім днів і однозначно викиньте продукт після того, як він був відкритий протягом двох тижнів.

Якщо занурення зі сметаною сидить на вечірці більше двох годин, бактерії мали шанс розмножитися, і потрібно викинути занурення.

Веб-сайт FoodSafety.gov рекомендує викидати ємність зі сметаною, якщо ваша енергія згасає довше чотирьох годин, незалежно від того, відкривали ви ємність чи ні.

На більшості контейнерів сметани має бути нанесена дата продажу, строку використання чи дати реалізації; це означає, що магазин має термін продати товар до цієї дати. Купуйте лише контейнер, який ще не пройшов дату, зазначену штампом.