Магазинний візок

Наразі ваш кошик порожній.

Увімкніть файли cookie для використання кошика для покупок

Зелений чай
Зелена богиня
Розслабтесь + Поновіть
Лимон + імбир
Дайджест + Спокій
Nourish + Glow Tea

Земля до столу
Кулінарна книга для здорової випічки
Чисто смачна кулінарна книга
Побіжна колекція кулінарних книг
Ваш остаточний посібник з формування тіла
Ідеальне здоров'я травної системи
Дієта 80/20
Додаток

Електронна книга "Земля до столу"
Чисто смачна електронна книга
Здорова випічка електронна книга
Електронна книга "Ідеальне травне здоров'я"
Електронна книга про дієтичну книгу 80/20
Ваш остаточний посібник з формування тіла електронна книга

Електронна книга "Земля до столу"
Чисто смачна електронна книга
Здорова випічка електронна книга
Електронна книга "Ідеальне травне здоров'я"
Електронна книга про дієти 80/20
Ваш остаточний посібник з формування тіла електронна книга
Електронна книга без глютену
Соки, коктейлі + електронна книга Mylks
Електронна книга Палео
Веганська електронна книга

Тереза Каттер

Здорові рецепти

Спеціальні дієти

Здорова випічка

Що в цьому чудово

Я любив каштани більшу частину свого життя. Моя велика Тітка смажила їх у духовці для мене та моєї сестри, коли я була молодою, і подавала їх із запеченим у гарбузі корицею або смаженою куркою, де готувала начинку з каштанів, карамелізованої цибулі та груші. Я також люблю готувати їх на барбекю, коли розважаю друзів. У них лише короткий сезон, і осінь - ідеальний час, щоб насолодитися ними свіжими.

Інгредієнти

Горіхи рівних розмірів, які важкі за розміром, з неушкодженими, твердими шкаралупами.

Метод

КРОК 1 - ВИБЕРІТЬ ДОБРИЙ ПЕЧЕНИЙ КАСТАН.

Купуючи каштани, зверніть увагу на горіхи рівного розміру, які важкі за своїм розміром, з неушкодженими, твердими шкаралупами.

Дістаньте їх у місцевого виробника та попросіть дати вам потрібні для смаження.

КРОК 2 - РІЗУЙТЕ ШОРУК ДО ПІДГОТОВЛЕННЯ.

Перед приготуванням найважливіший крок - вирізати шкаралупу, щоб запобігти вибуху горіха під час варіння. Я люблю вирізати хрестоподібну щілину по круглому торці горіха за допомогою маленького зубчастого ножа.

Будьте обережні і не поспішайте.

КРОК 3 - ПЕРЕГРІЙ СВОЮ ПІЧ.

Розігрійте духовку до 200 ° C.

КРОК 4 - УПОРЯДУЙТЕ СВОЇ КАСТАНИ.

Розкладіть каштани зрізаними стороною догори на деко.

КРОК 5: Смажте свої каштани.

Смажте каштани протягом 15 - 20 хвилин або до тих пір, поки шкаралупа не розкриється, якщо ви використовуєте духовку.

Барбекю на гарячій плиті або готуйте на чавунній каструлі, періодично перевертаючи протягом 20 хвилин або до тих пір, поки шкаралупа не розкриється.

КРОК 6: ДОДАТИ МАЛЕНЬКУ ПАРУ.

Для полегшення лущення оберніть каштани чайним рушником на 10 хвилин, щоб допомогти процесу очищення.

КРОК 7: ШКІЛИ І НАСЛАДУВАТИСЯ.

Очистіть ваші каштани і насолоджуйтесь прямо з шкаралупи.

ЯК НАСЛАДИТИСЬ КАСТАНАМИ.

Їжте свіже з духовки.

Нотатки та натхнення

Вживайте смажені каштани замість картоплі під час вечері. Полийте трохи оливкової олії + насолоджуйтесь.

Подавайте із смаженою корицею з гарбуза.

Додайте до смаженої курки або овоча з невеликою кількістю соєвого соусу тамарі та міріну

З каштанового борошна виходять найкращі тістечка без глютену. Я поєдную зі свіжим апельсином, медом та органічними яйцями - вау, який дивовижний пиріг вони роблять.

Додайте смажені каштани до різотто з диких грибів, приготованого із смаженої гречки або коричневого рису, і рясно завершіть дрібно натертим пармезаном.

Приготуйте салат з дитячого шпинату, смажених каштанів, поголеної груші та полийте лимонним та оливковою олією холодного віджиму.

Додайте дрібно нарізані каштани до органічного яєчного омлету разом з грибами та карамалізованою цибулею.

Зробіть начинку для смаженої курки або індички, поєднавши каштани, цибулю, грушу, петрушку та цибулю-шалот.

З’єднайте подрібнені каштани у фалафелі з нуту (квасоля гарбанцо), фісташки, смаженого часнику, лимонної петрушки та м’яти та подайте до йогурту чи тахіні.

Приготуйте песто з каштанів, листя свіжого базиліка, петрушки, волоських горіхів, часнику, лимона та оливкової олії холодного віджиму. Складіть локшину з кабачків і листя дитячого шпинату.

Існує секрет смаження каштанів, про який багато хто з вас може не знати. Перше правило, яке слід пам’ятати, полягає в тому, що не всі каштани створюються рівними. Купуючи свої каштани, важливо отримати їх у місцевого виробника та попросити їх поставити вам гарні (легкі шкірки) каштани для смаження. Існує багато різновидів, деякі з них чудово підходять для кип’ятіння, тоді як інші придатні для запікання, надаючи солодкий, смачний горіховий смак для смерті. Багато супермаркетів продають лише киплячий сорт, який чудово підходить для приготування фаршів, пюре з каштанів, салатів чи супів.