Як визначити, чи дозріли кабачки для спагетті; а чи можете ви їсти зелений

На початку року я десь читав допис у блозі про спагетті-сквош. Це тип кабачків з м’якоттю, яку після приготування можна виділити, щоб виглядати як спагетті. Я не чув про це раніше і трохи захопився цілою ідеєю кабачків, які могли б замінити рис або макарони. Я вирішила, що ми (тобто мій чоловік) повинні вирощувати їх у своєму овочевому саду.

Тож мій прекрасний чоловік пішов і купив насіння, посадив їх, вигодував і полив. Ви зрозуміли ідею! Кілька місяців потому у нас було два кабачки із спагетті. Я не впевнений, що це був особливо чудовий результат, однак два кабачки краще, ніж жоден.

Як визначити, чи дозріли кабачки для спагетті

Я трохи читав, коли їх збирати. Усе, що я читав, говорило, що якщо ви хочете знати, як визначити, чи дозріли кабачки для спагетті, шукайте ці дві речі:

Зачекайте, поки вони не стануть жовто-оранжевим кольором.
Перевірте, чи не можете ви подряпати поверхню. Якщо ви можете залишити подряпину, вона ще не дозріла.

Ми чекали і чекали, і весь завод загинув. Кабачок все ще був зеленим, і, схоже, він не мав наміру помаранчевий. Наші легко подряпали і точно не дозріли.

Чи можете ви їсти незрілі зелені кабачки із спагетті?

Щоб не стримуватись, я погуглив, чи можна їсти зелений недозрілий кабачок чи ні, і я натрапив на кілька дописів у блозі, в яких говорили так - можна (на їжу, яку не можна купити в продуктовому магазині, і як приготувати кабачки із спагетті як літній сквош)! Ви просто ставитеся до них, як до літніх кабачків, які зазвичай є речами, такими як кабачки, пиріжки та кабачки. Вони м’якші за зимові кабачки, і ви можете з’їсти все це.

Смажений зелений кабачок

Як завжди, я не дуже дотримуюсь інструкцій, тобто рецептів. Я подрібнив свій кабачок на шматки і засмажив у духовці з невеликою кількістю оливкової олії. Цього разу я вирішив не додавати трави, оскільки хотів побачити, який смак кабачок. Незрілий кабачок може здатися не дуже привабливим, але насправді він був справді смачним.

Якщо ви хочете отримати більше ідей про те, як використати гарбуз або гарбуз (стиглий чи ні), погляньте на цю публікацію в блозі: Як з’їсти цілий гарбуз або кабачок, не витрачаючи нічого марно

Чи є у вас інші продукти, які ви не впевнені, як їх використати? Ознайомтесь з моїм описом ідей використання! Також якщо у вас виникли запитання щодо того, як витратити вирощену їжу, приходьте та приєднуйтесь до мого клубу Eco Thrifty Kitchen (безкоштовно приєднуйтесь до групи Facebook). Група є дружньою спільнотою, яка має на меті допомогти людям витрачати менше грошей на своїх кухнях!