Як приготувати м’ясо з оленя: рецепт смаженого м’яса з оленя

Автор: Джессіка · Опубліковано: 29 грудня 2016 р. · Оновлено: 6 листопада 2020 р. · Ця публікація може містити афілійовані посилання. Як партнер компанії Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках.

Як приготувати м’ясо з оленів: Смажений стейк, Вирізка та Рецепт із закусок… улюблений на Середньому Заході, який можна зробити в нашій „лісовій шиї” вдома.

Як приготувати оленяче м’ясо: смажений стейк, вирізка та ремінець

Я не жартую тебе, коли я кажу, що якби мені сказали, що я можу останню страву, це було б смажене оленяче м’ясо. Так, я можу влаштувати шикарну вечірку і надіти спідницю-лінію на підборах, але ви НЕ можете взяти частину “країни” з цієї дівчини.

Я зізнаюся, щороку, коли настає сезон оленів, я надзвичайно схвильований, сподіваючись, що хтось із членів моєї родини приємно подарує оленячу вирізку в мою морозильну камеру, тож я можу взяти участь у смажених оленях. Мій чоловік ніколи не ходить на полювання на оленів, а ЛЮБИТЬ полювання на лосів, тому я залежать від того, хто поруч, щоб це сталося.

Не забувайте ту велику річ, яка висить на нашій головній стіні вітальні, від одного з моїх чоловіків на полювання на лосів ... кляп. Але я його люблю. (Мій чоловік ... не лось.)

НАЙКРАЩИЙ рецепт м’ясного оленя на задньому плані:

Тож м’ясо оленів з’являється не часто, але коли з’являється ... о, дитино, я досмажую на кухні.

Хоча у мене ніколи ще не було смаженої вирізки з оленя (стейк, ремінець або як би ви це не називали), цей рецепт потрапляє до моєї категорії «НАЙКРАЩІ рецепти», оскільки він найкращий у моїй книзі. Хто знає, можливо, одного разу це потрапить до кулінарної книги «Найкраще» фантастичності. 😉

Покрутіть, і ви можете виявити, що це теж один з ваших улюблених рецептів з оленини!

"Це як ти нарізаєш":

Мій тато (Король смаження оленячого м’яса), клянеться, що ключ до створення НАЙКРАЩОГО смаженого оленячого м’яса залежить від того, як воно нарізане. Він був досить приємний, щоб дозволити мені захопити коротке відео, коли він різав його, так що ви можете бачити, як він це робить! (Тож обов’язково перегляньте відео тут, у цій публікації!)

Він сказав, що різання його проти зерна може зробити його набагато більш ніжним. Крім того, для дійсно міцного оленя ви навіть можете взяти ніж і акуратно постукати по кожному шматочку після того, як його виріжете, щоб зробити його тендітним.

Ми з чоловіком також любимо посипати грецьку приправу Кавендером після смаження, щоб це додало додаткового смаку. Тоді, якщо ми відчуваємо себе нетерплячими, додаємо трохи гарячого соусу від Frank. Але більшу частину ми подаємо смажений стейк з оленів з білою підливою, картопляним пюре та печивом. О небеса ...
Моя сестра воліє занурювати оленяче м'ясо в молоко, потім в борошно перед смаженням, і вона клянеться цим!

Рецепт накладки на оленя

Пані, якщо ви шукаєте шлях до серця свого чоловіка ... можливо, ви щойно його знайшли. Повірте мені, я забиваюся думкою про «грайливий» смак, коли справа доходить до їжі дикої дичини, але смажене оленяче м’ясо - це мій криптоніт. Спробуйте, можливо, вам теж сподобається!