Як Рейчел «Йога Дівчинка» Братен збалансує дієту йоги з невеликим вином та сирим сирним пирогом

`` Дівчинка йоги '' Рейчел Братен відома своїм надихаючим акаунтом в Instagram та no-B.S. підхід до життя. Ось погляд на її освіжаюче справжню дієту.

Рейчел Братен, більш відомий як "Йога Дівчина", перетворив акаунт в Instagram на справжню імперію. Від своїх надихаючих і освіжаючих справжніх грам до нещодавніх спогадів для її спільноти здорового способу життя в Інтернеті, OneOeight, Братен, 27 років, служить мотиватором для прагнення йогів по всьому світу. Вона також щиро чесна, не має забороненого ставлення до того, що насправді означає спосіб життя йоги. Братен, який народився у Швеції, мав бурхливе дитинство, перш ніж переїхати в Коста-Ріку в пізньому підлітковому віці. Вона працювала на дивних роботах і почала занурювати пальці ніг у медитацію та практику йоги. Коли сімейні канікули привезли її на Арубу, вона полюбила острів і зустріла чоловіка своєї мрії (тепер її чоловіка). Потім вона переїхала в Арубу, щоб продовжити кар’єру викладача йоги. Вона почала писати про своє життя та практику у своєму Instagram, і все це звідти заснуло.

Для Братана добре жити означає трохи шоколадного торта поряд із зеленим соком. Читайте далі, щоб з’ясувати, чим насправді харчується йог у 21 столітті. (Так, є вино).

Раніше ви були суворим веганом. Ви не позначаєте себе так, як раніше?

Я досі харчуюсь переважно веганською дієтою - я не їжу м’яса та яєць і не п’ю молока. Я просто виявив, що щоразу, коли ти позначаєш себе чимось, це обмежує тебе. Я зосереджуюся на тому, щоб їсти все, що змушує мене почувати себе добре.

Як змінився ваш раціон протягом багатьох років?

Коли я був молодшим і жив у Швеції, я харчувався досить дерьмово. Я ніколи не думав про те, що речі, які я кладу в рот, впливають на те, як я почуваюся протягом дня. Коли я розпочав практику медитації, я зрозумів, що їв багато-багато цукру, обробленої їжі та м’яса - речей, які не давали мені відчувати себе дуже добре. Тому я перейшов до сирої веганської дієти. Що було величезною зміною, як ніч і день. Раніше у мене була алергія на все, і в той момент, коли я вирізав оброблену їжу, ця алергія відпала - і вони тримаються осторонь уже вісім років. Потім я переїхав на Арубу, це маленький пустельний острів, де насправді нічого не росте. У нас немає фермерських ринків; все, що ми тут їмо, імпортне. Тож я почав ставати дещо гнучкішим із дієтою, вживаючи йогурт та трохи сиру. Зараз я їжу дієту на основі цільної їжі, багато фруктів та овочів, кілька цільних зерен, таких як лобода та ячмінь. Я все ще насолоджуюсь десертом та вином, а також цікавими речами в житті.

О, Боже. Вся суть вечері в тому, щоб ви могли з’їсти десерт! Що-небудь шоколадне. Останнім часом я слюняв усі ці рецепти [десертів] з повільної кулінарії. Як лавові коржі, виготовлені в глиняних горщиках. Я також готую багато сирого чізкейка вдома.

У чому секрет хорошого сирого чізкейка?

Секрет полягає в тому, щоб замочувати свої кеш’ю досить довго, щоб вони стали м’якими та кремовими. Я використовую тонну лимонного соку, кокосової олії та боби ванілі.

Я завжди з’їдаю тонну фруктів. Я проходжу фази; зараз я їм багато грейпфрута та помело. Іноді я потрапляю в цю фазу граната і з’їдаю два таких на день, тому що мені подобається збирати їх окремо.

Останнім часом ви багато подорожували для своєї книжкової екскурсії; як це змінило ваш раціон?

Це боротьба. Безумовно, точно. Я навчився трохи знижувати свої очікування і не бути таким жорстким до себе. Щоразу, коли ми їдемо на гастролі, моя дієта трохи виходить з вікна, і в підсумку я їжу більш жирні речі. Але я знаю, що це тимчасово, і я роблю все можливе, щоб налаштуватися на успіх. У мене завжди є холодильник у готельному номері, і я можу зайти до цілої їжі та запастись кокосовою водою, фруктами та зеленим соком. Тоді мені не потрібно телефонувати до обслуговування номерів та замовляти картоплю фрі. Хороші закуски теж допомагають.

Які ваші секрети закуски?

Я люблю Larabars. Я подорожую з великою кількістю горіхів, зневодненою чіпсовою капустою. Мені подобаються фрукти, які їдять довго; речі, щоб погризти, як виноград.

Я ненавиджу рубати речі. Я завжди доручаю рубання своєму чоловікові. Я люблю власне збирання та приправу їжі. А мій чоловік миє посуд. Я обманув його на думку, що подрібнення не є частиною приготування їжі, тому він робить це, а також миє посуд, тому що я готував їжу.

Який ваш основний кухонний інструмент?

Я використовую свій Vitamix для всього; суп, соуси, заправки та смузі. Я роблю з ним борошно. Ви можете зробити борошно з чого завгодно, наприклад, з вівса або горіхів.

Яке найбільше помилкове уявлення про те, якою є дієта йога?

Люди іноді думають, що ти живеш у цій маленькій коробці; сира їжа, тільки веганське, без алкоголю, без цукру, без десерту, нічого веселого. Але я їжу те, що хочу; Я п'ю вино. Іноді, коли я ділився цим [у соціальних мережах], я отримував невелику реакцію, наприклад, "О, як ти можеш назвати себе вчителем йоги і пити алкоголь?" Але цей погляд сильно змінюється.

Де ти навчився готувати?

Це все проби та помилки для мене. Робити помилки та вчитися і будувати звідти.